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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...新しもの好きなので早速行ってみる。 できたばかりでキレイな店内。 ダークな色調でオシャレな雰囲気。 折角なので特製琥珀という熟成醤油をチョイス...
...俺の熟成塩と 辛い唐揚げをオーダー 正直、、この唐揚げは、ただ辛いだけ、 酔っ払いで味覚がわからなければ美味しいのかも… お待ちかね熟成塩 こちらの店舗はしっかりトッピングの補充がなされていて偉い...■つけめん ■熟成塩らーめん...
...上品さも兼ね揃えている。 麺は、中細と言うにはやや太めの弱縮れ麺。 持ち上げると、麺は灰濁していてフスマが見え隠れ し、熟成させているゆえか？透明感もあり見た目は コンニャクのようでもある...
...少なからず。ベストな茹で上げ２５０g前後といったところか。 【熟成感とレアな肉本来の味わい！冷酒が進む！】...そして肉も相当うまいです。噛めば噛むほど、上品な熟成度合がにじみ出るような旨味。昨今...さてそんな黒酢のタレですが、大陸的熟成風合いを感じる受け止めを準備していると...
...脂が浮いて濃厚なのに、アッサリとした口当たり。 爽やかにすら感じるには、紅ショウガと黒コショウによるマジックか。。 特注多加水熟成ウェーブ麺...
...手切り、手もみ」 。 うどん店のよう。麺は1日置いて熟成させているようです。...店主は「ふわり」とした食感を理想としているので、麺を熟成させずに提供しています。 この点は「麺や...今後「塩つけ麺」、さらに熟成麺を使ったメニュー(例えば...
...■鶏そば スタンダード ■親子そば こだわり熟成味玉入り ■肉そば 塩豚チャーシュー・鶏チャーシューたっぷり ■特製そば 味玉・トマト・塩豚チャーシュー・のり3枚 ■そるとそば 揚げナス・トマト・季節の揚げ野菜のせ ■親子白湯そば こだわり熟成味玉入り...■親子つけそば こだわり熟成味玉入り...
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