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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あらゆる肉の「旨さ」を引き立てる、肉専用黒ワイン。複雑な構造が限りなく深い色調をつくり出しています。熟成肉、鉄板焼、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群なワインです。 ■＜White wine＞ ■スクレ ド リュネス シャルドネ ボトル：4,180円 【原産国：フランス ぶどう品種：シャルドネ 味わい：辛口】 オーガニックワイン。自然な果実味、まろやかな酸が心地よい辛口ワインです。一部フレンチオークで熟成したワインもブレンド...
ラ ココリコ 上野の森さくらテラス店
上野駅徒歩1分！上野公園直結！チキン・ビール・ワインの美味しいお洒落なカジュアルイタリアン
35234人
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貯まる・使える
...Merlot 約16ヶ月間フレンチとアメリカンオークで樽熟成 品種：メルロー 産地：アメリカ コロンビアヴァレー...du Japon 清酒酵母とビール酵母によって二段熟成させベルギーの伝統的なセゾンビールを日本風にリメイク...「普通に美味しい」止まりでした。 【パルマ産１２ヶ月熟成生ハムと「ブッラータ」】 生ハムの塩味加減とマッチしていて...
...せっかく来たのだから、 「厚切り牛タン」 「熟成肉の盛り合わせ」 「厚切り上カルビ」 を追加で注文。 熟成肉の盛り合わせ（1900円）は3種類。 味が...■上野 太昌園 上野本店 ■ランチ1000円 ■40日熟成肉の盛り合わせ1900円...
Bistro NOHGA
◆上野のコンテンポラリー ビストロ。四季を感じる旬の食材を用い、驚きと感動をご提供します。◆
20272人
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貯まる・使える
...■ダージリン ■アールグレイ ■カモミール ■ミント ■熟成芋のフライドポテト、燻製の香りで...■しっとり火を入れた鶏胸肉と香草のオリエンタル風サラダ ■熟成芋のフライドポテト 燻製の香りで ■フランス産...¥1800 ＊熟成芋のフライドポテト 燻製の香りで ¥1200...
...■【山口県】東洋美人 純米吟醸５０ 一合 みずみずしさと熟成感を合わせ持った、究極の食中酒。ジューシーな酸味と甘みでいくらでも飲めちゃいます。 ■【山形県】くどき上手 赤ばくれん 超辛口吟醸 一合 今までにない辛口この酒は、くどき上手が追求した辛口の極みです。辛いだけではなく、飲めば爽やかさと心地よさが口中に広がる、新しい吟醸酒です。 ■【福井県】梵 ときしらず 濃醇辛口 純米大吟醸 一合 五百万石55%精白の熟成純米酒です。5度で五年間熟成のたまもので...
...L…3,600円 ■Jamón Serrano / 18ヶ月熟成 スペイン産ハモン・セラーノ S…980円 L…1,850円...その後は、「秋田県産24ヶ月熟成 白神生ハム」や、その日のスペシャリテだという...^ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ・パテド軍鶏 ・熟成ハモンセラーノS ・自家製ベーコンのサラダ ・チーズ盛り合わせ...
...焼きアゴの出汁がしっかり効いたスープが旨いんですよぉ。 追加〆で、五島うどんを投入して。 表面に椿油を塗って熟成させた細切りの五島うどん...
...ペアリングは 「イカゲソの唐揚げ」 濃い味でクリスピーに上がったイカゲソ！ バリ旨っ！！ 友の二杯目は 【ベルギー】デュベル 熟成タイプのガツンと来る呑み口...
湯島ワンズラクレット チーズ料理専門店 野菜＆ワイン
【湯島駅1分】平日3時間飲み放題クーポン、21時以降コース割引クーポンあり
15238人
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貯まる・使える
...ハードタイプ 希少度：★★★ 産地：フリブール州 乳種：牛 熟成：６~８ヶ月 ラクレットの熟成は平均３ヶ月ですが、６~８ヶ月と長い熟成のハードタイプのラクレットチーズです...
えびtoワイン酒場 上野広小路店
上野7分御徒町4分、海老好き必須のスパニッシュイタリアン！飲み放題付きコース4500円～
564人
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貯まる・使える
...■イベリコ豚のサラミ スペイン産、最高級のサラミ。 脂の旨みが違います！ ■パテドカンパーニュ 鶏白レバー、豚挽肉など。熟成させた、お肉...
...グラス 649円 ■■麦焼酎■ ■神の河＜麦＞ 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかさ グラス 539円 720mlボトル 2,739円 ■神の河ブラック＜麦＞ 通常3年熟成の神の河を5年熟成させた...
...確かに香りは弱いが風味は想いの他良い。 コシも予想以上に強く、喉越しは滑らかです。 辛汁は返しの熟成、出汁の強さ共に問題ないが 蕎麦の細...
...鰻でお腹がいっぱいなので、これでも多いぐらいです。 ■ホヤ塩辛（６４８円） ホヤ独特の香りはマイルドになり、味も熟成感が出て旨みが増して...
...￥1,430 ■甕出し紹興酒 陳８年 ボトル ￥5,500 ハーフ ￥3,300 グラス ￥1,320 ■古越龍山 金龍５年熟成 ボトル ￥3,300 ハーフ ￥1,980 グラス ￥770...
...イタリアワイン特有の酸味が肉の旨味を引き立てて、酸化熟成のニュアンスがソースのコクと合う！ （肉が予想以上に分厚かったので......
...程よい苦みでこれが美味しい！！ こういう一品料理が美味しいお店って、 嬉しいですね。 ☆岩中豚の豚肉ソース焼そば 名物の熟成ホルモン焼きそばと迷ったのですが...
ルーキスガーデン 上野店
◆不忍池、東京スカイツリーを望む空中庭園ダイニング◆接待、会食・法要などに個室もご用意
1133人
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貯まる・使える
...吟醸の清酒とともに、世界三大美酒のひとつとされる紹興酒。良質のもち米を使用し１０年間貯蔵させた陳十年紹興酒は、長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいのまろやかなお酒です...
...食べ応えもありました。 噛むたびに口中に広がる旨味は、焼き加減は勿論のこと、その下味と熟成の効能でありましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ テールスープから＋１５０円で変更しました芋煮汁...
...■アウトグース alc６% 自然発酵ビールの熟成年数の異なる古酒をブレンドして作られる伝統的ランビックビール。...ドイツ南部特産の小麦を使用した白ビール、イースト酵母で瓶内熟成し風味豊かで爽快なビール。最高評価４っ星受賞！...5% 秋に収穫された、新鮮で良質な原料で造られたビールを冬に熟成させ春に限定数出荷する希少ビール...
...今回は特別メニューであった熟成黒毛和牛のコースを選びました。焼き加減はレアで注文。 店員さんから肉が熟成しているのでレアだと濃すぎると感じる方がいるそうで感じるようなら...上品な仕上がり。なかなか良かったです。 熟成されたステーキは陶板で出されました...
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