大森・平和島の熟成に関するお店

...■【麦】二階堂 大分は二階堂酒造の麦焼酎です。　■【黒糖】れんと 鹿児島県は奄美大島の開運酒造の黒糖焼酎です。熟成時に交響曲を約3ヶ月聴かせる「音響熟成」製法を使った...

...何とも言えない美味しさ。 アイナメの薄造り。 アイナメは、熟成の早い魚だそうですが、薄造りは、初めてでした。しっとりとして旨みに充ちています。 その良い味を自家製ポン酢と紅葉おろしで頂きました。去年仕込まれた ポン酢のダイダイが熟成されていて、とても良い香りで、自然の甘みも有ります。 アイナメの菜の花あんかけ。...マキシマム ブランドブラン　■KENZO ESTATE清2018 36ヵ月瓶内熟成ボトル...

...造り： 純米酒 日本酒度： ＋11 アルコール度数： 18度 原料米： 山酒4号100％ 精米歩合： 58％ 味わい： 熟成した香りと深い味わい おすすめの飲み方： 熱燗 90ml or 180ml 450円～...

...「90㎖ 450円」「140㎖ 680円」　■ドリンク　■日本酒《熟酒》 香り高く、深みのあるまろやかな味わい。古酒や熟成酒など　■【新...

...日本酒に漬け込み旨味を引き出した至極の梅酒。　■梅酒樽仕上げ【山崎樽ブレンド】 【山崎蒸留所】のウイスキー樽で熟成させ梅酒。樽熟成由来の苦みとすっきりとした味わいが特徴...

...■鍋コラーゲン ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。　■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮 880円　■雑炊（国産米使用） ふぐの旨みたっぷりのお出汁を雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。　■野菜・その他 ・野菜盛り 700円 ・単品 350円 白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／きのこ／豆腐／くずきり/しゃぶもち ・半田手延うどん 330円　■■ふぐ三昧■　■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...

...■■芋焼酎　■森伊蔵 極上の一滴 鹿児島 森伊蔵酒造 森伊蔵を地下洞窟に3年間熟成させました。東京ではなかなかお目にかかれない、幻の極上品。　■森伊蔵 鹿児島...すっぱい 和歌山 平和酒造 最高級の紀州南高梅を通常の3～4倍使用。クエン酸と熟成した芳醇な旨みが絶妙なバランス...

...■♦︎山崎♦︎　■♦︎白州♦︎　■♦︎山崎12年♦︎　■♦︎響♦︎　■焼酎 和オリジナル堤酒造　■♦︎芋・麦・熟成米♦︎ 各種割り方ございます。　■その他　■♦︎緑茶割り♦︎　■♦︎烏龍茶割り♦︎　■♦︎レモンサワー♦︎　■♦︎シークワーサーサワー♦︎　■グラスワイン　■♦︎カヴァ♦︎ スパークリング　■♦︎スティル♦︎ 赤・白　■ボトルキープ　■♦︎和オリジナル焼酎♦︎ 芋・麦・熟成米...

...D.O.C.G.ワインのひとつ。きらめくような澄み切った黄金色。熟した果実、アーモンドの香りがあり、熟成したアロマが長く続くワイン。　■...

...こうきたかー。 オムレツの写真は取り忘れました・・・ この日本酒、美味しかったので感激して写真に収めました！ オーク樽で熟成させた福島の日本酒だそうです！ 魚と肴と酒 何度かお邪魔してます...

...■サッポロエビス 小瓶　■Whisky　■山﨑 ノンヴィンテージ　■ハイボール　■Fruit Wine　■桂花陳酒　■山﨑樽熟成 梅酒　...

...■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...カロリーゼロ、糖質ゼロ、プリン体ゼロ　■梅酒 ロック、ソーダ割　■サントリー梅酒樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉 決め手は、樽熟成した梅酒　■...

...その日に水揚げされた質の良い魚から、しっかりと熟成管理された旨味が増したモノなどを盛り合せています。 鮮度の良さは豊洲直送ならでは...ご飯は残しても仕方ないので、無くなるまでお代わり。 「熟成酒...

...ボトル …3600円　■長期貯蔵泡盛 うみそら (泡盛) 〈25度・沖縄県〉 ５年以上長期熟成させた泡盛だけを使用。やわらかで爽やかな香りと、まろやかで芳醇な味わいが特徴の長期熟成泡盛です...