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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
61～75 件を表示 ／ 全 75 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...私の好きなプィィフィッセを得意とする作り手との事です。 シャンパーニュの様なイースト香。 出荷までの熟成期間が普通のスパークリングワインより長いそうです...
...880円 ■サーモンとスズキのカルパッチョ 880円 ■熟成ドルチェポークの石窯焼き～無農薬温野菜添え～ 1,290円...880円 ・サーモンとスズキのカルパッチョ 880円 ・熟成ドルチェポークの石窯焼き～無農薬温野菜添え～ 1,290円...ソースもすっぱすぎず甘すぎず食べやすいお味でした。 熟成ドルチェポークの石窯焼きの豚肉はとてもやわらかく...
...厨房に積まれた麺箱を見ると・・・三河屋製麵のようデスね～ 豚肩ロースチャーシュー・・・熟成感の有る柔らかな肉質 2種類のワンタン・・・生姜風味の効いた豚肉の餡と...
...僕も翌２３日に松屋東京春日店にて食べてみました。今まで冷凍肉だったものをチルド肉に変更し熟成させたというその味とは・・・・・・ 皆さんこんばんは...
...つまり長期熟成分がありますけど如何ですかとのこと、もうそれは大変嬉しいお申し出です。 是非いただきたいとお願いして、奥の熟成庫からわざわざ出していただきました。 本日一番熟成しているのは7月5日製造のホワイトチーズ...
...夏は冬から春に絞ったお酒を火入れせずに低温熟成させて出荷する生酒の季節です。 本郷三丁目から徒歩1分の場所にある日本酒スタンディングバー...
...煮豚というより、低温調理のローストポークですね。調味液がしっかり漬けこまれ、やや熟成もさせてる？旨味たっぷりで実に旨い。これ...肉ワンタンは肉汁ジューシーあんぎっしり。う〜ん、うまいっ！ 低温熟成チャーシューももちろんうまい！ 完成度激高の中華そば...
...玄蕎麦は常陸秋とのこと。 香り、風味共に十分で素材の良さが生きていました。 辛汁は、かえしの熟成も程良く、全般的に円やかにまとまっていま...
...いいお店です。 赤酢のシャリと熟成ネタが美味。握り以外もイケまくる。 シャリが美味い店は大概なんでも美味い。 お寿司屋さんに限らず、お米が上手く仕上がっているお店は何を食べても美味いと思います。 握り。 新鮮なものや熟成されたもの...イワシも酢で締めてあって、これも美味しい。 マグロは、少し、熟成している感じで...
...グラス ■一粒の麦720mlボトル ■御神火 伊豆大島 麦焼酎 生産量が300石の極小蔵 品質にとことんこだわる作り手 熟成期間一年以上 グラス...
...■本郷三丁目駅から徒歩2分です。 ■レモンミントソーダ ■2年熟成味噌と北海道クリームチーズのパフピッツァ...■こちらは2年熟成味噌と北海道チーズのパフピッツァです...自家製ベーコンと柚子胡椒、2年熟成味噌と北海道チーズの4種を漸く受け取って帰宅後実食です...
...コーラ、トニック、ジンジャーエール ■前菜 ■自家製ピクルス さっぱりとした自家製ピクルス。人気です。 ■イベリコ豚の熟成生ハム ハモンセラーノ...
...■本日の魚料理 内容はお問合せ下さい。（写真は真鯛のポワレ/スープ仕立） ■本日の肉料理 内容はお問合せ下さい。（写真は熟成三元豚のソテー/トマトソース）...
...これ以外も魚介の風味を生かしたお料理が多く、はずれはありません。 それから食後のコーヒーもとてもおいしいです。 熟成させた特別な豆を使ってるとか...
...ご家庭向きの素材でもいい気もする。 同一料金各600円は嬉しいところ。 試食させてもらった生ハムは18か月熟成でしっとりした口当たりが美味しかったです...
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