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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Gelato ■アフォガード Affogato ■熟成生ハム Aging Prosciutto 40g(~2名様)...Chin Chin! ■名物じゃない方のチーズ盛り合わせ ■熟成生ハムは頼むべし！ ■元手タレの手 ■アヒアヒアヒーーーー！...■国産リブロースステーキ ■ブラッター ■熟成生ハム...
...■れんこん ■アスパラ ■ミニトマト ■紅生姜 うまい！ ■とうもろこし ソースと相性◎甘じょっぱい！ ■ポテマヨ串 ■熟成ベーコンのクリームコロッケ...
...・強くあれ Ｂｅ Ｓｔｒｏｎｇ 、ベルジャン・ダーク・ストロング・エール。１５０ｍｌ。７８０円。 １１ヵ月熟成。アルコール度数９パーセント。 じっくり熟成して...
...「胃袋にズキュン」とか「肉ナリ焼クナリ/【旧店名】下北沢熟成室」を展開するグループの新店舗です。 ...女子に人気のビストロ、 「 下北沢熟成室 」 https://tabelog...” ならゆっくり待つことにしよう。 あらら！ 下北沢熟成室（現肉ナリ焼クナリ） の会社なんだ＼(◎o◎)／！...
...無添加グルテンフリーの漢方薬膳オリジナル熟成スパイスで全体をまとめ上げ、2週間の熟成期間を経て完成させます。 この、もうやん社長辻智太郎氏自らが見つけ出した無添加グルテンフリーの漢方薬膳オリジナル熟成スパイスが...
...01） 去年シェフからこっそり「短角牛のリブロースを熟成させてますーっ」って話は聞いてたんだよね。 約40日の熟成を終えた短角牛リブロースを食べて来ましたよー！ シェフ自らが熟成させた短角牛リブロースはほのかなナッツの香りを纏い旨み成分も十分熟成された印象...
...】 このイベントでお店を知りました 印象深かったのはイエローマジックワイナリーさんのアンフォラで熟成させた赤。複雑性が増すってコメントの...
...間接照明の効いたお洒落な内装が、 オーセンティックな雰囲気を醸し出しています。 ドリンクは一杯1000円前後、 熟成されたコンテチーズをつまみに...
...最初の一口はアーモンドのような香ばしい香りが鼻に突き抜けた 泡は目が覚める程の美味さ 熟成されたストロベリーの様な香りとコク、すっと消え...
...ノヴェッロを１年寝かせたものというもの。やはりこちらは味がまろやかになっていて、すっと体になじむ感じ。熟成の感じが比較できてちょっと楽しいですね...
...豆腐の味噌漬けも柚餅子もご自宅の３階で２か月かけて熟成した自家製である。漬物も自家製。新潟の純米酒が旨い...を食べて味と香りを確認しそれからつけ汁を直接飲んでかえしのコクや熟成具合...辛汁は標準的濃度で返しの熟成...
...まずはビール（セルベッサ）。アテ（つきだし？）は店につるされた生ハムスライス 出てきた。これは熟成感が強くウマーい。普通は出さない熟成２年の最高級のイベリコベジョーダだ...
...シェフ曰く豚肉を腸に詰めた後にしばらくぶら下げながら干して熟成させるようにしたという。それです！ゴアでも洗濯紐にぶら下げて日光の下で干して脂を落としながら熟成させていました！...欲を言えば本場のソーセージは詰めた後しばらく外に干して脂を落として熟成させる...
...レコードやジュークボックスから 流れるオールドミュージックが 私の年齢にはとても新鮮に 感じます。 カウンターの前には熟成された 泡盛が入った甕がたくさん 並んでいました...
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