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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 95 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
牛兵衛 アトレヴィ巣鴨店
【巣鴨駅上にある焼肉屋さん】プライベート感あふれる店内で美味しい和牛をご堪能いただけます♪
842人
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貯まる・使える
...脂が乗ってるのでヒレとは若干部位が違うのかな？？ ちょっと熟成の進んだ香りがしましたが、僕個人的な意見は熟成より新鮮な方が好き(´･Д･)」 ご飯は大盛りにしたので...ぴったりはまる焼肉店かと。 ・本日の和牛 六種盛合せ ・熟成牛タンの味比べ ・牛頰肉のスモーク焼き ・キムチ盛合せ ・アボカド薬念ソース を頂きました...
創作バル あたしん家
巣鴨駅徒歩1分◇季節ごとに新メニュー！ 旬食材で作る創作バル。『あたしん家』全席喫煙
1278人
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貯まる・使える
...■スープ サラダ ■国産牛すじやわらか赤ワイン煮込みのふわとろ熟成オムカレー ■サングリア（赤）...中島ビル2階 ■ジェノバ風ポテトサラダ 600円 ■白身魚の熟成カルパッチョ 1100円 ■アボガドと小海老のアイオリグラタン...Cの国産牛すじやわらか赤ワイン煮込みのふわとろ熟成オムカレーを注文...
...■だしぞうすい ■じゃこ生姜飯 ■サッポロラガー赤星 大瓶 ■ウーロン茶/緑茶 ■たこ ■れんこん ■アスパラ ■熟成ベーコンのクリームコロッケ...
...■活鰺入り刺身3点盛り ■トロたく納豆 ■さぬきうどん ■バニラアイス ■黒ゴマアイス ■神亀 手作り純米酒 常温で２年以上熟成させてから蔵から出荷されています...
...お魚も新鮮で臭みが全くなく、美味しく頂けました。 このまま持ち帰って夕食にしたい位です。 パンは低温熟成されたバゲット。 このパン好きだなーっと思いながら噛んでいくと低温熟成特有の甘みが出てくる...
...２回とも刺し盛りが驚くほど良かったし、焼魚系もなかなか良かった。特に刺身は、新鮮で、食感を楽しむモノ、熟成系のねっとり味わいを楽しむモノなどバリエーションに富んでいた...
...レアでいただかないと固くなっちゃう 上ハラミ 程よい脂身、程よい歯応えで美味しい ワインは焼肉に合うカーニヴォね 濃厚な樽熟成 安くて良いよね〜 ミスジを制する者は焼肉を制す！！ の ミスジ カルビっぽい脂身ね こちらもささっと焼いて...
...カーニヴォが残っていたので、ナチュラルチーズの 中から２か月熟成の若いミモレットと軽いタイプの...楽しく味わえる盛り合わせであった。 熟成千葉猪のロースト ¥1,800：焼いた葡萄と共に提供される熟成千葉猪のロースト...
焼肉 正剛 西日暮里本店
3月2日に焼肉正剛の高級業態「銀座焼肉seigou」をオープンしました！
14673人
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貯まる
...協調性のない二人ですが、この一杯のために生きてる事だけは同じ。 ◆キムチ・ナムル盛り合わせ しっかり漬けのキムチは熟成した旨味。お肉の前...
...肉はそんなに薄くもなくこの価格なら十分。 量も7切れと多い。 山河ハラミ（528円税込） 見た目は悪くないがちと熟成感があり ものによってはハズレ。 山河ロース（528円税込） これはどれを食べても熟成肉でちと苦手 厚切りタン塩（1078円税込） 普段の食べる肉はこの価格の2倍は払っているが こちらの肉でも十分に旨いね...
...■【ハード】コンテ ド モンターニュ １８ヶ月熟成 牛乳製 フランス・コンテ...「マール ド ブルゴーニュ」を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成...
...■CHOYA 梅酒 （ロック・水割り・炭酸割り） ■自家製 梅酒 （ロック・水割り・炭酸割り） ■四年熟成とろける梅酒 （ロック・水割り・炭酸割り）...
...ボトル ■財神到 花雕紹興酒15年 長い年月をかけてじっくりと熟成させたまろやかな味わい。 ボトル ■財神到 花雕紹興酒18年...全体的に安いのですが、地味にお金のかかるお店です。 熟成感は弱く...
山内農場 巣鴨北口駅前店
ジュワッと旨味あふれる地どり料理と、九州の名物グルメを堪能。飲み放題付コース2,500円～
230人
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貯まる・使える
...サクラカネヨ 旨さの秘訣は二度仕込みしたとろみのある濃厚ソース。 ■お茶漬け 明太子 ■お茶漬け 西郷梅 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 ■...
...日本のウイスキーならではの美しくバランスのとれたハーモニー。 - テイスティングノート - 色 : 琥珀色 香り : ローズ、熟成した樽の香り...
...◆黒酢の酢豚 スモーキーで薫香のような香り。豚肉自体も熟成したような不思議な旨味がありました。 ◆〆のお料理 麻婆豆腐、ご飯、中華茶碗蒸し。...特によだれ鶏と金目鯛の蒸し物と杏仁豆腐が絶品！ 紹興酒あんまり飲まないけど、頂いた熟成3年はロックだとスッキリしていて...
...特製のソミュール液に豚バラ肉を1週間漬込みじっくりと熟成させ、その後燻製窯で半日かけてじっくり燻製したベーコンは...○ 「特製のソミュール液に豚バラ肉を1週間漬込みじっくりと熟成させ...燻製系の料理を得意にしとうお店で、自家製の「くゆりベーコン」は熟成から燻製まで全て自家製というこだわりが詰まってます...
...では今日もお馴染みの土竜荒濾過をいただいて（先日秋田で土竜の5年熟成買ってきました）極上酒肴の数々をいただきましょう。 独自の仕入れルー...
...ご飯のおかわりは追加で150円で承ってくれました。 肝付のカワハギ（たぶん）がお昼の定食についていて良い方にびっくり。お刺身は熟成されて身が引き締まったタイプ...
...ゆずサワー …￥480… ラムネサワー 梅干サワー …¥550… はちみつ黒酢サワー 燃える健康サワー ・レモン＆ライム ・熟成もも酢 ・熟成マンゴー酢 ・ウコン＆ジンジャーエール ・マカ＆にんにくスッポン …￥500…（ノンアルコールは￥280） ウーロンハイ...
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