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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■スープ サラダ ■国産牛すじやわらか赤ワイン煮込みのふわとろ熟成オムカレー ■サングリア（赤）...中島ビル2階 ■ジェノバ風ポテトサラダ 600円 ■白身魚の熟成カルパッチョ 1100円 ■アボガドと小海老のアイオリグラタン...Cの国産牛すじやわらか赤ワイン煮込みのふわとろ熟成オムカレーを注文...
...お魚も新鮮で臭みが全くなく、美味しく頂けました。 このまま持ち帰って夕食にしたい位です。 パンは低温熟成されたバゲット。 このパン好きだなーっと思いながら噛んでいくと低温熟成特有の甘みが出てくる...
...２回とも刺し盛りが驚くほど良かったし、焼魚系もなかなか良かった。特に刺身は、新鮮で、食感を楽しむモノ、熟成系のねっとり味わいを楽しむモノなどバリエーションに富んでいた...
...レアでいただかないと固くなっちゃう 上ハラミ 程よい脂身、程よい歯応えで美味しい ワインは焼肉に合うカーニヴォね 濃厚な樽熟成 安くて良いよね〜 ミスジを制する者は焼肉を制す！！ の ミスジ カルビっぽい脂身ね こちらもささっと焼いて...
...■【ハード】コンテ ド モンターニュ １８ヶ月熟成 牛乳製 フランス・コンテ...「マール ド ブルゴーニュ」を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成...
...サクラカネヨ 旨さの秘訣は二度仕込みしたとろみのある濃厚ソース。 ■お茶漬け 明太子 ■お茶漬け 西郷梅 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 ■...
...■黒毛和牛特撰ロース ■盛り合わせ ■牛角四種盛り 牛角カルビ/牛角ハラミ/熟成厚切りカルビ/牛みすじ *牛角ハラミはサガリを使用しております ■ホルモン四種盛り(塩ダレ・味噌ダレ) 各種 ■牛タン二種盛り ■特撰四種盛り 上タン塩/牛角熟成カルビ/黒毛和牛カルビ/牛角上ハラミ ■黒毛和牛カルビ食べ比べ ■豚...■牛角カルビ ■牛角熟成カルビ...
...生ハムも相当期間熟成させた上等なものを使っています。...di seppiaです。 生ハムは一昨日いただいて熟成加減がとてもよくて美味しかったので、切りたてを少しもらいました...「ストラッキーノ」は「モツァレラ」などと同じフレッシュチーズ（熟成させない） ブルスケッタ（Bruschetta）は...
...手打ちの伝統的な製法でできたパスタの一つです 粉にこだわり、しっかり熟成、そして一本一本心を込めて作っています もっちりしていて歯切れも良く癖になる！！...■生ハム イタリア・ベレッタ社のプロシュート。 12ヶ月熟成...
...テンペにありがちなクセがなく、とってもおいしいです！ ■Rice&Soup ■天然菌お味噌汁 出汁は蔵で4年間熟成させた利尻昆布、お味噌...
...穀物肥育牛の牛モモを使用。 香辛料と赤ワインで熟成させ、低温長時間加熱法で旨味を閉じ込めた後...カウンター前のメニュー表を見てみると2月限定のメニューの「熟成とんかつ定食」（850円）が始まっていたのでそれを注文。...先客は数名程。 店外のメニュー表で3月限定の「熟成とんかつ丼」（850円）が確認出来たのでそちらを注文...
...お一人様でもＯＫ、ピッツァはパリパリタイプ さてさて 此方のお隣の 新規開店した 熟成麺 吉岡 さんで 美味しいラーメンを食べた後 大好きな 伽羅 さんで一杯飲もう…...降りたあたりの商店街の中にある店。 隣は 自家製熟成麺 吉岡 田端店 ...
...500円 ・アイスコーヒー 500円 の10種類から選びます。 おつまみは ・辛口サルサ＆トルティアチップ ・熟成ピーフジャーキ ・枝豆 ・おつまみポテサラ ・ミックスナッツ ・つるし炙りベーコン ・ハワイアンポチキ の8種類から選びます...
...チャンサンマハ（骨つき羊肉のモンゴル岩塩茹で） 豪快に、ナイフを使って、肉を削ぎ落とす！ 肉肉しいぜ！ モンゴルの羊は、大人の熟成肉なんだとか！ 味が濃厚です！ 鶏の足 常連の友人のおかげで...
...カンパーニュ@600円 想定を超えてきた。 ぶどう天然酵母をベースとしたカンパーニュは、 低音でじっくり熟成させて焼き上げるそう。 粉の...
...特別な日をお祝いしたくて、、、フンパツしちゃいました。 シャンパーニュ グランド レぜルヴ 1998 なんと、16年熟成の極上もの～ こんなにも深いコク と 力強さを持ったシャンパーニュは...
...■ゆき鱈（わんこ用）＊要予約 ■牡蠣のガーリックオーブン焼き ■アンガス牛のタリアータ ■メカジキのグリル（わんこ用） ■熟成生ハム&サラミ...
...見た目も非常にきれいな肉質で、 いざ口にしても、驚くほど軟らかく肉の味がしっかりしていて非常に美味しく頂きました。 熟成度合いも非常に良かったんでしょうね...
...お猪口も素敵で、この酒器で飲むとより美味しく感じます。 熟成感のある紹興酒ですが、柔らかい口当たりのもので...安定の美味しさ。 香腸 550円 香りがとても良い。 熟成期間が長く焼いたものでないのは残念が...
...三本目もベルギーならではの伝統製法らしいレッドエールを注文。こちらも酸味が程よい、樽熟成されたビールでした。 ビール好きを自称する人は一...
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