浅草の熟成に関するお店

...当店のワインを存分に味わっていただくためにお作りしたお魚料理です。　■サーモンのカルパッチョ サーモンを一晩マリネし、そこから熟成をかけた旨味が凝縮された一品です...

...■店構え　■こだわりのたまごかけごはん　■馬刺し赤身　■熟成豆腐の味噌漬け(￥702)　■白レバーのニンニク醤油漬け　■ビール(￥500)と馬刺し赤身、白レバーのニンニク醤油漬け、熟成豆腐の味噌漬け(￥702)と...たまごかけごはん、熟成豆腐の味噌漬け...

...■ハチノスと豚耳、豚タンの和物　■お新香　■3年熟成のユリネの肉団子スープ　■秘伝のジャスミンプリン　■メニュー　■河童の庭　■店名　■説明文　■【湖南秘伝汁なし和えビーフン】　■【小皿三品盛り合わせ】　■【三年熟成百合根の肉団子スープ】...心から魅了されました。 ▶「3年熟成ユリネの手作り肉団子スープ」 この肉団子スープは...

...明太子も上質。 ５，刺身5点盛り 2150円 平目 4日熟成 真鯛 いさき くじら サーモン ６，アジのなめろう 850円...うめえええ！良い刺身だああああ！！ 魚本来の質がいいのか熟成させたんのか知らないけど、...000円 →どれも脂が乗って美味しかったです。良い具合に熟成していてクオリティの高いお刺身だったと思います...

...アルコール50度/静岡県/富士御殿場蒸留所 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。　■ザ・ニッカ...いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、 程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスを楽しめるワイン...

...天ぷらにあいます。 ○自家製酵素ドリンクは、3年かけて熟成、葡萄、ライムのさっぱり味 ○緑茶、甘酒、クラフトコーラ...酵素ドリンクって正直普段飲まないから美味いのか懐疑的だったが、5年熟成の自家製酵素ドリンクらしく...

...仲買直営だから出来るマグロ一本買いの希少部位や、こだわりの厳選素材。その日穫れの旬で新鮮な歯ごたえのあるネタから、熟成を重ねて口に入れた瞬間にとろける両方の寿司が味わえる...

...」、一皿１３０～１５０グラムくらいでしょうが、これが最高にイケます。塩コショーで食べましたが、最高の霜降り具合、最高の熟成具合、最高の歯...

...【一つ一つ丁寧に揚げる熟成ニンニクだれで味付けされた極みの唐揚げ各種】......

...料理はお店で一番人気の鱧のコースを予約、お刺身は程好く熟成されており、鱧の茶碗蒸しは出汁が効いていて、鱧の天ぷらもカラッと揚げられており...

...鱧の力強い味が一層引き立つようで美味しく頂きました。 ニシンの山椒焼きには、主人と二人で驚きました。事前に何かの熟成液に浸しているようで...

...噛むほどに旨味が広がる最高の一枚！ 名物の 特上厚切り牛タン は、まさに極上の食感✨ しっかりと熟成されたタンは柔らかく、それでいてしっ...

...火入れもかなり良かった。 イノシシのテリーヌは熟成感が良くて旨みと香りに唸り...＊ 天然イノシシのテリーヌ 赤いエチュベと春野菜 熟成が良いのか、肉というか内臓というかの香りが出ていて...品を出してる。 もう大感動。 野兎は、熟成すると通常出させれるジビエの中でも上位の獣臭さがあり...

...人の手でていねいに造り上げられた極の１本。　■黒龍 石田屋 (四合瓶) （福井）純米大吟醸 熟成 年に１回の限定出荷。純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが加わり、香りおだやかに仕上がりました。屋号「石田屋」と名付けました。　■❏❏❏ 焼酎 ❐❐❐　■焼酎も各種ご用意致しております。　■【麦】中々 【グラス】800円／【ボトル】5,000円 ロックもしくはお湯割りがおすすめ　■【麦】吉四六 【グラス】900円／【ボトル】6,800円 長期貯蔵熟成させた...

...■カンジャンケジャン 特製の醤油に漬け込んだ天然カニを使用。白ご飯と一緒に食べるのがオススメです！　■セウ（海老） 長時間の熟成で柔らかく...

...塩分が強めなのが特徴。羊のミルク独特の甘い香りがし、色は白っぽく非常に硬質なチーズ。　■カマンベール 白色のカビをつけて熟成させた軟らかいナチュラルチーズ...

...5年前河豚の有名店を食べ歩き、色々なサイズ、産地の河豚を食べた。刺身と火を入れたもの、どれも好きなサイズ、産地、熟成が違う。 だが単純に言えば火を入れるならばデカイものがやはり美味い。大味という概念は火を入れた河豚にはないと思う。 これもしゃぶしゃぶ、てっちりとその大きさに違わない素晴らしい味だった。 ただ、てっさは産地的にも、熟成も浅かったりと甘み...

...スープ付き　■花椒香る麻婆【疲労回復】 浅草やげん堀の山椒と熟成豆板醤を使用しており...500円からとお値ごろです。 ☆黒毛和牛と熟成ラムの薫火焼 食べ比べ 1,500円...（他の店舗が超キレイな盛り付けをしてくれるとも言えますが）熟成肉を食べた時の感動が薄かったです...

...【もんじゃ】明太チーズもんじゃ（＋ベビースター＆熟成ゴーダチーズトッピング） 選べるもんじゃは明太チーズもんじゃに決定！さらに、ベビースターと熟成ゴーダチーズをトッピングしました。...お通しもシンプルで食事前にちょうど良かったです。 熟成ゴーダチーズを使った洋風なイカ墨もんじゃ...

...会津坂下の馬刺というのをいただいたが、からしニンニク味噌でいただく。このタレはなかなか良しだが、馬刺はやや熟成感があり、自分的にはいまひ...