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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...■山形牛コンフィと雪室ジャガイモピュレと山形野菜のピクルス ■山形野菜のペペロンチーノ ■舟形マッシュルームと熟成生ハムのクリームパスタ...
...→もって菊が好きです。山形と新潟でしか出会えない料理ですし… 03)あけがらし →麻の実のカリッとした食感に続いて、米麹の熟成した甘みと和芥子の刺激的な辛みが一体化してて...
...よく読みもせずに大吟醸なら美味しいに違いないと思いオーダーすると、大吟醸ではなく大吟熟だそう。 コーヒー豆を米蔵で数年熟成させ、お酒の大...
...しかし、すごい数のメニューです。 腹と財布と相談し、ちょこちょこオーダー。 驚いたのが焼き鳥のネギ間。 肉がでかいし、熟成された、甘塩っ...
...■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2 ■炙り〆鯖 ■3点盛り合わせ ■5点盛り合わせ...(2人前) 869円 (×2) ■漬物盛り合せ 462円 ■あがり椀 ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1...
...ですね。実に豚っぽくて旨い。日本のトップブランドだけのことはあります。柔らかいけど、適度な食感がまたいいね。最近では、安い肉を熟成冷蔵庫で旨味を出しての安売りトンカツがブームですが...
...■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...写真では七輪焼も写ってたので自分で焼くのかと思ったら、店員さんがガスバーナーで目の前で焼くという形でした^^;なんか熟成だからかちょっと生臭いかな？2度焼きしてもらいましたm(_ _)m 店員さんの接客はとても良かったです(^^)...
...和、香る。 ■梅酒 ロック・水割・ソーダ割からお選びください。 ■サントリー梅酒樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉 決め手は、樽熟成した梅酒。 ...
...麺は中太の縮れ。若干硬めで麺のかみごたえあり。小麦の香りもいい。麺は確実に前より美味しくなってます。 友人は もうちょっと熟成させた方がいいのでは？ と言ってました...
...1（2014～16年）「格之進」監修。 ■ハンバーグにぎり～濃厚チーズ炙りマヨ～ 黒毛和牛熟成肉を発酵させて作り上げた格之進の「牛醤」と...
...209円 ■お通し ■焼きカプレーゼ 495円 ■熟成赤身のロッシーニ 1078円 ■長茄子の一本漬け 429円 ■タコとアボカドのスパイシー唐揚 539円 ■桜ユッケ 869円 ■ぶりぶり海老のアヒージョ 539円 バケット 99円 ■梅水晶 429円 ■お通し 350円 + 税 ■桜ユッケ 790円 + 税 ■蒸し鶏と海老の生春巻 490円 + 税 ■熟成赤身ステーキ (200g) 1540円 + 税 ■しゃきしゃき長芋漬け 390円 + 税 ■熟成赤身のガーリックライス 550円 + 税...
...■【山形店限定】辛味噌つけ麺 濃厚味噌スープに、自家熟成させた特製辛味噌を合わせた深みのある味わいが人気のつけ麺です。...■【熟成味噌野菜らー麺】3種の味噌をブレンドした濃厚味噌豚骨らーめんです...野菜つけ麺に。 麺は豪州と国産の小麦を使い、太麺に延べ切りして熟成させているそうだ...
...カウンターのすぐ脇にガラスで仕切られた打ち場がある。 山形の地酒を取り揃えている。 楯野川純米吟醸一合、上喜元純米氷雪温熟成二合を、冷やし田舎地鶏(十割)蕎麦をアテにして遣る。 スッキリとした上喜元氷雪熟成を飲みながら...
...さて、 オーダーは迷わず醤油❗️ 穂先メンマの ビジュアルは陽風さん、 白髪葱は麺辰さんっぽい。 麺は多加水熟成ですね。 もっちりして美...
...「米沢麺」のようなルックスですが 「米沢麺」ほど長く寝かせて熟成とかしてないよう。あの独特の唇をプルプル刺激する感覚はないです...好みのわかれるところ 細麺は縮れたっぷりの色黒、 だから米沢麺かな？ 熟成感もあり美味い 固い噛み応えのバラ肉のロールチャーシュー ３枚 脂身多い...
...力強くうんまと［ん］が入ります。 真鯛は捌きたての角が立つような刺身ではなく、ほんのりと硬さを残して最適な粘度がでるまで熟成させてます。...
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