お台場のおしゃれな雰囲気のお店

...調べましたーd(^_^o) ドライエイジングとは... 専用の熟成庫で温度や湿度、風、微生物を厳密に管理し、30日以上もの長い時間をかけて、ゆっくりと肉を熟成させていく方法です。この熟成方法は今までと比べ...

...ラフィット専用の樽工房でつくったフレンチオークの小樽で12ヵ月間熟成させました...■スプライト　■カルピス　■【醍醐御膳 彩】本日厳選赤身/熟成牛タン　■【醍醐御膳 雅】厳選部位2種盛り(赤身とカルビ系)...たれがかかっていたし、店内は薄暗いし、熟成がすすんだものの方が美味しいかもだし...

...■（壺）煌鼎牌黒壺 15年紹興花彫酒 500ｍｌ 十五年長期熟成させ、皇宮で献上された最高級の紹興花彫酒を再現しました。（ＡＬＣ14度）「箱入りのお土産もご用意できます」　■（壺）陳年10年茶壺紹興酒 500ｍｌ 10年以上熟成された原酒は、香りと味わい、 色合いすべてにおいて紹興酒の頂点ともいうべき逸品です。（ＡＬＣ 17度） 「箱入りのお土産もご用意できます」　■（瓶）煌鼎牌陳年 10年紹興花彫酒 １０年長期熟成させ...

...ライス・味噌汁付き　■本日の魚料理 日替わりの魚のソテー ライス・味噌汁付き　■その名は“鶏王” （秘伝の熟成唐揚）　■ハマグリとアサリ...

...ぶどう本来の成分を凝縮し、フレンチオーク樽中 で6ヶ月間醗酵熟成しました。びん熟成を2年以上重ねました...880円[税込](600円OFF) 秘伝ダレ漬けまぐろの熟成感がたまらない！ Enjoy this amazing...

...当店のタンは、生の黒タンを一定期間熟成させ、1本1本手作業で臭みの強い部分を取り除いた後、成形の為、冷凍しております。熟成したタンは、赤身でも柔らかいので是非ご賞味ください。　■厚切り極上タン トリュフソルトで　■熟成上タン うしすけこだわりの熟成上タン...

...2,980円(税込3,278円) ■ドンナ マルツィア シャルドネ オーク樽熟成2016・2017/コンティゼッカ [セパージュ:シャルドネ/マルヴァジーア・ビアンカ] 2,980円(税込3,278円)...

...15ヶ月熟成 生産国：Spain/Catalonia 品種：Xerello...柔らか　■【BUBBLY】 ドン ペリニョン（108ヶ月熟成） 108ヶ月熟成 生産国：France/Champabne...

...優しいながらにも濃いお出汁でした。 ◯フルーツトマトと熟成ブリのカルパッチョ 熟成ブリの分厚さにびっくり。...優しい味わいで、中にはプリプリの海老が入ってます。 ・熟成ブリとトマトのカルパッチョ 熟成されたブリはかなり肉厚でプリプリ...

...大人向け。 カボチャの冷製スープは、美味、辛味なし。 子供達も大喜び。 ハンバーガー、柔らかなバンズに、ジューシーな熟成肉パテ。 ピリカ...

...卵との相性も抜群です。 熟成チェダーチーズは、たっぷり3切れ。 しっかりとした固さ、ホロっと崩れ口当たり、鼻から抜けるクセのある香り…。 チーズ好きには感涙モノです。 朝からこんなチーズが食べられるなんて、シアワセ。 ただ、熟成チーズに慣れてない方は...「うま〜い！」と唸りを上げていたら、3日間かけて熟成させたマリネだとか...

...■コカレロショット コカの葉を原料にした甘いハーブリキュール　■イエーガーショット 56種類ものハーブを熟成させたドイツのリキュール　■...

...15ヶ月熟成 生産国：Spain / Catalonia...■サーモンとほうれん草のクリームソース　■熟成パルミジャーノチーズリゾット ※栃木県産 とちぎの星を使用...カヴァ ブリュット ナチュール リゼルヴァ 15ヶ月熟成 生産国：Spain/Catalonia 品種：Xerello...

...やっぱり肉と女性は熟成がいい～ ｺﾗｺﾗ (^_^)-c<^_^;) ｱｲﾀﾀ...思わずパクパクパクチーしつつ… 【熟成プロシュート（680円）】△ 正直あまり熟成は感じられなかったけど定番の生ハムで...

...柚子、夏蜜柑　■★ル ブルン ド ヌヴィル コートブルート 48ヶ月熟成 生産国：France / Champagne 品種：Chardonnay,Pinot Noir　■ドン ペリニョン 108ヶ月熟成 生産国：France / Champabne 品種：Chardonnay...ねぎ ￥210 特選 本マグロの中トロ串 ￥1,160 焼きフォアグラ串 熟成バルサミコソース ￥1,380 黒毛和牛の炙り焼き串 A4ランク ￥1,540...

...1,298円　■赤ワイン 五一ワイン 塩尻メルロ：4,158円 高畠 カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロ樫樽熟成：7,128円　■白ワイン...

...5年 グラス：880円～ 程良い酸味とまろやかな舌触り。　■紹興貴酒 10年 グラス：1,000円～ 洗練された逸品長期熟成ならではの芳醇な香りと柔らかくきめ細やかな舌触り...

...■甲州オレンジと大人のメロンソーダ　■牛フィレの低温調理　■熟成ラムのTボーングリル　■ホワイトチョコムースとがドーショコラの瞬間スモーク...・スズキの構造パン粉焼き ・牛フィレの低温調理 ・熟成ラムのTボーングリル ・ホワイトチョコムースとがドーショコラの瞬間スモーク...

...French Fries　■スペイン産熟成生ハム ハモンセラーノ Prosciutto di San...マルゲリータ Pizza Margherita　■スペイン産熟成生ハムとルッコラのピッツァビアンコ Pizza Bianco...Pizza Shirasu　■スペイン産熟成生ハムとルッコラのピッツァビアンコ Pizza Bianco...

...■入口　■MEGA焼肉丼　■上から尾崎牛ロース¥1120 尾崎牛カルビ¥1120 熟成ハラミ¥1080　■上タン塩 ¥1750　■ナムル盛り合わせ ¥750　■カクテキ...普通でも牛タン塩、和牛カルビ、和牛ロース、熟成ハラミ...