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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 81 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さらに貯蔵タンクに特殊な装置を設置し丸３ヶ月間クラシック音楽を聞かせながら熟成する『音楽熟成』という独自の製法。音響振動を加え、熟成を促すといった製法で常に揺るやかな振動を与え分子を小さくする製法によって...
...肉は中落カルビ、赤身ロース、トントロ、熟成漬け込み和牛で後は小鉢2種、キムチ、ナムル、ご飯、スープがセットになったお得な御膳。 熟成漬け込み和牛が味が染みており肉も柔らかくて美味しかったです。...焼物：中落カルビ、ヒレロース、豚トロ、熟成漬け込み和牛 前菜：小鉢２種...
...■チャージ(お代わり無料) ■海老のアヒージョ ■イタリア産熟成生ハム ■牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ■自家製カラスミと山盛りシラスのペペロンチーノ...・本日の鮮魚のカルパッチョ ・海老のアヒージョ ・イタリア産熟成生ハム ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ・自家製カラスミと山盛りシラスのペペロンチーノ...
Italian Dining Vittoria 北千住店
生ハムとワインが美味しい下町イタリアン♪お誕生日、記念日などのお祝いにぜひ♪
6432人
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貯まる・使える
...■旬野菜のバーニャカウダ ■ロメインレタスの焼きシーザーサラダ ■タパス ■メイン ■マルゲリータ 粉の配合から生地のこね方、熟成方法までこだわりぬいた絶品マルゲリータ☆...
KICHIRI GARDEN TABLE
【北千住駅2分の好立地】飲み放題付きコースあり♪完全個室や半個室のプライベート空間もご用意
6432人
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貯まる・使える
...■本場博多の熟成明太子ピッツァ 熟成明太子の唐辛子は独自にブレンドした...・梅酒カルピスソーダ ・梅なブルー ■山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽 熟成梅酒...
...キャロットラペは人参の甘味と乳化したオイルと酢の加減が丁度いい感じ。シンプルですが旨いです(^_^) 生ハムは熟成が進んでいるのか濃い目のピンク色...
...真鯛と平目はキチンと熟成されていて旨し。 豊後の鯖も良かった。...本マグロ、ホタテ、アオリイカの6点盛り。 どのネタも程良い熟成具合で、ねっとりした旨味がたまりません...が醸す純米吟醸酒。広島県産八反錦など60％精米し、一夏越して熟成させた...
...■２０１５年８月のメニュー ■稚鮎のカルピオーネとパスマさん熟成生ハムの盛り合わせ (*｀Д´)ノ！！！...■20150917 MOTORA ■北海道産甘海老と応答のマリネとパルマ産熟成生ハムの盛り合わせ (*｀Д´)ノ！！！...
...※しらすの水揚げ状況により品切れになる場合がございます。 ■ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆 ～ヒマラヤ岩塩～ マグマ熱により熟成された紅塩は...
...■比内地鶏＆雑賀特製中華そば 醤油 極上の比内地鶏のガラに最高級の北海道の干し貝柱、駿河湾の干し桜海老、千葉産の熟成させた鰹節に極小の煮干しに日本一の」羅臼昆布で仕上げました。 ■比内地鶏 雑賀特製中華そば 塩 極上の比内地鶏のガラに最高級の北海道の干し貝柱、駿河湾の干し桜海老、千葉産の熟成させた鰹節に極小の煮干しに日本一の」羅臼昆布...
...これ、アルコール度数結構高いです（笑）お酒の弱い人ならこれだけで酔っぱらうでしょう。 そしてデザートにはやっぱりこれ ●氷温熟成コーヒー（フレンチロースト） ４２０円 豆を凍る直前の温度で熟成させることによって...
...カベルネ 品種：カベルネ・ソーヴィニョン 産地：チリ 味わい：フルボディ 凝縮した味わいの果実を丁寧に手摘みし、じっくり熟成したフルボディのワイン...
...■洋食屋さんのナポリタン ■熟成ベーコンとほうれん草の和風ソース ■ツナとほうれん草のトマトソース ■USブラックアンガスビーフと国産牛アマトリチャーナ風 ■チキンとキノコのクリームソース ■たっぷり海老と熟成ベーコンのアラビアータ...案外知られていない ■【TAKEOUT】たっぷり海老と熟成ベーコンのアラビアータ...
...ごちそうさまでした 写真撮り忘れたけど、5日熟成のラムは美味しかった‼️ 星さんの対応に熟成ラムが最高‼️おととい来たのにまた来ちゃいました...■自家製ピクルス ■チーズ盛り合わせ ■パルマ産24か月熟成プロシュート...
...豚骨魚介を謳いつつ鶏ガラを上手くブレンドし、手間を掛けて綺麗に濾しています。 中細麺は自家製麺、程よく熟成された美味しい麺。 ゆったりめ...
...■バイスサワー ■紀州梅干サワー ■デコポンサワー ■日向夏サワー ■生グレープフルーツサワー ■抹茶入り緑茶割り ■熟成ほうじ茶割り ...
...■Netflixゲキカラドウ出演★カラシビタレ ■厚切り熟成上タン／2,200円 ■特上ロース／1,600円 ■厚切り極上レバー／1,600円 ■上カルビ／1,100円 ■カルビスープ／1,380円 ■入口にある出世サワーの看板と熟成タンが目標★...部位の違いをお楽しみください！ ■『厚切り熟成上タン』 店頭で熟成し丁寧に 処理した質にこだわった紅ちゃん自慢のタン...
...(黒糖) 原料由来の豊かなコクと後味にキレが特徴。 Ｇ 660円 Ｄ 2,420円 ■久米島 美ら蛍 （泡盛） 3年以上熟成したやわらかく飲みやすい風味...
...酸とタンニン4年以上の大樽熟成 トスカーナ／Montagliari ■バルバレスコ リオソルド DOCG11'（ネッビオーロ100％） ピエモンテ／La Ca'Nova 樹齢33年以上、大樽で20ヶ月熟成。旨みある余韻とエレガント且つ緻...魚料理は和歌山湯浅漁港の真鯛を神経抜きして10日間熟成させた炭火焼き...
...■ハモンセラーノ グランレゼルバ 24ヶ月熟成の長期熟成生ハム ■ピスト マンチェゴ 野菜のトマト煮冷菜...生ハムはかなり味が濃厚で驚き。塩加減も丁度よく、かなり熟成された味わいが堪能できました...
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