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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 513 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■Pasta ■ふわふわ熟成チーズのボロネーゼ ■完熟トマトとバジルのトマトソース ■トリュフ香る 3種キノコの濃厚カルボナーラ ■Rice ■半熟卵とフレッシュサラダのタコライス ■自家製スパイシーキーマカレープレート ■チーズで楽しむ贅沢トッピング ■熟成チーズシングル ■熟成チーズドーム...
...■赤海老とウニ刺し ■『IMA』と焼き牡蠣 ■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 ■白玉と抹茶アイス ■牡蠣3点盛り...岐阜 三千櫻 純米 愛山ひやおろし ちょうどよい具合に熟成されたまろやかで旨みたっぷりのひやおろしと、牡蠣のマリアージュ...栃木県小山の小林酒造の 「鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒」...
焼肉・韓国料理 KollaBo 池袋店
韓国本場の老舗16店舗とコラボ！【赤字覚悟90分飲み放付き3,980円コース】開始！
14034人
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貯まる・使える
...人気店「元祖燻製サムギョプサル」の秘伝のワインタレで12時間以上熟成して、更に最高級備長炭で燻製した絶品。注文は2人前から...絶品です。幻のカルビは、秘伝のタレに３日間漬けて熟成されたとのことで、群を抜いて美味しかったです。 丁度いい高級感...チェリーボーイな僕。 渡り蟹を何十年も熟成させた醤油タレに 漬け込んであるとのこと...
...それなりの装いをしていく方が良い。 羊が意外とイケる 池袋のディープなロマンス通りにある中華屋さん。 しかし、ウリは、熟成？羊肉の焼肉？です。 テーブルにロースターがドーンと置かれ、 その上で、羊肉を焼いてたべる。 中華屋なのか、焼肉屋なのか？ 羊肉は、背中、足、丸ごと？と部位が変わり、量も値段も変わる。 因みに、背中が一番小さく値段も安い。 お味は、熟成させたのか...
...田酒 特別純米〔青森〕これぞ！田酒！ ■辛口 甘口 山廃熟成 ＜辛口＞ くどき上手ばくれん〔山形〕吟醸...岩井ワインカスクフィニッシュ ワイン樽で追加熟成 ■世界のウイスキー ６６０円～ POLLYS CASK ビールを熟成したバレル CONPASS BOX The Peat...
...薬味がアクセントになっております。 ■本場博多の熟成明太子うどん 熟成明太子の唐辛子は独自にブレンドした辛さが後を引かない「先辛」...厳選エールした４種類の有機モルトと酒造りの熟成技術を注ぎ込みました...
サカナメルカート・ゼン 池袋WACCA店
【池袋駅から徒歩3分】朝獲れ鮮魚とソムリエ厳選ワインのお店♪飲放題付コースは3500円～！
6009人
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貯まる・使える
...【スペイン】 辛口 豊かな泡、青りんごを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加え、アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます...
Meat＆Wine 肉酒場サルーテ
【池袋駅4分】極上の肉料理とワインが自慢の肉酒場！／世界各国のワイン約30種類取り揃え
2562人
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貯まる・使える
...赤 スペイン テンプラニーニョ ■グランポレール 岡山マスカットベーリーA 樽熟成 赤 日本 マスカットベーリーA ■ベリンジャー ファウンダース・エステート...馬肉グリルの漬け丼、美味しかった♪ サラダは少し冷たく鮮度も熟成気味？ 冬場に冷たすぎるサラダは苦手かも...
...冷凍せずにチルドで３週間かけて運ばれるうちにほどよく熟成されるそうな。 そう語ってくださるのは店長兼料理長...うちのも オーストラリアの冷凍しないチルドをロースなどは２週間熟成で味わってくださいって これ頼んでおくわ...
...花乃牛リブロースは、生育にじっくり時間をかけた花乃牛が使われている。 熟成肉とはまた違い生育をじっくりとして熟成させたお肉である。 シンプルに岩塩で食べるのが良い。...ロス・イントカブレ・マルベック アルゼンチンのワインです。 バーボン樽でワインを熟成・・・ このフレーズにひかれました...
...■山﨑蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 コク、華やか、ウイスキー樽熟成 ■手摘み南高梅の完熟梅酒 まろやかでジューシーな味わいの本格梅酒です ...
...■佐藤 黒 力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、...入手困難になったほどの人気の焼酎。 伝統の製法、甕で貯蔵熟成された本格芋焼酎...■千年の眠り 原酒を樫の樽で長期熟成させることにより...
...どの酒でもアテになる一品。 〜マグロ刺身〜 780円 店名が板前と言うだけに刺身は旨い。 熟成肉という言葉があるように こちらも身をしっかりと寝かせてしっかりと 熟成させている 扱う物が魚なだけにお店の丁寧な仕事ぶりが伺える しっとりした食感で噛むとマグロの旨味が広がる...
...肉の旨みを閉じ込めた口の中でとろける美味しさ！肉の質にこだわり上質な黒毛和牛を使用してます。 ■サーロインステーキ 低温熟成で旨味を最大限に引き出しさっと焼き上げます。肉本来の柔らかな食感をお楽しみください。 ■ポークステーキ 綺麗なレア状態を出すためのこだわりの低温調理。肉に絶妙な火入れをすることで旨みを凝縮し、肉を少し寝かせることで肉の熟成が進み...
...マグロと鯛 産地は聞き漏らしました マグロは新鮮で美味い 鯛はねっとり熟成されててコレまた美味い ■菜の花のさつま揚げ 熱々で提供されます...マグロ赤身と鯛 産地は聞き漏らしました マグロは新鮮で美味い 鯛はねっとり熟成されてて コレまた美味い ⭐︎本日の焼き魚...
炭火焼き 牛タン酒場 いけたん 池袋店
【池袋駅2分】タン先からタン元まで堪能！名店シェフ監修牛タン専門店◆個室完備のシックな空間
194人
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貯まる・使える
...熟撰 厳選された素材を丁寧に仕込み、長期熟成させました...とろっと深く、贅沢な甘さ「アサヒ 濃醇梅酒 」 五年熟成の梅酒を一部使用し、かくし味にはちみつと塩を加えた...ビジネスでも重宝する牛タン店！ 牛タン熟成...
...■タコワサビ ■香の物盛合せ ■玉子焼き 九条ねぎどか盛り ■完熟トマトと熟成チーズのカプレーゼ ■塩辛 ■きゅうりの叩き ■卵黄のせ海鮮ユッケ ■冷やしトマト...■国産鶏の大振りぼんじり炭火焼 ■国産鳥の炭火焼3種盛り合わせ ■熟成鶏の黒胡椒焼き...
...360ml ■【福井県】梵 ときしらず 濃醇辛口 純米大吟醸 五百万石55%精白の熟成純米酒です。5度で五年間熟成のたまもので、後味もスッキリしていて、熟成酒でしか楽しめない深い香りコクの旨味をぜひ一度お試しください...
...今回久々の池袋駅界隈で夜ご飯を楽しみました。 牡蠣と肉の組み合わせは格之進などの熟成肉のお店でもチャレンジしている姿が見受けられるなど、...
...■響 ブレンダーズチョイス 様々な樽で熟成された多彩なエイジングの原酒を厳選し、...ピアーヴェ 赤 フルボディ イタリアワインの中でも特に長い熟成期間を持ち、驚くほどリッチで複雑な味わい。...ロック・水割り・ソーダ割からお選びください。 ■濃醇梅酒 五年熟成した梅酒を一部使用した...
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