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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...厚めの身をじっくりと。 ◎コハダ 刺身での白眉。ライトな熟成が、 ワサビと塩によってコク際立つ。...■鮪(勝浦)赤身 ■剣先イカ ■石鯛。絶妙な熟成! ■鰹。華やかな香りと深いコク。 ■バフンウニ(塩)。甘ーい...鮮魚の新鮮さや「ネタ」によっては熟成させて良い塩梅で鮨飯とマッチしている...
...これが美味い。 脂身は融点低くほのかな甘みがあり、赤身も豚肉らしい旨味がある。 肉がいいのか、熟成をかけているのか、下処理がいいのか・・...
...年末に仕入れて熟成されていました。熟成は少なめですが良い鰤で美味しいです。...●鯵:淡路島産、瀬戸内の鯵は美味しいですね!寿司大の鯵は熟成加減が良く本当に美味しい...
【36階海一望テラス、窓際席確約プラン有】豊洲市場直送の素材を丸ごと味わえるイタリアン
18104人
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...ブッフェ形式にてご用意しております。 ・氷温熟成ホットコーヒー ・氷温熟成アイスコーヒー ・ホットティー ・アイスティー...ショコラ パンウンド、スムージー、ドリンクは氷温熟成ホットコーヒーをお願いしました...
素材も、作り方も、脇を固めるサイドメニューにも。こだわり尽くした”大人のハンバーガー屋”。
8261人
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...その日にちを勘違いしていたワタシはフライングをしてしまいまして、開業して1週間が経った今日、そのリベンジなのです 今話題の熟成肉を提供する「鉄板焼 宮地」にも惹かれはしたのですが...
...■不動 山廃長熟 ■その他季節の地酒各種あります ■熟成前割り焼酎 あらかじめ水と焼酎を割っているので、じっくり味が馴染み口当たりが一層まろやかになっております。 ■熟成前割り焼酎 芋 ■熟成前割り焼酎 麦...
...セットで唐揚げ付けられます。 辛味噌ラーメン たまに食べたくなる味噌ラーメン 八丁堀や茅場町にある「しなり丸」「みそ熊」「熟成味噌タンメン 蔵味噌屋」の系列店...
...するといきなりガツンと来る辛さ。その後に痺れがやって来ます。思わずご飯を掻き込みます。 暫くして口の中で熟成されたラー油や豆板醤等の香辛料が...
...一段高いところからの登場です! 見るからに美味しいゾ感が伝わってきます。 サッと軽く火を通すだけで頂きました。 なんという深い熟成。脂の...
【世界一のマルゲリータと本格イタリアン】海辺のレストランで優雅なひと時を。
6593人
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...■コットエマイス ■季節のおススメピッツァ ■熟成肉サーロインステーキのグリル(200g)...■生ハム盛り合わせ 値段以上の盛り付け!良かったです^ ^ 熟成が強いものではないので旨味や香りは強くないですが...マリナーラ★ トマトの酸味が美味しいピザ。 熟成肉サーロインのグリル★ 旨味があり...
...京都のブランド白味噌をベースに、味噌床に1週間低温熟成させただけあって、身が口の中で柔らかくほどけ...サービス、お酒の質も優秀。 ランチも行ってみたいと思いました。 値段相応。熟成させた魚の旨さが伝わらず残念...
...網変えてくれない ★創業43年の老舗★ ★塩上カルビ ★レアステーキ ★600時間熟成タン ★焼きスキ〜 【江東区】黒毛和牛は大好き 【アクセス】...次に薄くカットした上モモは甘くタレとベストマッチです。 さらに、厚くカットした熟成タンをレモンをつけ食べると...
...【豊洲】ビストロ 石川亭 豊洲フォレシア店 熟成牛ザブトンのステーキ黒胡椒ソース!|ハイボールはチェイサーです。 【豊洲】ビストロ石川亭豊洲フォレシア店 熟成牛ザブトンのステーキ黒胡椒ソース! 8月11日(金)の夜は...ロメロ ブリット 年度の異なるオーク樽を併用し、さらに瓶内熟成させて造るバレル・セレクト...
...炒飯はパラパラと口の中で解れて美味しいと感じますが看板商品の餃子は皮がしんなりとしていて餡が野菜が熟成された臭いなのか漬物の様な酸味を感じるところも有りタイプでは有りません...
...いい感じのラインナップです。香の物とアサリの味噌汁が付きました。 頂いてみると、マグロが良いですね、熟成が良いのか旨味が出ていてご飯が進みます...
オープンカフェとして眺望◎東京湾と空を眺めバルで和牛・魚介料理とベルギークラフトビール
7843人
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...瓶内熟成による味わいの変化などもお楽しみいただけます。...200g /¥1600 300g/¥2400 ■黒毛和牛門崎熟成肉本日の部位のグリル 200g/ \2800...■生ハム、サラミ盛り合わせ ■黒毛和牛門崎熟成肉vs白金の「格之進」ハンバーグ 1~2人前/¥2500...
...普段からトリミング等の処理をきっちりしている証拠ですね。 キムチ盛り合わせ 893円 長くつけ込まれたキムチは、よく熟成していて、酸味が...
...玉のこだわりは鰹節にも。鹿児島県指宿産の熟成された最高級鰹節「一本釣鰹本枯節」を使用しているとのこと...味がかなり主張してきます。 鰹節は鹿児島県指宿産の熟成された最高級鰹節「一本釣鰹本枯節」って事です。...香りがいい。 この鰹節はお店の口上によると「鹿児島県指宿産の熟成された最高級 鰹節「一本釣鰹本枯節」を使用し...
...◇「コハダ」 江戸前鮨で光り物と言えばこの魚 光り物が苦手な人でも 江戸前鮨ならではの熟成させたコハダを美味しくいただきます✨ ◇「いくら」 好い塩梅に醤油漬けされた 軍艦握りに山盛りに盛り付けられたイクラは...
...しかも新鮮なものは新鮮で、熟成させるものは熟成具合もばっちり!なんて感じのタネたちでした...「平目」は上物ではなかったが、熟成加減は良好...
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