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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塩水漬け落花生 ◆むねともも塩せき(生ハム)★ ◆もも 3日熟成 ★ ◆サラダ 日本酒酒粕ベースドレッシング ◆ささみ 2.3個目のみ熟成 ◆胸肉熟成皮巻き 大葉 ◆レバー ◆ズッキーニ ◆トリュフつくね ★...
...ご馳走様でした! 美味いやきとり六本木 【必食】熟成焼鳥、ササミ、せせり 熟成焼鳥??新ジャンルを確立し、挑戦する若き新星が六本木に爆誕...■手羽先唐揚げ ■CLOVER GIN その日の一番良い熟成鳥を捌いてすぐに提供されるから...
...■ホッキ貝炙り ■シマアジ ■うなぎ白焼き ■熟成赤身の漬け ■穴子 老舗鮪問屋から独立!完全予約制の特別なお鮨...いいアクセントに。 ・茨城県産とらふぐ 熟成させて7日目というとらふぐは食感がとても いい。...フグ→しっかり熟成されてて...
...本日はカルランチ1580円。 味噌汁、3連小鉢、ライス付き。 カルビは柔らかく美味しかったです。 塩水で熟成させるカルビは初めて食べましたが柔らかかったです...
...決めの細かさと赤身の旨味を存分に楽しめる。 ★中トロは8日熟成のもの 脂の旨味ともにふわっと風味が残り、消えていった。 中トロで熟成させ、ここまで持っていく凄さに感動!...塩醤油不使用、鰹出汁 ○赤身漬け 大間延縄187 10日熟成 ○中トロ ○大トロはがし...
黒毛和牛を30日以上熟成♪毎日20種類上の部位をご用意してますので色んな部位が楽しめます!
20680人
貯まる・使える
...■熟成和牛最高級盛り合わせ&松花堂弁当(ザブトン) ■熟成和牛最高級盛り合わせ&松花堂弁当(クラシタ芯) ■熟成和牛最高級盛り合わせ&松花堂弁当(大トロカルビ)...
...【3.8】熟成和牛カルビ(480円) 熟成肉の真髄を感じた逸品。 カルビ自体はサシの入りがイマイチで安物に見えます。 しかし熟成の賜物か...
...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 (以下追加) 【熟成ぶり...
...■熟成津本式:白寿真鯛 ■熟成津本式:すずき ■熟成津本式:はまふえふき...
...と同じ製法の手作りナチュラルチーズ! ■発酵熟成豚3種盛り 発酵熟成した豚(ロース、バラ、モモ)の3種食べくらべ!発酵熟成した豚の脂身は絶品!是非!食べて欲しい!!です...
...5. ドライエージングタン塩 アメリカや韓国などではけっこう昔から流行っていて、日本では2年くらい前からかな?最近熟成お肉を使うところが増えてると思います。ステーキ等は好きでけっこう食べましたが、熟成お肉は下手したら臭かったり...
...さわやかな味わいに加え、アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。 ■サンテロピノ...スパイシーで赤身の果実の香りが凝縮されており、熟成したタンニンが口内に余韻を残すドライなテイストだが...
【新大久保駅1分ホテルレストラン】ご宴会受付中♪飲み放題付コース2500円〜
3240人
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...・生ハムとサラミの盛り合わせ 厳選された生ハムと熟成サラミで どちらもお酒に良く合います! 生ハムは冷燻されているので豚本来の旨味が強く 香りが引き立ちます! サラミも同様に芳醇な香りと熟成された色んなお肉の旨味が詰まってます! 【サラダ】...ブラックペッパーとオリーブオイルが掛けられていて 熟成されたサラミの深い味わいが際立ち 香り高い風味が感じられました...
【茅場町駅1分】【100名様可】安全食材手作りイタリアン。生ビール、ワイン、ウィスキー豊富
6706人
貯まる・使える
...■切りたて24箇月熟成ハモンセラーノ生ハムとペコリーノ・ロマーノの盛り合わせ スペイン産ハモンセラーノ24箇月熟成生ハムと最高ランクパルマ産生ハムです。...(L:2,980円) ■切りたて熟成生ハム...
...チョリソーの盛合せ ■SPECIALITY 黒毛和牛 門崎熟成肉(岩手県産)とブランド豚「白金豚(岩手県産)」をご用意しております。 ■黒毛和牛 門崎熟成肉のステーキ 岩手県産門崎牛の熟成肉を丁寧に火入れしたステーキ...
...さて、マグロは本日は生マグロ!中落ちは皮と中骨からすいたものでしっかりとマグロの旨味がたっぷり。熟成させたものも美味しいのですがこれはこれでフレッシュな感じが楽しめました...
...イカ下足タタキ巾着にはイカとネギと大葉など具がたっぷり入って美味しかったぁ 島ハイボールその③は樽で熟成してる40度の芋焼酎を使った有馬ハイボール...
【上野駅山下口徒歩1分】”一頭買いにこだわった厳選和牛”奥深さ『至福』を堪能
20181人
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...アルコール50度/静岡県/富士御殿場蒸留所 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。 ■ザ・ニッカ...いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、 程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスを楽しめるワイン...
...唐辛子や四川山椒、八角、シナモンなどの15種類の香辛料に付け込んだ皮付き豚バラ肉を約1ヶ月乾燥熟成させたものを注文が入ってから炙ったものなんだそうです...
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