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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 87 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...出汁塩とEXヴァージンオイル 【スカモルツァチーズのオーブン焼き】+350 とろっととろける濃厚な味わいの熟成チーズ”スカモルツァ”を季節野菜と絡めてお召し上がりください...
...179円 ■神の河 グラス 原料は二条大麦100％。原酒をホワイトオーク樽に3年以上貯蔵した、長期貯蔵の麦焼酎。長期熟成ならではのふくよかな香りと...
...チャレロ、マカベオを使用し、 伝統的な瓶内２次発酵で最低９カ月の熟成を経てリリースされます。 豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、...軽いソースの肉料理やパスタと気軽に楽しめます。 清涼感があり、熟成したチーズにもよく合います...
...■■日替りワイン（一例）■ ■■日替り焼酎（一例）■ ■佐藤 白／黒／麦 芋の旨味がまろやかに広がり、芳香で香味熟成した深い味わい 90ml...
...オムライス ■洋食の定番 デミグラオムライス ■もりそば 山盛りもりそば(3玉) 869円 もりうどん 429円 ■熟成醤油使用昭和の中華そば シンプルなラーメン 550円...
...浅めの塩分濃度で卵の味を楽しんでもらいたいという意志が感じられる逸品！ 現在塩漬け低温熟成して1週間ほどとのこと。 フレッシュな魚卵感と旨みが新感覚で楽しかった。 今後の熟成の移り変わりを感じるのもすごく楽しいと思う♫ ★鳩のロースト 初めての鳩...
...上赤身 レバー、丸腸も追加。 サイドメニューは海鮮キムチ 冷麺だ。 肉を見極め熟成を決めているというマスターさんの言葉通り、 ジワリとうまみの迸る肉達。臓物系も完璧...新たな発見ができました✨ 厚切りタン先の旨みがすごい！ 噛めば噛むほど美味しい熟成タンを味わいたい人へ...
...エレガントで調和がとれており、余韻が非常に長い。 ■熟成生ハム Aging Prosciutto 40g(~2名様)...夜のメニューも見せていただきました。 パルマ産24ヶ月熟成生ハムやフレッシュチーズ３種盛り合わせもあります。 おつまみ系...パルマ産のプロシュート24ヶ月熟成...
...品種：Koshu 味わい：カボス、柚子、夏蜜柑 ■★ル ブルン ド ヌヴィル コートブルート 48ヶ月熟成 生産国：France / Champagne 品種：Chardonnay,Pinot Noir ■ドン ペリニョン 108ヶ月熟成 生産国：France / Champabne 品種：Chardonnay,Pinot Noir...
...■刺身３点盛りとシャリ金レモンサワー ■刺身３点盛り ■濃厚熟成イカの塩辛とシャリ金レモンサワー ■濃厚熟成イカの塩辛 ■新生姜inちくわとシャリ金レモンサワー...■漬けクリームチーズ にんにく醤油漬け ■濃厚熟成イカの塩辛 たどり着いた塩辛...
...■感動！塩と山葵。 ■希少！尾崎牛 ■この熟成具合！ ■いい厚さ ■らーめん ■そぼろご飯 ■ツラミ2人前...最近評判の店にありがちな過剰な脂志向もなく、肉の熟成も程よい。 ガスで焼く肉もうまいもの。表面を強めにガっと焼いて...かしこの尾崎牛ってやつはサシの割に脂がスッキリしてもたれない。 熟成具合(あまりわかりませんが・・・)も抜群です...
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ナポリスタカ 駒沢店
E buono！駒沢で愉しむナポリの魅力！世田谷でピッツァを食べるなら…ペッペに決まり！！
40975人
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貯まる
...脂身豊富な豚の頬肉を熟成させたグアンチャーレは、本来脂っぽい筈なのにアーモンドやミントが微塵もそれを感じさせない。 口内のどこにも引っかからず、熟成香を漂わせながら甘く溶けていく豚脂の純粋のみを切り取り、チーズの乳脂と抱き合わせ...ピッツアイオーロとはピッツアを焼く人のことではなく基本的に生地を作って発酵、熟成を管理しいい状態に伸ばして焼き上げるまでのすべてが守備範囲だそう...
...ワイ ンはテンプラニーリョのレゼルヴァ、ティエラ・セレナをお願い致しま したら〜もうすぐ１０年になる熟成感満載で大当たり〜サラダは蟹味噌 バーニャカウダ...
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA
B.R.Fが生み出すものに一切の妥協は無し。本場ブルックリンのシンプルかつ存在感ある料理
18157人
- 月曜日
.../ SPELLBOUND カリフォルニア / スペルバウンド 発酵と熟成に樽を使用することで、力強さや凝縮感、 複雑性が生まれ...650円 焼酎ファンにはもちろん、女性にもオススメ! ひと味違う飲み心地を誘う熟成炭火焼きいも焼酎...
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
エーエス クラシックス ダイナー KOMAZAWA
炭火焼パティのハンバーガーとホームメイドフードの数々をお楽しみ下さい！
46066人
- 火曜日
...☆ 2015年12月 ディナータイムに再訪 お目当ての熟成リブステーキはやっぱり最高...仲間が頼んでいた、月替わりのマンスリーバーガー（８月は熟成肉）も少しもらいましたが、 深みのある熟成肉にＢＢＱソース...
...新秋刀魚 ここでさらに少し旨口の日本酒を。 ◇花泉 本醸造 熟成原酒生 アルコール度数が２０度と高い酒。熟成によって生まれるエステル香が特徴的です。 結構...スズキの味と食感に驚かされたが、適度に熟成させていて...
...全体 ■昼の膳お品書き 拡大 その２ ■昼の膳お品書き 拡大 その１ ■カウンター席から厨房方向 ■重ね仕込み 生揚げ２年熟成醤油 ■お...
...大らかな人々の暮らしが息づくところ。 ■＜米＞いきいき（グラス） 豊永酒造/熊本県湯前町 シェリー樽で3年熟成させた香り高い焼酎。軽い口...
...■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...グラス…600円 ボトル…2,800円 ■【赤】セニョリオ デ オルガスダーク(スペイン) 熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が...
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