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下北沢の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...つまり、最高ですね。 お酒はワインやスパークリングをガブガブいけちゃいます。 ・前菜盛合せは、バランスも良くて◎でした。 ・熟成系のお肉も美味しいです...
...そしてWetでPure。 赤ワインでいえば10年程熟成させたミディアムボディ。 特徴的なニュアンスがないので、ルロワのコトー・ブルギニヨン・ルージュじゃないんですよね。 強いて申し上げるなら、10-15年熟成させたシャサーニュ・モンラッシェの赤...楽しんできた。いわゆる熟成というものだ...
...新鮮でプリプリ感がある。 良く寝かせた方が旨味が出るから良いというが、個人的には新鮮さが1番だと思う。 確かに熟成し旨いと思う魚もある。 まぁ熟成ブームがあり、間違えた熟成をしている店もあるのでそこは論外だが...
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