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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...程よい茹で上げです。美味しいw チャーシューは低温熟成っぽい感じですな(´∀`*)...いい塩梅です。 低加水でも多加水でもない感覚。保水感と熟成度を感じるグルテン感が、前歯で千切る度に...なんといってもチャーシューがおいしいです。 肉厚な低温熟成のローストビーフのようで...
...辞めちゃったのかな? 外が暗くなってるのに、看板の明かりも付いていませんでした。 今までとんこつラーメン、熟成醤油ラーメン、つけ麺など全...
...あっさりしていて、全く食べ飽きない仕上がりになっている。リピート率が高いのもうなずける。麺はオーション自家製麺。2日間熟成した麺と当日の麺をミックスしているとの事...
...基本のラーメンをいただく ん、気づきませんか、チャーシュウの絶品さ 低温熟成法じゃあないですか! こんな鄙びた中華屋で、このクオリティはないでしょ!...写真の通り、中央部が赤く生っぽい感じ。 いや、決して生では無いのだが、熟成低温仕上げのような食感と味わい...
...どちらも閉店してしまった。 ちょっとしょっぱめ。まあまあ美味しかった 東京豚骨醤油ラーメン770円。 麺、中細ちぢれ麺。熟成?させてるのか...
...うん、ウマい。 歯応えの強い麺で、噛めば噛むほど美味しい麺。 普通の醤油でなく、茶系の色合いの醤油スープ。 チャーシューも、熟成系ショルダーハムのような趣きで...
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