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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 544 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...自家製ピクルスとキャンディベーコンをマスタードソースで。 ■生ハムとサラミの盛り合わせ 16ヶ月熟成のハモンセラーノ、サラミフィノッキオーナ、サラミピカンテの7盛り合わせです。 ■生ハム スペイン産の16ヶ月熟成ハモンセラーノです...
...適度に美味しい、ただ「ここでしか食べれない感」はない 悪い意味で家庭的 ・熟成の壺ホルモン 脂のってて旨い、長い一本ホルモンを焼いて切る...ちゃんと揉み混んであるお店です。 最近のお店はなぜか知らないけどやれ熟成で...
...■【赤】スール マン トー ※GLASS：1000円 ■釜揚げ蕎麦 ■牡蠣と日光生姜のかけ蕎麦 ■限定！山形豚ロースと熟成日光生姜 ポークジンジャー 大人気の系列店...
...それと石鯛でしょうか鯛系の白身が含まれています。 この刺身5点盛りは、思っていたより盛り付けが貧相で、魚自体にも新鮮さも熟成の旨味も余り感じられず...
ミートキッチン log50 ハレザ池袋前店
新宿で人気のモダンな肉バルミートキッチンが遂に池袋にOPEN!!ランチメニューも充実！
6616人
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貯まる・使える
...厳選されたピノノワール種をオーク樽熟成させられ造られる赤ワイン.../ ミディアムボディー 新樽と旧樽で12か月間熟成。ブラッククイーン本来のアロマを消さないように努力し...イチゴ、チェリーなど、鮮やかな赤けき果実の香りと、オーク熟成によるバニラの甘みが口いっぱいに広がります...
...■赤ワイン ■ヴィニウス カベルネ・ソーヴィニョン フルボディ オーク樽にて6か月熟成させ、滑らかでタンニンが豊富。重めのワインです。 ■タストヴィナージュ...■白ワイン ■ヴィニウス シャルドネ 辛口 ６０％をフレンチオーク樽にて熟成...
RACINES Boulangerie & Bistro
池袋の超人気自然派ビストロ。ディナーだけではなくランチやアフタヌーンティーも大好評♪
115728人
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貯まる・使える
...■24ヶ月熟成パルマ産プロシュートと天元豚のパテ・ド・カンパーニュ...■ランチメニュー（ドリンク） ■レジ奥の黒板 ■24ヵ月熟成 パルマ産プロシュート...♦︎24ヶ月熟成パルマ産プロシュートと天元豚のパテ・ド・カンパーニュ...
...ゴマ豆富 デザートとして食べれそうな、やわらかく、風味の楽しめるゴマ豆富。 うま出汁 利尻昆布と2年間熟成させた鰹の一番出汁 運ばれてきたときに...
...■酒の一滴は血の一滴、今月の店長のおすすめ限定酒 スタッフまで ■★本格焼酎★ ■≪芋焼酎≫ ■魔王 熟成酒ならではの飲み飽きない味。缶...
...ここのお店限定で作られていますので、 他店では飲めない貴重なお酒なんだそうです。 WAKAZE718円 赤ワインで熟成させているのですが、樽で熟成させているので色が抜けて白ワインみたい 日本酒なのに...
CRAFT COCKTAIL TOKYO
『味覚、視覚、嗅覚、聴覚、触覚』五感で楽しむカクテルバーで新感覚エンターテイメントを体感！
4444人
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貯まる・使える
...モクモクと煙る容器の中から登場したのは ウイスキーの熟成樽にも使用されるオークチップで燻された「馬肉の燻製」780円 そしてもう一品は 「罪悪感と戦う熟成コンビーフ」1,580円...180円 ■「馬肉の燻製」780円 ■「罪悪感と戦う熟成コンビーフ」1,580円...
...■響 ブレンダーズチョイス 様々な樽で熟成された多彩なエイジングの原酒を厳選し、...ピアーヴェ 赤 フルボディ イタリアワインの中でも特に長い熟成期間を持ち、驚くほどリッチで複雑な味わい。...ロック・水割り・ソーダ割からお選びください。 ■濃醇梅酒 五年熟成した梅酒を一部使用した...
...色々な部位を贅沢に頂くことができます 熟成肉もありましたが、こちらはドライエイジングではないようで 独特な熟成肉の味はありませんでした 厚切りカルビも美味しいですが...■ヴィニウス シャルドネ 60%をフレンチオーク樽にて熟成...
幻の和牛と豊洲目利き鮮魚 モルゲン 池袋西口店
【池袋駅徒歩3分】幻の牛”尾崎牛”×目利き鮮魚×青木農園野菜 を地酒やクラフトビールと共に
5730人
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貯まる・使える
...飲みごたえのある重厚な風味とコクは瓶内での長期熟成により実現されます。 燻製メニューとマッチします♪ ■生ビール...米を熟成させます。 ■酒に熟味・深みを加える肥沃な大地...グラス 750円+税 一合 1,150円+税 ■會津宮泉 熟成純米吟醸 秋あがり...
...■山崎梅酒ハイボール ウイスキーの樽香る、大人の梅酒。 ロック・水割りでもお楽しみ頂けます。 ■熟成濃厚梅週 ■ホッピー ■おかわり焼酎...
...鮮魚盛合せ 鰹、鰯、真鯛、寛八、真蛸という内容。 １人１切れずつ出してくれるのは良い。 魚の鮮度も良く、白身も熟成している感じがする。 ...
...本日イチ！！ 赤身ヅケ これはゼッピン！！ フレッシュなのに熟成感があり、 とろ~っとした食感と凝縮の旨みと甘み！！ あー...・真アジ アジといっても大型なのだろう、身は少し熟成してあるようで舌にネットリと絡みつく。 ・前菜 姫さざえ...少しだけです。 １９．漬けマグロ（柚子） １０段階中１０ 熟成加減が素晴しい...
...・3種のキノコとパンチェッタのアヒージョ キノコ好きにはたまらない一品。 パンチェッタは塩漬け熟成した豚バラ肉、ベーコンは燻製した豚バラ...
...ヨーロピアンオーク・シェリー樽、バーボン樽で熟成したモルトをブレンド（ヴァッティング）後、アメリカンオークの新樽で後熟。多彩な樽で熟成した重層感があり、スモーキーにシェリーの心地よい甘美さがそよぐ...防腐剤などは一切使用していません。木の国梅酒を樫樽にて熟成させた中でも...
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