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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 160 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩水漬け落花生 ◆むねともも塩せき(生ハム)★ ◆もも ３日熟成 ★ ◆サラダ 日本酒酒粕ベースドレッシング ◆ささみ 2.3個目のみ熟成 ◆胸肉熟成皮巻き 大葉 ◆レバー ◆ズッキーニ ◆トリュフつくね ★...
...本日はカルランチ1580円。 味噌汁、3連小鉢、ライス付き。 カルビは柔らかく美味しかったです。 塩水で熟成させるカルビは初めて食べましたが柔らかかったです...
...霞が関からお偉いさんがたが 密会してそうな、落ち着きとゴージャス感をかんじましゅー ドリンク ビールは、熟成アサヒ プレムアムモルツ サービスの方はソムリエバッチ を付けていたので...
...シャルドネ、ピノ・ムニエ コメント： 魅惑的な仕上がりのロゼ ベリーや花の香りと、新鮮で活き活きとした果実味が特徴。 仄かな熟成のニュアンスがアクセントを加えます...
...大谷前をまた味わいに行きたいと思いつつ帰宅しました。 熟成や創作が素敵 後輩と2人で訪問しました。...メダイのポアレずんだソース、、、もはやフレンチ ■熟成赤身漬け ■コハダ 肉厚で酢が効いていた ■肉寿司...■冷製茶碗蒸しの中身 ■漬けまぐろ赤身 ■サワラ 熟成...
...ここから中盤の握りです。四国の縞鯵は熟成されてねっとりとした濃厚な風味...【赤坂】しみじみ旨い、江戸前の熟成の技。 ブログ「 東急沿線、食べ歩き 」...こちらの特徴はとにかくネタの熟成された旨みと食感が素晴らしいこと...
...おかず 一人前 ■焼き野菜 ■上カルビ ■上ハラミ ■上ミノ ■上タン塩 ■カルビ ■ハラミ ■ミノ ■タン塩 ■豚肉料理 ■熟成 サムギョプサルセット ※ご注文は2人前より セット付き （野菜セット、ニンニク、唐辛子、味噌、ネギサラダ、焼きキムチ、おかず付き） 一人前 ■水中低温熟成 当店は、お肉をWATER AGINGの衛生システムで熟成することで...
...席に着くと既に薄切りされた神戸牛と白金豚が生の状態で置かれてます。 これって鮮度悪くならないのかな、逆に熟成を進めているのだろうかとも思いつつ...
...■ウイスキー ロック・ソーダ割 ■角 ■知多 ■山崎 ■梅酒 ロック・ソーダ割 ■CHOYA 梅酒 熟成1年 ■酎ハイ・サワー類 ■レモ...
...■熟成鶏の黒焼き2種食べ比べ～オリジナルスパイス～ じっくりと時間をかけて熟成させた地鶏を紀州備長炭で一気に焼き上げます。...¥550 ☑︎紅茶鴨野菜のサラダ ¥880 ☑︎熟成ハム ¥790 ☑︎黒豚トロネギ塩焼き ¥850 〜Drink...
...もちろん、外国人客だけでなく、日本人も大喜びだよ。 熟成赤黒ｼｬﾘ×釣り三厩ｸﾛﾏｸﾞﾛ＝roséが呑みたい 芳醇な香り、酒粕の旨味が何年も熟成したのだろう、赤酢は重厚でコクが強い。酸味はさほど強くない...●お造り ・ひらめ ほどよく熟成させて旨味を引き出した平目のお造り...
...食べてみましたが、さすがに 数量限定で、値段しますので、肉が柔らかく とろけるようでした。 私が人生で食べたとんかつでは、熟成とんかつ系を のぞいて２番目においしかったです...
...埼玉越生産の白加賀梅を使用。優しくまろやかな仕上がり。 ■黒糖梅酒（鹿児島県） 梅と黒糖を焼酎に漬け込み熟成。コクのある味わいと優雅な香...
...中でもやっぱり1番は『熟成本鮪』 2週間熟成した青森県大間生本鮪は、水揚げされた時は220kgあったらしく、熟成すると周りの部分は殆ど傷んで中心部の少量しか使えない超貴重な本鮪...
個室会席 北大路 赤坂茶寮
【全席完全個室のおもてなし、四季折々の日本料理】 赤坂見附 赤坂 溜池山王 国会議事堂前 永田町
7121人
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貯まる・使える
...トリ貝 丁度桜の時期だったので、桜を飾りに。見た目の美しさが光ります。 お刺身ってただ切って盛るだけじゃないんですよ。 魚にも熟成期間という物があるので...
BAKNOS akasaka
【赤坂・赤坂見附すぐ／記念日デートに】スタイリッシュな空間で日本全国の極み食材を鉄板焼きで
1378人
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貯まる・使える
...『ブーケ』 じっくり焼いた黒毛和牛のローストビーフに、マイクロハーブとエディブルフラワーを乗せ、フレーク醤油とスイスの熟成チーズ「ベルパークノールアルト」を散らして...
厳選和牛 焼肉食べ放題 眞牛館 赤坂本店
全席喫煙可◆90分食べ飲み放題4,378円～◆ 半個室完備！原価ギリギリの高級焼肉食べ放題！
2175人
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貯まる・使える
...■【芋】黒霧島 ※ロック・水割・お湯割 ボトル…3,080円 グラス…418円 ■梅酒 ■プレミアム山崎梅酒 山崎蒸溜所で熟成させたプレミアム梅酒...
...全メニューご飯、お味噌汁おかわり自由です！ ■【特製】親子丼定食 三年熟成のみりん、かつお節と昆布の旨味出汁...比内地鶏串焼き、魚料理 、お食事は玉子雑炊から親子丼に変更。 お刺身もねっとりと熟成タイプに感じ...
...■ROKUソーダとお通し。 美味し。 ■メニュー。 ■熟成牛のトモサンカクローストビーフ。 美味し。...と思ったのですが、いがいとペロリと食べれちゃいました！ 熟成牛のトモサンカクローストビーフ...さっぱりとしていて良い。 熟成牛のトモサンカクローストビーフは...
...■限定四合瓶 〆張鶴 大吟醸 金ラベル 14400円 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成 19500円 而今 大吟醸 19500円 ■黒龍 限定四合瓶 黒龍 大吟醸...オオセト ■＜稀少四合瓶＞ 而今 大吟醸 〆張鶴 大吟醸金ラベル 清泉 亀の翁 熟成純米大吟醸...
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