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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ヴィレッジ ヴァンガード ダイナー 下北沢
◇下北沢駅徒歩1分◇おいしい、うれしい本格派。素材にこだわり抜いた「大人のハンバーガー」。
21618人
- テイクアウト
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貯まる・使える
...アボカドは実は苦手だったのですが最近のハンバーガー屋さんで出てくるやつはどれもみなしっかりと熟成されていて青臭さが無く旨い。それを期待し...
...Gelato ■アフォガード Affogato ■熟成生ハム Aging Prosciutto 40g(~2名様)...Chin Chin! ■名物じゃない方のチーズ盛り合わせ ■熟成生ハムは頼むべし！ ■元手タレの手 ■アヒアヒアヒーーーー！...■国産リブロースステーキ ■ブラッター ■熟成生ハム...
...塩が出てきた方が嬉しかったかも。 ◆味噌漬けタン炭火焼き 90g 1000円 ★ 味噌で熟成された、ジャーキーのようなルックスの小さくて...
...鮮烈なアプリコット、白桃、クチナシの香りに微かな樽熟成によるナッツのノートが複雑性を与えている。ボリューム感と酸を感じるが口当りは柔らか。微かに樽熟成を感じさせるナッツの風味があり、マイルドな余韻が楽しめる。...カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ/フルボディ オークの樽で熟成され...
...小さな看板が出ている二階 下北沢熟成室なる看板 ハンドメイドな扉 熟成室と聞いて熟成肉の店と勘違い 熟成に拘るビストロ 店内は落ち着いた雰囲気 テーブル席がいくつかある小さな店内 ランチのメニューは 最近始めたというバーガーメニュー 熟成パティを基本にした...
...味の特徴など詳しく載っている。それを参考にしつつ、山廃純米の熟成系の地酒を頼む（銘柄忘れた…) うーん。これは少し甘すぎたな。もう少し酸味が欲しい...なめろう、刺身盛り合わせ、太刀魚の大葉巻きを注文。 刺身は適度に熟成されており...
...すぐに、鮮魚のなめろうが出てきました。 いちねんさんでは初めて頼みましたが、 これ程に魚が熟成していて、魚の旨味がしっかりしたなめろうは...
...■国産牛のステーキ ￥１８００ ■トスカーナのスープ[ZUPPA DI VERDURE] ■パルマの生ハム・・・・24か月熟成 ■ここだ...
...■鶏そば スタンダード ■親子そば こだわり熟成味玉入り ■肉そば 塩豚チャーシュー・鶏チャーシューたっぷり ■特製そば 味玉・トマト・塩豚チャーシュー・のり3枚 ■そるとそば 揚げナス・トマト・季節の揚げ野菜のせ ■親子白湯そば こだわり熟成味玉入り...■親子つけそば こだわり熟成味玉入り...
...☆ 担仔麺・ターミィ¥150 こちらは麺タイプ！ 追加¥110にて味付け玉子トッピング可能！ 熟成8年陳年紹興酒をグラスに氷をたっぷり入れて 楽しむのがオススメ 下北沢でコスパも良く美味しいし...
...LAGRANDECOLLINE ラ・グランド・コリーヌ ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ロゼ・プリムール（2006） 10年熟成されたロゼ...
...地元産山田錦で醸したお酒を、一年間瓶詰で熟成。 まろやかな旨みが特徴です。 ■繁桝（福岡）特別純米 雄町...筑後平野産大麦のみを使用。 3年間熟成で、まろやかな口当たり。 ■梅酒 ■越野景虎 日本酒仕込み...それからちゃんぽん麺も当然博多から空輸されている。 熟成ちゃんぽんめん というらしく（メーカーは忘れた）...
...新鮮でプリプリ感がある。 良く寝かせた方が旨味が出るから良いというが、個人的には新鮮さが1番だと思う。 確かに熟成し旨いと思う魚もある。 まぁ熟成ブームがあり、間違えた熟成をしている店もあるのでそこは論外だが...
...01） 去年シェフからこっそり「短角牛のリブロースを熟成させてますーっ」って話は聞いてたんだよね。 約40日の熟成を終えた短角牛リブロースを食べて来ましたよー！ シェフ自らが熟成させた短角牛リブロースはほのかなナッツの香りを纏い旨み成分も十分熟成された印象...
...ミル貝が一つのお皿に盛って出てきた。 ・鰈は銀座と比べると、熟成感はないものの、旨みがあり大変美味しかった。...蝦蛄、みる貝、北寄貝、小柱、玉子、穴子のきじ焼き。 鰈や鯛の熟成加減も良いし、生か茹でか選べる車海老も美味。...鯛は皮の扱い方にお店の実力を如実に表す。 そして、白身魚は熟成に傾倒し過ぎず食感を活かして頂きたいもの...
...■お得盛蒸し鶏のサラダ ■冷やしトマト ■お得盛山盛りキャベツ ■悪魔的に旨い香菜サラダ ■やや辛い肉味噌もやし ■熟成あひるの卵 ■葱...
...辛子マヨネーズ、おかかに青のりで味付けしてもらいます。 なんと～分しますかぁ？の問に「6等分」でとワタシ。 熟成前割りウーロンハイを頂きながらややブロックに偏って隠れた具に一喜一憂しながら熱々のお好みを頬張る...
...原宿や自由が丘とはちょっと違う。 本道と外れたトコがあって、アナーキーな香りも……。 元々は演劇の街だったってのも、街を熟成させる要因の一つなのかも...
...そぞろ歩くと、 薄ぼんやりとお店が見えてきました。 時間が経ち、 色褪せたパステルピンクは、 大御所の佇まい。 予期せぬ強烈な熟成感に、...
...赤のグラスのサンジョヴェーゼ・ウンブリア（650円）とドンナ・マルツィア（カベルネ・ソーヴィニヨン／オーク樽熟成）（850円）をもらって飲む...
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