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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■豆腐入り肉団子の甘酢あんかけ ■モツ入り土鍋麻婆豆腐 ■豚肉とマコモダケの炒め物 ■鶏肉と野菜の熟成味噌炒め ■揚げ鶏の甘酢あんかけ ...
...鴨の独特の風味が強く、茄子が美味しい。 ③御造り:甘海老の昆布〆、イカ、タイ、アジ、バイガイ、バイガイの肝。全体に熟成タイプです。富山県...
...ほどよく熟成されたお鮨です。 ・銚子産中トロ こちらは10日間寝かせているそうですが、赤身同様やり過ぎていないので、熟成感が勝っていません。バランスの良いネタですね。 ・虎河豚白子...この日、頂いた鮪は隣県新潟佐渡前ものでしたが、 3週間熟成されており...
...さっ先ずはチャーシューから。こいつが以前よりメチャメチャ旨くなってました(^^)熟成されたスモーキーな香りとミディアムレアな肉…気に入りました。...白ごはん チャーシューまぶしごはん ネギチャーシューまぶしごはん 熟成味付玉子ごはん の4種類から選べます...
...品の良い軽い甘さが特徴的でご飯のうまさが際立つ。 時間が経っても、ずっと柔らかく優しい食感。 マグロは少し熟成された感があり、あっさりし...
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