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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...魚のチョイスミスでした。 居酒屋の定食 御茶ノ水にあるオフィスビル ワテラス にランチをしに行きました こちらには有名な熟成肉のお店 エイジングビーフさんがあります 美味しいですからね エイジングビーフさんは2階ですが3階にある 越後屋 三十郎...
...※コクのある芋の甘みが広がります。 583円 16.眞酒 甕壷熟成 【黒麹】小正醸造/25度 ※原酒を甕で一年熟成。味は濃厚でコクと甘み。 583円 17.DAIYAME...甘味を引き出した糖蜜熟成...
...530円～950円 ■【三重】天遊琳 純米吟醸 生原酒 11年熟成 複雑味と透明感が折り重なった個性の光る食中酒で...純米70 特別栽培米 生原酒 原料米に対するこだわりと、熟成酒に力を入れていることもあり、日本酒マニアの中では...10年古酒とは思えない、綺麗な口当たりで程よい熟成感が楽しめます...
...（フランス） フランス・ラングドックの人気ワイナリー 熟成に樽を使用しない新商品 dancyu掲載ワイン！...奄美大島特産の黒糖焼酎と730日間樫樽熟成させる為...⑨ 福島県二本松市 大七 だいしち 純米 きもと １年間熟成 酒米：国産米 精米歩合：精米歩合（超扁平精米法）６９％ ⑩...
...牛タン宴会ができるお店 居酒屋風の店内で騒々しいですが、奥の小上がりはガラス戸で 仕切れるので宴会におすすめです。牛タンは熟成タイプで 脂身が少なく硬めでしっかり味付けされています...
...マヨが合う。 ◆炭火串 豊富種類、そして部位。 一串がボリューム満点。 塩はあっさり、素材の味を楽しみ、熟成されたタレは甘じょっぱくてみんな大好きな味...
...旨味を限界まで引き出した！熟成ねぎま串が串1本99円（税込109円）特製タレに一晩漬け込み熟成させ、旨みを限界まで引き出します。大ぶりカットされたジューシーで旨味溢れる熟成ねぎま串をお楽しみください...
...■その他のおしながき ■軽くスモークした白身魚のカルパッチョ ■軟骨などをたくさん入れたつくね バルサミコソース ■岩塩で熟成させた鴨の炭焼き 仏ランド産...
...穏やかな味わい。 グラス 583円 ボトル（500ml） 2,299円 ■【甲類】極上宝焼酎（25度） 樽で貯蔵じた熟成酒をブレンドした...
和食バル KO-IKI 神田店
神田駅徒歩1分！最大80名様個室完備●2～3F完全個室×3時間飲み放題プラン3500円～！
17604人
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貯まる・使える
...肉攻勢のあとは、ちびちびと日本酒を。 南部美人と、アボカド刺。 こちら日本酒の種類が多く、肉バルにはない取り揃え。 トロリと熟成したアボカド...
...テーブル上にてこちらのリクエストに応じて店員さんがカットしてくれます。 タンは見ての通りの熟成具合でホンネは全部食べたかった。タン元から...
...美味しいお魚には、日本酒を！！ 獺祭スパークリングをいただきました！！ 【熟成肉のメンチカツ ニラ玉とじ】 マグロだけでなく、お肉メニューもあったので、 熟成肉のメンチカツ ニラ玉とじをいただきました。...■イカの一夜干し ■さつま揚げ ■だし巻き卵 ■レモンサワー ■熟成肉のメンチカツ ニラ玉とじ...
...次に『まぐろのとろの炙り』。 これ、とても硬くてあんまし旨味が無い。 恐らくあまり熟成されていないってカンジ。 次に『鱈の白子ポン酢』、...
...■山梨産 巨峰酒 ■沖縄産 シークワーサー酒 ■熟成 完熟あんず酒 ■紀州産 梅酒 ■ホッピー ■ホッピーセット ■外 ■中 ■ワイン ■グラスワイン 赤/白 各 ■「特選」日本酒リスト ■一の蔵 無鑑査本醸造 超辛口 穏やかで、爽やかな風のような香りです。 ■酔鯨 キレのある飲み口。高知らしい酒です。 ■男山 生もと純米 生もと造りの深みのある芳醇な辛口。米の旨みを感じさせる香りです。 ■八海山 本醸造 やわらかな口当たりと淡麗な味わい。 ■神亀 熟成により引き出された濃厚な旨みとキレのある辛口...
越後酒房 八海山 御茶ノ水店
【御茶ノ水駅徒歩1分】八海山公認！海と山の幸を！新潟名物のお食事飲み放題付き4500円～
2538人
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貯まる・使える
...お鍋も美味しい季節 そしてこちらも新潟の食材・雪室熟成豚 雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成(スノーエージング)させた豚肉 雪温熟成することにより糖分やビタミン・アミノ酸等が蓄積され甘みや旨味が増...
...■黒糖 れんと クラシックが流れる中で熟成された音響熟成焼酎。奄美の｢湯湾岳｣の自然名水と長寿の源と言われる黒糖を使用...■芋 大魔王 鹿児島県産黄金千貫を使用し、黄麹で仕込み、熟成した本格芋焼酎です...
...･ソーダ割り ■紅芋梅酒 泡盛原酒に国産南高梅をじっくり熟成させた梅酒と 沖縄県産の紅芋がバランスよくマッチ！ ポリフェノール含有 ◆おすすめの飲み方 ･ロック ･ソーダ割り ■シークヮーサー梅酒 泡盛原酒に国産南高梅をじっくり熟成させた梅酒に、...グラス 泡盛本来の風味がしっかりと味わえる そして、じっくりと熟成させた華やかな口当たりの古酒 一合・・・1800円 ボトル・・・3800円...
...■en(本格焼酎) 静岡県。シェリー酒の空樽で熟成させたスピリッツな焼酎。 ■縁(にごり芋焼酎) 芋焼酎ではめずらしいにごり酒で、フルーティーな味わいで、芋焼酎が苦手な方でも飲みやすい。 ■蔵の師魂(新焼酎) 鹿児島県。蒸留したばかりの焼酎を瓶詰めした、限定新焼酎。かめに貯蔵していないため、荒々しさと芋風味あふれるフレッシュな飲み口。 ■赤霧島(芋焼酎) 宮崎県。紫芋の独特な華やかな香りがあり、スッキリと洗練された味。貴重価値高い。 ■彩霞(本醸造) 秋田県。厳寒期に仕込んだ新酒をひと夏熟成させた旨口のお酒...
...青谷の梅（7年熟成）、常楽、雑賀梅清酒、九夜十日（フレンチブランデー梅酒）、焙煎長蔵梅酒（ウィスキー樽で熟成） 等々 600円～850円 ■スーパープレミアム生ビール...山崎18年 白州ノンヴィン 白州10年 白州12年 梅酒樽熟成 杉樽熟成 響17年 響30年 余市10年 余市12年 竹鶴12年...
...スタッフの方から、 こちらのお店のローストビーフは火入れしてから 寝かせて熟成させているから オススメです！と言うことで注文しました。...火入れいたあと熟成していると聞いたら頼まざるを得ない それ自体は肉の味だけなので...
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