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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 106 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...だけどな混んでる。 酒が進む料理と人気銘柄の日本酒を厳選 下北沢にある居酒屋。 平日のディナーで訪問。 「下北沢熟成室」の後の二次会で利用した...
...ブランコ ■エル・ヒマドール・レポサド ■アガパレス レポサド ■エル・ヒマドール ブランコ ■テキーラ 3点セット（熟成度別） ■ブラ...
...■お得盛蒸し鶏のサラダ ■冷やしトマト ■お得盛山盛りキャベツ ■悪魔的に旨い香菜サラダ ■やや辛い肉味噌もやし ■熟成あひるの卵 ■葱...
...良質の豆を一定の温度・湿度のもとで２～３年保管し、じっくり熟成させた「オールドビーンズ」 抽出法は...ニレブレンドは熟成豆なので、カップから立ち昇る香りは控えめですが...こちらは、生の豆を熟成させたオールドビーンズのコーヒーとネルドリップにこだわっているよ...
...そぞろ歩くと、 薄ぼんやりとお店が見えてきました。 時間が経ち、 色褪せたパステルピンクは、 大御所の佇まい。 予期せぬ強烈な熟成感に、...
...☆ 担仔麺・ターミィ¥150 こちらは麺タイプ！ 追加¥110にて味付け玉子トッピング可能！ 熟成8年陳年紹興酒をグラスに氷をたっぷり入れて 楽しむのがオススメ 下北沢でコスパも良く美味しいし...
...■熟成白レバーのパテ 金柑のコンフィチュール添え ■山形牛霜ふりロースのカルパッチョ ■豆あじのパリッと唐揚げ ■砂肝の香り揚げ......
...シェフ曰く豚肉を腸に詰めた後にしばらくぶら下げながら干して熟成させるようにしたという。それです！ゴアでも洗濯紐にぶら下げて日光の下で干して脂を落としながら熟成させていました！...欲を言えば本場のソーセージは詰めた後しばらく外に干して脂を落として熟成させる...
...地元産山田錦で醸したお酒を、一年間瓶詰で熟成。 まろやかな旨みが特徴です。 ■繁桝（福岡）特別純米 雄町...筑後平野産大麦のみを使用。 3年間熟成で、まろやかな口当たり。 ■梅酒 ■越野景虎 日本酒仕込み...それからちゃんぽん麺も当然博多から空輸されている。 熟成ちゃんぽんめん というらしく（メーカーは忘れた）...
...慌てて齧ると火傷しちゃいますよ ■下敷きのキャベツ。キャベジン効果で翌朝も胃もたれ皆無 ■牛タン。熟成香が半端ない ■牛タンの脂でテッカ...
...ラードと鶏油で小麦粉を炒めたルゥを、継ぎ足し熟成させた豚骨スープで割ったカレー。醤油ダレもチョイ入れ。...豚出汁ポークカレーはチキンカレーよりはスパイシー。熟成豚骨スープを使っている変化球カレーです...★豚出汁ポークカレー こちらは熟成とんこつ...
...■松ステーキ ■ミスジステーキ280㌘@¥1500 ■ミスジと熟成リブロース ■テーブル調味料 ■松ロース（100g、左）と熟成リブロース（100g、右） ■『松ロースステーキ400g¥1...ウルグアイ産の熟成肉300g1900円（サラダ...
...辛子マヨネーズ、おかかに青のりで味付けしてもらいます。 なんと～分しますかぁ？の問に「6等分」でとワタシ。 熟成前割りウーロンハイを頂きながらややブロックに偏って隠れた具に一喜一憂しながら熱々のお好みを頬張る...
...氏が 下北に舞い戻って店をやってることを教えてくれた。 またまた早速予約をして出かける。 女子に人気のビストロ、 「下北沢熟成室」 の向かいのビルの2階であった...
...俺の熟成塩と 辛い唐揚げをオーダー 正直、、この唐揚げは、ただ辛いだけ、 酔っ払いで味覚がわからなければ美味しいのかも… お待ちかね熟成塩 こちらの店舗はしっかりトッピングの補充がなされていて偉い...■つけめん ■熟成塩らーめん...
...原宿や自由が丘とはちょっと違う。 本道と外れたトコがあって、アナーキーな香りも……。 元々は演劇の街だったってのも、街を熟成させる要因の一つなのかも...
...思いついたのが 下北沢熟成室 。 デットクス終了後、お店に電話した所、「早い時間からお客さんがいて、何時に空くか検討つかないんですよ～」と渡辺さん（お店の方）。 週末だからそりゃそうだ。 ん～でも彼女を一度 下北沢熟成室 に連れて行きたい。 とりあえず...当初は 下北沢熟成室 に行く予定でしたが...
...LAGRANDECOLLINE ラ・グランド・コリーヌ ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ロゼ・プリムール（2006） 10年熟成されたロゼ...
...たまたま得た下北沢の店 ２００８年末に立ち上げた 熟成料理と自然派ワインの店 時代の先を進んだ下北沢熟成室 空間造りまでこだわる独自の世界...8月初旬の土曜日に妻とお邪魔しました。 こちらの運営母体は、熟成料理下北沢熟成室さんやビストロ胃袋にズキュンさんを手掛ける(株)ヒネルさん...
...最初の一口はアーモンドのような香ばしい香りが鼻に突き抜けた 泡は目が覚める程の美味さ 熟成されたストロベリーの様な香りとコク、すっと消え...
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