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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...数種類のスコッチウイスキー樽で10ヶ月間熟成させ、ブレンドした日本酒らしい。酒米のメインには...する銘酒「満寿泉」との革新的なコラボレーションで誕生したお酒。 熟成樽は主に、シングルモルトの熟成に18年以上使用されたユニークな個性を持つスコッチウイスキー熟成樽を使用してるそうで...
...生産者とつながることでより良い商品をお届けします! ■超熟成!パテドカンパーニュ ビストロの命!...今回は以下のおすすめメニューを中心にオーダーしました。 ★前菜 ウフマヨ ★『熟成じゃがいも』とししとうのフリット ¥880...
独創的な素材の組み合わせを楽しむ、進化系ネパール餃子モモとワインで至福のペアリングを
4681人
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...追い山椒も可。 クラムチャウダー仕立てでスープはあっさりした感じ。 ⚫︎マダム レーヴ ロワール地方の白ワイン 樽の熟成の香りがして好みのワイン! ★ラムのもも ブルーチーズ ギーと言うネパールバター ブルーチーズ...
...フランス:ラングドック 品種:ピノノワール 75%はステンレスタンク発酵・熟成、25%を新樽熟成したピノノワール。ラングドック産のピノノワールとは一線を画す上品さがあります...◆牡蠣のフリカッセ ブールギニヨンバター ◆北海道熟成メークインのポタージュ ◆牛スネ肉とポルチーニを使用したボロネーゼ...
【芝浦/神戸直送の本格和牛焼肉】他では味わえないシェフKOHの焼肉を広尾で!
12856人
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...厚切りのタン塩 。 赤身と霜降りの盛り合わせ とお肉を諸々堪能。 最近熟成肉ばかり食べていたので、フレッシュなお肉は実は久しぶりですが...では、いきます! タンジャ 和牛のタンをキムチにつけてほんのり熟成! 食感もまるでタラのチャンジャのような味わいね!...
...■【福井県】加藤吉平商店〈日本酒度/酸度非公開〉梵 GOLD 純米大吟醸 マイナス10℃で調整熟成された純米大吟醸の生酒を出荷の段階で ビン燗火入れをして芳醇な旨さを封じ込めた黄金色をした銘酒です...
...古時計。 普通、日本酒は長くねかせるとワインのように熟成はせず酢になってしまいます。 しかしこちらの酒は醸造過程で3度水を加えるところを最後の一回はアルコールを加えたことで 38年ねかせても酢にならず、紹興酒のような味わいの古酒となったそうです。 そもそも熟成させるつもりもなく、山形の倉の中でずっと眠っていたこちらのお酒を...春菊ソースをつかったもの、カラスミ寿司(イカ墨飯)など趣向よし。 マグロやヒラメも熟成され...
...『PBK SUSHI』はまさにフュージョンお寿司。 青森の長期熟成生ハムが SUSHIスタイルで 廃校を活用した工場で作られた 生ハムは27ヶ月熟成の本格派で 意外性を楽しみながら味わいました。...■自家製スモークサーモンとタルタルソース ■熟成プロシュットとフレッシュモッツァレラチーズ...
...タンニンを多く含み、長い熟成時間を要す。 濃く力強いワイン好みの方におすすめ。...トスカーナ高級ワインのひとつ、長期熟成逸品。 ■サッシカイア 50,000円~ [イタリア /...緑を帯びた綺麗な色彩をもつ、やわらかくバランスの良い熟成した口当たり...
...スタッフさんの対応もとても気持ちがいいです。 当日予約がとれるのも嬉しい! これからも伺います! お寿司に熟成させた刺しを使っていて、ね...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
47862人
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...■⚫サントリープレミアムモルツ ■⚫パルマ産24ヶ月熟成プロシュート...■【本日の料理まとめ】 ■パルマ産24ヶ月熟成プロシュート...しっかりした美味しい味わい。熟成感もあるのに酸味などもしっかり...
.../ サバルテス (■パレリャーダ、チェレロ、マカベオ、シャルドネ) シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、規定の倍以上の長期熟成により生まれる複雑さを堪能出来るスパークリン グ...
...ご飯が食べたくなる(笑) ◇タンしゃぶ、熟成タン盛り合わせ スノーエイジング熟成法という珍しい製法で熟成させたタン...
...②フグ フグの白子。とろける美味しさ。幸せ〜 ③牛 そして、なんと!松坂牛シャトーブリアン。本当に柔らかくて美味。そこに30年熟成バルサミコとハチミツ(アカシア)の清水大将秘伝のタレがのっていて...
...2008(\1,350)をいただきました。 熟成感が出ていますが、2007とは少し違った味わい。 料理は...豆腐のピュレ ・国産牛サーロインのロースト 熟成バルサミコソース ・KENZOカレー...ジンジャーブールブラン ☆肉料理 葡萄牛のロースト 15年熟成バルサミコソース ☆KENZOカレー ☆デザート...
...■入口前 ■一階の階段前 ■自家製パン ■熟成100%のハンバーグと無農薬季節野菜のグリル(¥1,500) ■無農薬季節野菜のグリル ■熟成100%のハンバーグ ■熟成豚のリエット...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
「人生最高の肉体験を あなたと、そしてあなたの大切な方に」
30897人
貯まる・使える
...■高森和牛の生ビーフジャーキー 2,3日塩漬けし熟成したジャーキー。酒のあてにピッタリですね! ■お口直しのサラダ...「高森和牛の生ビーフジャーキー」 塩漬けした熟成高森和牛の瞬間フリット。 え?ビーフジャーキー...1軒目の「ル・セヴェロ@西麻布」で絶品の赤身熟成肉を食べたあと...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
28637人
貯まる・使える
...こちらはシンプルに。 でもってメインは久しぶりの熟成牛。 古井さんの熟成牛は本当に久しぶり。 相変わらず完璧に仕上げますね。 最高です...さん。 丸1羽ごといただけたキジバトは、十勝産で、お店で少し熟成させたもの...
...これはたまらない美味しさ。 こちらは、8日目熟成の鰤に辛味大根とポン酢、春菊を合わせた一品。 鯛の昆布締め。...ちゃんとほどける不思議。 まろやかな赤酢。 ★ ぶり 8日熟成 春菊巻きも。 ☆握 アオリイカ...くはーーーー❤ ( ゚Д゚)ウマーー マグロは赤身とトロ 熟成感あったねん イカの包丁が凄かった...
...赤屋根 山椒ハイボール 1100円 ジャスミンハイ 660円 ウーロンハイ 660円 クラフトジントニック 990円 15年熟成カルヴァドス 2200円 ニッカウヰスキー 660円 余市 1320円 山崎 1800円 タリスカー 1200円...
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