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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 274 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本日はカルランチ1580円。 味噌汁、3連小鉢、ライス付き。 カルビは柔らかく美味しかったです。 塩水で熟成させるカルビは初めて食べましたが柔らかかったです...
...塩水漬け落花生 ◆むねともも塩せき(生ハム)★ ◆もも ３日熟成 ★ ◆サラダ 日本酒酒粕ベースドレッシング ◆ささみ 2.3個目のみ熟成 ◆胸肉熟成皮巻き 大葉 ◆レバー ◆ズッキーニ ◆トリュフつくね ★...
...全メニューご飯、お味噌汁おかわり自由です！ ■【特製】親子丼定食 三年熟成のみりん、かつお節と昆布の旨味出汁...比内地鶏串焼き、魚料理 、お食事は玉子雑炊から親子丼に変更。 お刺身もねっとりと熟成タイプに感じ...
...繊細な泡は『ほたて』の甘みを際立たせてくれます。 また、9ヶ月の熟成感からくるパンのような香ばしさは『炙ったにぎり』とのとても良く合います...
...■石焼ダッカルビビビンバ ■熟成サムギョプサルセットに付いてくるチョレギサラダ ■熟成サムギョプサルセットに付いてくる漬物 ■熟成サムギョプサルセットに付いてくる行者にんにくの漬物...
...中でもやっぱり1番は『熟成本鮪』 2週間熟成した青森県大間生本鮪は、水揚げされた時は220kgあったらしく、熟成すると周りの部分は殆ど傷んで中心部の少量しか使えない超貴重な本鮪...
...5Fに出来ました。 地下は サイゼリヤ 赤坂駅前店 １Fは酒屋のヤマヤ、 草の家 赤坂店 、 熟成焼肉 肉源 赤坂店 もあります。 オー...
...■ジンジャーエール ■本日の前菜盛り合わせ ■パルマ産24ヶ月熟成生ハムと黒トリュフ、パルミジャーノ スパゲッティ...二人でお取り分けしてもらいました♪旨し!! 24ヶ月熟成生ハムと黒トリュフ、パルミジャーノチーズのスパゲッティは...パスタ メイン ドルチェ 飲み物 パスタは私はパルマ産24ヶ月熟成生ハムと黒トリュフ...
...おそらくオーストラリアのグラスフェッドのランプかショルダークロッドのフローズンでろくに熟成してないかなという感じ つけだれ２種でポン酢大根おろしは酸味が異常に強くて使えずステーキソースで食す...
...風味豊かな焼酎へと熟成。 ■富乃宝山 柑橘系の香り。 ロック向き。 ■吉兆宝山 コクがあり、お湯割り向き。 ■くじらのボトル 華やかな香りと口当たりが特徴 ■不二才 さわやかなのどごし。辛いふかみ。 ■侍士の門 幻の米「白玉米」で造られました。 ■月の中 温かみを感じる深みのある甘さ。 ■神川 「森伊蔵」の原酒と噂の銘酒。 ■なかむら 材料・造りにこだわった究極の焼酎。 ■伊佐美 元祖プレミアム焼酎。 ■魔王 豊かな甘み。 元祖幻の1本。 ■海 芋の中でもマイルドな味わい。 ■天使の誘惑 熟成を重ね...
...「神亀大古酒1995BY(24年熟成) 」 40度のぬる燗で。瑞々しい酸に深くスモーキーな熟成味と艶やかななめらかな味わい。こういうお酒、好きだなあ。 最後は牡蠣の土鍋ご飯で...こちらは岩手のお酒。比較的飲みやすいタイプだった。そして極めつけは神亀酒造の熟成純米酒「小鳥のさえずり」を...
...税込み 2079円(税込) ■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上...
...ここから中盤の握りです。四国の縞鯵は熟成されてねっとりとした濃厚な風味...【赤坂】しみじみ旨い、江戸前の熟成の技。 ブログ「 東急沿線、食べ歩き 」...こちらの特徴はとにかくネタの熟成された旨みと食感が素晴らしいこと...
...■旨辛チゲ鍋 ■海鮮鍋 ■黒豚のしゃぶしゃぶ鍋 ■地鶏つくね鍋 ■赤 坂 十 月 お す す め の 逸 品 ■熟成和牛のステーキ ■地...
...Spanish baguette / Pan española ■『サルチチョン』スペイン産熟成サラミ Dry Salami / Fuet...
...注文確認後に製造に入るってことで漬けたてほやほやな新鮮なキムチが頂けるってのも素敵♡ カクテギにおいては2〜3日熟成したベストな状態のものを届けてくださるこだわりも◎ 自然に生じる乳酸菌で体にも良く健康的で◎...
...鴨肉はそれほど癖がなく、でも噛むと熟成の旨味が口に広がって最高でした！ ちなみにＮ君は雷鳥を注文。 一口いただいてみると熟成の香り高く、なかなかの食べごたえ。 今回のコースは...べキャスのロースト を頂きました！ 程よい熟成に...
...■自家製サーモンマリナート ■秋田県産 12ヶ月熟成生ハム ■生ブラータチーズのカプレーゼ ■和牛...■ゼサール ブラン (フランス/シャルドネ/5～10年は熟成させることができるポテンシャルの高いワイン） ■ジベレー...フレンチオーク樽で20ヶ月熟成)...
...700円(税込) ■OTHERS ■葡萄のジュース 700円(税込) ■山形正宗 熟成梅酒 750円(税込) ■レモンサワー 800円(税込) ■前菜4種盛り合わせ...最上鴨肉 コンソメキューブ ・五杯目のワイン 宮崎県産の赤ワイン 2017熟成タイプ マスカットベリーA...
...みそは16種類の具材をブレンド・熟成したものを使用しており、塩はかぼすポン酢でお召し上がりください...上品に塩とわさびでも19種類の具材をブレンド・熟成したタレでも最高の味わいをお楽しみいただけます。...表面からエイジングを感じる程のハラミ。 充分な熟成と肉汁がたまらない(//∇//) ★...
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