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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 158 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...真鯛と平目はキチンと熟成されていて旨し。 豊後の鯖も良かった。...本マグロ、ホタテ、アオリイカの6点盛り。 どのネタも程良い熟成具合で、ねっとりした旨味がたまりません...が醸す純米吟醸酒。広島県産八反錦など60％精米し、一夏越して熟成させた...
...■半熟たまごのビスマルクピザ とろ〜り半熟卵が溢れ出す！みんな大好きビスマルク ■熟成ベーコンとブロッコリーのピザ ベーコンの旨味と甘いブロッコリーの相性抜群！... シャンパーニュ製法で作られたカヴァです。瓶内二次発酵で最低9ヶ月は熟成させています...
WINE & DINE Vinogris KITASENJYU
【千代田線1番出口から徒歩5分】土日は15時から営業します！千住仲町のワイン食堂ヴィノグリ
1906人
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貯まる・使える
...-‐‐ Vinogris名物！自家製ハム各種 ASK 鴨の生ハムや黒豚の肩ロースハム、イベリコ豚ベーコン、鹿ハム、熟成牛ハムetc… ■...
...■熟成、手切り ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...
...■２０１５年８月のメニュー ■稚鮎のカルピオーネとパスマさん熟成生ハムの盛り合わせ (*｀Д´)ノ！！！...■20150917 MOTORA ■北海道産甘海老と応答のマリネとパルマ産熟成生ハムの盛り合わせ (*｀Д´)ノ！！！...
...■黒豚のロースカツ Kurobuta wo sakusakuni shiagemashita. ■熟成牛ステーキ 【30日間熟成】 100g 赤身が美味しいステーキを目指しました。 程よい脂身がたまりません。 是非お試しください。 氷温熟成とは? 氷温域 (0~-2度)にさらされた食材は 「凍るまい」 として...
...■とりわさ ■クリームチーズ醤油漬け ■ささみ梅和え ■だし巻き玉子 ■梅水晶 ■ホタルイカの沖漬け ■炙り明太子 ■熟成味玉 ■お月見...
...■比内地鶏＆雑賀特製中華そば 醤油 極上の比内地鶏のガラに最高級の北海道の干し貝柱、駿河湾の干し桜海老、千葉産の熟成させた鰹節に極小の煮干しに日本一の」羅臼昆布で仕上げました。 ■比内地鶏 雑賀特製中華そば 塩 極上の比内地鶏のガラに最高級の北海道の干し貝柱、駿河湾の干し桜海老、千葉産の熟成させた鰹節に極小の煮干しに日本一の」羅臼昆布...
...bottle ソーソン、ブランセジャオ、カイニョ、フェロン 樽熟成からのスモーキーな味わい ■アウグストゥス bottle カベルネフラン100% 樽熟成、バランスが良い素晴らしいワイン！ ■【白ワイン】...海辺の町サンルーカル・デ・バラメダのボデガで熟成されるもの...
...特製のタレで焼いた肉々しいボリュームに。 ■焼 き 物 ■ししゃも ししゃもを冷涼な海風と天日干しで熟成させた味わい深い一品です。 ■エ...
...） ■アボガドサーモン軍艦 ■奥久慈卵のブリュレ寿司 ■飲める炙りえんがわ ■炙り帆立トリュフのせ ■熟成金目鯛 ■のどぐろの昆布〆炙り...
...食べ応えあるし 他のアタルはスープだったり 飲み屋のお通しとしては珍しいし ちゃんとしてる(笑) ◯酔っぱらい鰤と花山椒 ◯熟成ベーコンと寒締めほうれん草のバーボンバター焼き ◯わさび漬けコンビーフ ◯牛ウニ焼売 ◯スパイスラム どれも食べた事ないです...
Italian Dining Vittoria 北千住店
生ハムとワインが美味しい下町イタリアン♪お誕生日、記念日などのお祝いにぜひ♪
6421人
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貯まる・使える
...■旬野菜のバーニャカウダ ■ロメインレタスの焼きシーザーサラダ ■タパス ■メイン ■マルゲリータ 粉の配合から生地のこね方、熟成方法までこだわりぬいた絶品マルゲリータ☆...
...キャロットラペは人参の甘味と乳化したオイルと酢の加減が丁度いい感じ。シンプルですが旨いです(^_^) 生ハムは熟成が進んでいるのか濃い目のピンク色...
ASIAN BISTRO REW-EN
本格中華をカジュアルに満喫♪四川風麻婆豆腐と点心が自慢！2.5時間飲み放題付コースあり
2956人
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貯まる・使える
...サンドベルベージェ主体（フルボディ・イタリア）ボトル 若い時は赤い果実の香りやスミレの香り、そしてフレッシュな酸が特徴 熟成するとスパイスやなめし皮などや動物毛の香りが現れる バランスのとれたタンニン...
...※しらすの水揚げ状況により品切れになる場合がございます。 ■ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆 ～ヒマラヤ岩塩～ マグマ熱により熟成された紅塩は...
...黄金千貫芋の特徴を最大限にいかすため、専用タンクで貯蔵している原酒を泡盛の伝統的な熟成法である、仕次ぎ法を用い、貯蔵・熟成させています。濾過を極力抑えた荒濾過造りで旨味を十分に堪能出来る薩摩焼酎。...清酒蔵ならではの上品な飲み口に仕上げました ■里の曙(黒糖) 3年以上の熟成を経た焼酎はまろやかで...
...2種 ■国産手羽先の一夜干しとクレソン ■無添加醸造 セラーノの熟成ハム ■セラーノの生ハム （揚げ餅付） ■セラーノのサルシッチャ ■セラーノのチョリソー ■セラーノの熟成ハム盛り合わせ ■Main ■昆布〆 牛ハラミのグリル 鬼おろしソース...■セラーノの生ハムは手作り無添加。豚や熟成日数によって味わいが変わります...
...グラス 649円 ボトル（720ml）3,696円 ■◇甲類焼酎◇ 極上宝焼酎 (25度) 樽で貯蔵した熟成酒をブレンドした、まろやかな...
...さらに貯蔵タンクに特殊な装置を設置し丸３ヶ月間クラシック音楽を聞かせながら熟成する『音楽熟成』という独自の製法。音響振動を加え、熟成を促すといった製法で常に揺るやかな振動を与え分子を小さくする製法によって...
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