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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 56 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...爽快な草の香りが口いっぱいに広がります。 ■シャブリ ヴィエイユヴィーニュ 樽熟成 タイプ：ミネラリーな辛口 品 種：シャルドネ 生産地：アメリカ シャブリ地方...品 種：メルロ 生産地：フランス ラングドック・ルーション 50％は８ヶ月新樽熟成...
...■最近お気に入りの咲耶美 ■成政 ■船中八策 ■田酒20年以上熟成酒 ■十四代 ■新政No.6 ■王録 ■而今 ■龍力 ■手取川...スタートの日本酒は十四代の特別バージョン、万虹2年熟成‼️仕上がりは素晴らしく辛口派...料理はどれも美味しい‼️ 日本酒は田酒の熟成レア酒...
...旨い！ 珍しいところでサワラの生ハムもいただきます。 生ハムを作る製法で魚も調理しているということですね。 鰆って淡白だけど、熟成しているのでねっとりとして旨味も濃く...
...■麦焼酎 ※ボトルキープできます。 ※ボトルキープの場合は、水割りセット525円です。 ■大分 赤閻魔（２５度） 樽熟成で飲みやすいタイプ グラス 800円 720㎖ 5000円...
...■富山では水揚げされない希少な魚 ■ツキノワグマ ■カツオの熟成 ■サワラの裏旬 ■松茸 ■オータムトリュフ、白トリュフ ■7キロUP ■天然舞茸 ■トリュフ ■完熟赤山椒 ■能登ヒバ 自家製熟成バルサミコ酢 ■超特大サワラ ■バルサミコ酢の入れ物から作り香りを変え追熟...輪島でオーダーした桜の木で作った入れ物で 山梨の山葡萄のバルサミコ酢を熟成...
全席個室 九州料理と焼鳥居酒屋 鶏っく 富山駅前店
飲み会・宴会のご予約受付中！富山駅 徒歩3分！あるぺん村新桜町ビル5F♪【個室居酒屋】
409人
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貯まる・使える
...■▼▲▼▲野菜▲▼▲▼ ■温玉とグラナパダーノチーズのシーザーサラダ 熟成期間の短いハード系チーズのミルキーなシーザーサラダ ■蒸し鶏と...
...■全席堀ごたつなので足を下ろしてゆったりと寛いでいただけます。 ■くろべこだわりの熟成八丁味噌「にごりおでん」。ぜひ味わってほしい一品です。 ■くろべ名物 熟成にごりおでん。八丁味噌でじっくり炊き上げ...■ハツ串 ■つくね串（月見タレ） ■肉厚しいたけ串 ■タン串 ■ハラミ串 ■熟成八丁味噌煮込み...
...自家製のポテサラはビールやハイボールの合うように味付けしてベーコンが入っている特製ポテサラ！！ ■生ハム イタリア産１８カ月熟成のプロシュート生ハムです...
...やっぱり居酒屋とは、味わいが違いますね。 続いてグラスワインと、牛のステーキをオーダー。 赤身肉のステーキで、熟成されたような旨み。 じ...
...値段も決して安くないし(--;) 刺し盛りは種類はあるけどボリュームがイマイチかな。 大トロは熟成がすすみ過ぎてちょっと臭みが気になった...
...●漢前ホエー豚とお姫様ホエー豚の板盛 980円 イタリア産ホエー豚の炭火焼！熟成豚ならではの脂のキレと、肉本来の甘みを味わえます...イタリア産ホエー豚の炭火焼はお値段以上のお値打ち品ですな！ 熟成豚ならではの脂のキレと...
...まつ川の鱒の寿しは酸味を抑え、鱒の旨味と富山米の甘みを熟成させたまろやかな味が特徴です。 鮮やかな桜色と、まさに「銀シャリ」といえる米の艶。目で楽しみ、ひと口頬張るととろり、ととろける熟成の旨味。 こちらも鱒寿司の人気店 富山・鱒寿司シリーズ。...鱒の寿しの味わいは「熟成」にある！とお店のＨＰに書かれています...
...おすすめの、 Château Calon-Ségur 1999年。熟成した果実味、はっきりしたタンニン、まとまった仕上がりのボルドー北端の赤ワイン。...聞いてみて)。 マダムはチーズのプロなので、好みを言えば、熟成の進み具合から食べ頃を選んでくれます...
...ますの寿司の醍醐味の熟成がほとんどないので、熟成なしのレビューとなります。 13店分を食べ比べをしましたが...基本的には酸味が強めな感じですが、酢自体からなのか熟成加減からなのか...
...メニューから 肉にも負けず 重厚な魚料理に最適と思われる ムリュソを９９年です ８９？７９？？というような熟成の進んだニュアンス しかしリーズナブルなランチやオムライス カレー でもこんな遠来の食通の琴線に触れるものもしっかり用意...
...あじ、黒鯛、ひらめ、白そい、美しい緑色の卵付きの海老（名前を失念）等々。 黒鯛はもっとコリコリした身質をイメージしたが熟成の関係か旨味が染み出す感覚...
...シンプルに。こういう品は大好きです。 出汁も美味しい。 熟成させた寒鰤。これも美味しい。 アルギット里芋は揚げ浸しで...3.カマス、栗のかりんとう カマスは、塩をあてて5日間じっくり熟成させて焼き...いずれも富山産。アラは１日寝かせたもの（店主によると、熟成はあまり好きではないが...
...炭水化物系（あんかけそばと炒飯、みたいな感じ）で惹かれなかったのでメニューを慎重に吟味します。 まずは點心2種、フカヒレ餃子と熟成豚の焼売...
...ますの寿司の醍醐味の熟成がほとんどないので、熟成なしのレビューとなります。 13店分を食べ比べをしましたが...宅配便で送る、ということは２日目に食べることになり、熟成が進むということです...
...「サス」「ザス」と富山で呼ばれる「カジキマグロ」を昆布で締めた「昆布〆」✨ 食べた時に昆布が糸を引きますが、コレはおいしく熟成した事のサインだよ✌️ 「海苔の佃煮」と勝手に思い込み...
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