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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...残ったスープでパスタorリゾットにもできます！！！！ ■牛バラ肉の熟成赤ワイン煮込み 箸で切れるくらい柔らかく煮込みました。赤ワインが絶妙に合います。...オーストリアの高品質な葡萄のようです。ワインのような熟成された深い味わいのジュース...
...塩が出てきた方が嬉しかったかも。 ◆味噌漬けタン炭火焼き 90g 1000円 ★ 味噌で熟成された、ジャーキーのようなルックスの小さくて...
TORERO SHIMOKITAZAWA
”焼肉とは”。ブランドに拘らず、”焼肉とは”を追求し、唯一無二の元祖焼肉を目指します。
5401人
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貯まる・使える
...・上ミノ ホルモンは芝浦直送、未真空ホルモン 未真空で芝浦から直送される、ホルモン。味、香りが抜群！ 2日〜3日間熟成させて旨味を引き出してからの提供 自慢のホルモンが美味しい！ ♦︎ 赤身肉とお野菜 お肉はかめのこ 赤身のいいお色でサシもいい...
...つまり、最高ですね。 お酒はワインやスパークリングをガブガブいけちゃいます。 ・前菜盛合せは、バランスも良くて◎でした。 ・熟成系のお肉も美味しいです...
...09/シルヴァン・ソーBlanc2009/SylvainSaux熟成されてて深くおいしー...ではイタリア・トレンティーノの２４ヶ月熟成スプマンテで乾杯...＜DOSS24TrentoDOC＞ ２４ケ月熟成されたシャルドネ１００％のスプマンテ...
...小さな看板が出ている二階 下北沢熟成室なる看板 ハンドメイドな扉 熟成室と聞いて熟成肉の店と勘違い 熟成に拘るビストロ 店内は落ち着いた雰囲気 テーブル席がいくつかある小さな店内 ランチのメニューは 最近始めたというバーガーメニュー 熟成パティを基本にした...
...それを、たった３人だけで よく回せるなぁ～と眺めます。 二杯目はオススメを店主に伺って芋を指名、同名の長期熟成タイプ「芋 800円」もあるが 先に普通のタイプを呑んでからのほうが違いがわかるとのアドバイス...
...■国産牛のステーキ ￥１８００ ■トスカーナのスープ[ZUPPA DI VERDURE] ■パルマの生ハム・・・・24か月熟成 ■ここだ...
...ノヴェッロを１年寝かせたものというもの。やはりこちらは味がまろやかになっていて、すっと体になじむ感じ。熟成の感じが比較できてちょっと楽しいですね...
...最初の一口はアーモンドのような香ばしい香りが鼻に突き抜けた 泡は目が覚める程の美味さ 熟成されたストロベリーの様な香りとコク、すっと消え...
...01） 去年シェフからこっそり「短角牛のリブロースを熟成させてますーっ」って話は聞いてたんだよね。 約40日の熟成を終えた短角牛リブロースを食べて来ましたよー！ シェフ自らが熟成させた短角牛リブロースはほのかなナッツの香りを纏い旨み成分も十分熟成された印象...
...■アイスコーヒー ■お口直しのシャーベット ■「中勢以」熟成豚のフィレ肉のロースト 黒トリュフソース￥2800...笑 ■ランチのメイン♬ ■ランチの前菜盛り合わせ♬ ■熟成鹿のカルパッチョ ■玉葱のフォカッチャ バゲット...時間の経過だけが成し得るワインの熟成を感じさせる美味しい状態でした...
...赤ワインB10/フランス シラー、カリニャン、ミネラル、グルナッシュ ※なめらか熟成感あり、ジューシー、ミネラル、ミディアムボディ グラス：850円...客層も長年の お客様が多そうで落ち着いた雰囲気で◎。 自家製鴨の生ハムは鴨の熟成感を味わえるし...
...思いついたのが 下北沢熟成室 。 デットクス終了後、お店に電話した所、「早い時間からお客さんがいて、何時に空くか検討つかないんですよ～」と渡辺さん（お店の方）。 週末だからそりゃそうだ。 ん～でも彼女を一度 下北沢熟成室 に連れて行きたい。 とりあえず...当初は 下北沢熟成室 に行く予定でしたが...
...まずはビール（セルベッサ）。アテ（つきだし？）は店につるされた生ハムスライス 出てきた。これは熟成感が強くウマーい。普通は出さない熟成２年の最高級のイベリコベジョーダだ...
...品種 メルロ 蔵王山麓の陽あたりの良い斜面と盆地に拓いた畑で育てたメルロを醸造・熟成。 果実の凝縮感と程よい樽香のニュアンスのバランスが心地よい赤ワインです。...片方は果実味少なめのスッキリな飲み口、もう一方は樽香のある若干熟成された濃い口で...
...頂いた料理は以下 ・エゾ鹿のパテ・ド・カンパーニュ デカい！ビックリ。パテとしての熟成感があり塩の回り方や肉々しさが良い感じ...お肉をさっぱりいただけます さがり肉も固くなく臭くなく、熟成したような味わいで美味しくいただきました...
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