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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
101～120 件を表示 ／ 全 190 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■シャトー・ドワジ・ヴェドリーヌ 2008 ■小林牧場さんの超熟成ブルーチーズ 口に入れた瞬間に弾けて広がる芳醇なコク。...合わせると昆布締めで熟成したかのような味わいになる。...下には、八海山（日本酒の産地のようす）の3年熟成本みりん...
...炊き餃子うまし 少し高し 隠し酒 ２ヶ月ぶりに行って来ました。刺盛りとヒラメのフィッシュアンドチップス。２週間熟成のアラ（クエ?）は、ま...
...エチオピア ホワイトナイル ナチュラル 強いフルーティな酸味、程よい甘味、アプリコットやピーチ様なフレーバーが感じられます、熟成したワインのような風味や...
...」ということで、ヴィンテージチャートなんて しりませんが、熟成感を期待してCh.モンローズ１９９４をｗ う、うまい。丁度良く熟成されていて飲み頃（おそらくｗ）！ 社長も満足！やったー！！！...初めて飲んだシャンパーニュだが、しっかりと熟成していてなかなかのクオリティ...
...うまい ■天草牛のハンバーグ ■和牛の唐揚げ ■熟成したボッコチーニに添えたプリマ ■小松さん悶絶の熟成したボッコチーニ、クリームにして美味 ■帆立...小松さんが強奪しそうになり、別注。 水の入った袋で3か月熟成させたボッコチーニ（水牛のモッツァレラ）なのだが...
...JR浜松町駅から歩いて4分、大門駅からは3分のところにあります。 〇バゲット 380円 長時間熟成のバゲット。 一旦冷凍保存してリベイク...
...■生海苔の磯部風出汁巻き玉子 ■濃厚青のり豆腐 ■合鴨生ハム スモークカルパッチョ ■アサリの地酒蒸し ■揚げ物 ■熟成鶏の唐揚げ ■イ...
...芝大門店限定メニューの熟成アメリカンステーキは味・柔らかさ共にコスパ良いです。 熟成アメリカンステーキ 1800円/200g 追加肉 ミスジ...ライス、スープ、サラダはおかわり自由！いいねステーキ 熟成アメリカンステーキ...
...鯛はわりと大きめ、私には焼き過ぎてちょっとパサパサ感あり ✳️友人達の肉料理は氷室熟成豚 硬めグリルだったよう 付け合わせ野菜も硬め...料理自体は流行りのエスプーマ使用や氷室熟成豚使用...
...■アイラ香る油淋鶏風唐揚げ ■熟成ローストビーフ～山葵を効かせたソースで～ ■■メインディッシュ...■バジルと生ハムのシーザーサラダ ■、マリブパイン ■熟成ローストビーフ ■、ピーチホワイト ■野菜スティック ■...「生ハム盛合せ」 「バジルと生ハムのシーザーサラダ」 「熟成ローストビーフ」 「野菜スティック」...
...新しいシェフのお料理も最高でした 天然地下蔵熟成ワインとは、如何に？！ 昔は三田にあったのが...とは言っても、本当にソレ（天然地下熟成のもの）と、そうで無いモノを同時並行して飲み比べしてみなければ...やはり旧店のイメージが払拭できない？ｗ ワインも「天然地下蔵熟成」って漢字シールが貼られてるので...
...テーブルに置かれ ている塩等の試し舐め。 とんかつ醤油⇒熟成されて円やかで旨みが詰まっている品です。 茎ワサビ⇒かなりツ～ンと来ます...◾︎食獣まろ http://instagram.com/maro.j.maro 熟成が強い 油がちょっと重い スペイン出張帰りの迎えトンカツはワサビ醤油で...
...■朝日(喜界島) ■長雲 一番橋(奄美大島) ■龍宮(奄美大島) ■春雨カリー(沖縄) ■残波(沖縄) ■瑞泉 長期熟成八年古酒(沖縄)...
...新潟県／清酒／日本酒度 ＋5（中辛口） おすすめ料理：炙り〆さば 普通酒でありながら原料米を60％まで磨き、低温発酵でゆっくり熟成。 端...
...やはり甘さが目立ち最初の一口としては不適格。 お造りはスズキにマグロ、ツブガイにズワイガニです。スズキが秀逸。やや熟成がかった適度な旨味が支配的で記憶に残りました...
...尚、醤油の角が希薄である割には加糖的な甘味はさほど感じられず、熟成された濃口醤油の旨味が素直に映し出されている様に感じます。 次に麺を食...
...グニリと感じた後にスパッと切れ込みます。この時間差にバリカタの本質を感じたりする・・・。この直後に、小麦粉の熟成した風合いがふわ〜りと鼻孔を駆け抜け...
...■タン ■上ハラミ ■ロース ■マルチョウ ■ランチサラダ ■熟成タン塩 ■入り口 ■キムチとナムル ■タン塩 ■さぶとん...注文を受けてからカットするオーダーカット製。 イチオシは熟成庫でじっくりと寝かせ 旨味を引き出した極上熟成タン...
...■洗心(せんしん) 1合 契約栽培米たかね錦を精米歩合２８％まで磨き、ゆっくりと熟成。気品漂う純米大吟醸酒。 ■獺祭二割三分 1合 華や...
...コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。 力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、...
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