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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
熟成肉居酒屋 のたぼうず 下北沢
肉匠≪さの萬≫の熟成肉がリーズナブルに味わえる！★ブルースが流れる落ち着いた大人の居酒屋★
2557人
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貯まる・使える
...■トロサーモン ■岩たこ ■～老舗！！さの萬の熟成肉（ドライエージングミート）～ ■牛サーロインの炭火焼き（120g） 老舗『さの萬』の熟成肉。肉そのものの旨みがしっかりと閉じ込められ...■あじの開き ■伴助 さばのひもの(白帯) ■アジの開き 熟成肉！【萬幻豚もも】コース 下北沢駅徒歩3分...
...■れんと〈黒糖〉 ■紅乙女〈胡麻〉 ■ダバダ火振〈栗〉 ■鍛高譚〈しそ〉 ■久米仙〈泡盛〉 ■鳥飼〈米〉 ■天使の誘惑〈8年熟成芋焼酎原酒〉...
...味の特徴など詳しく載っている。それを参考にしつつ、山廃純米の熟成系の地酒を頼む（銘柄忘れた…) うーん。これは少し甘すぎたな。もう少し酸味が欲しい...なめろう、刺身盛り合わせ、太刀魚の大葉巻きを注文。 刺身は適度に熟成されており...
...ほうぼう、鯛の昆布〆、のれそれ。いずれもネットリと美味い。新鮮なものは新鮮に、熟成が必要なものはそれなりに、と芸が細かい。 さらに山葵はおろしたてだし...刺身は、まぐろ、天然ひらめ、しめさば、やりいか、かつお。やや熟成した旨みのある状態で出している感じ...
...そのままでも十分に甘みを感じ、北海道産の美味しい雲丹をいただきました。 お刺身は、それぞれ説明頂きましたが、熟成されたお刺身で、それぞれ...
...新鮮でプリプリ感がある。 良く寝かせた方が旨味が出るから良いというが、個人的には新鮮さが1番だと思う。 確かに熟成し旨いと思う魚もある。 まぁ熟成ブームがあり、間違えた熟成をしている店もあるのでそこは論外だが...
...だけどな混んでる。 酒が進む料理と人気銘柄の日本酒を厳選 下北沢にある居酒屋。 平日のディナーで訪問。 「下北沢熟成室」の後の二次会で利用した...
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