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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■プチノゾム【チーズ工房 アドナイ】 【日本・北海道】ウォッシュタイプ。ほのかな塩味と熟成による濃厚なミルクの甘み。 ■北海道ラクレット...
...マスカットのような香り、きめ細かい泡立ちが特徴。ビール好きならこの1本！ 原産国： アメリカ ■マハラジャ インドの低温熟成ビール！あっさりした軽い口当たり...
Uottoria TOSCANA 代々木店
代々木駅北口徒歩2分、新鮮なサカナと種類豊富なワインが楽しめるイタリアンレストラン
33215人
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貯まる・使える
...■自家製ピクルス ■2種のオリーブ ■白身魚の4日間熟成生ハム ■旬の果実のコンポートと生ハム ■マグロのインパデッラ...■マッシュルームのカルパッチョ ■群馬産熟成牛のビステッカ ■松阪ポークの海塩焼き ■ブリのカルパッチョ...サンダニエーレ産 プロシュート 熟成鶏のたまごフォンデュ （面白い食べ方！...
...肉の熟成・切り方に至るまで、こだわりを持っているらしい。 写真を撮るタイミングもなく、肉もガーっと一気に食べたので語るほどの記憶もないのですが、美味しかったです。とはいえ、焼肉は好きだし美味しいと思うが、「料理」として見たときには、様々な料理のバリエーションに比べると、色々な店で食べたときの満足度にそれほど大きな差は現れにくいと感じる（勿論、肉の質に始まり、熟成にいたるまでのプロセス...
シュラスコレストラン ALEGRIA shinjuku
◆新宿7分・代々木3分 駅近 食べ放題種類新宿最多！約80種類の飲み放題
14291人
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貯まる・使える
...【ご飯 ： 低温熟成のうにく丼】 低温熟成のレア肉で小さなおにぎりを包みこみ、ウニをON。...■「マッシュルーム」 ■マテ茶 ■「パイナップル」 ■「低温熟成のうにく丼」...
...オーク樽で約一年半熟成させる西フランダース州に伝わる醸造法を使用...■黒毛和牛門崎熟成肉＆ブランド豚四万十ポーク入り＆大山鶏3 種盛り 黒毛和牛門崎熟成肉...
...爽やかさ。美味です！ メカジキの燻製サラダ仕立て 3日間塩で熟成、燻製して一か月冷蔵庫熟成で生ハム モッツァレラを手でさき、生クリーム和えて。...柑橘風味 メカジキをマリネした後スモークして、 2ヶ月熟成したもので...
...とは言ってもこちらのインド鮪さん 1週間程、適温の中で熟成させ旨みを存分に出された 熟成肉ならぬ熟成魚！！ お醤油の煮こごりをつけて頂くと...
...適度な歯応えのロースは脂身も美味。 それを引き出すような調味の加減が絶妙だ。 ◆タン焼き サイの目に切られたタンは熟成感あり。 ◆板蕎麦...
...■富士山麓 シグニチャーブレンド 静岡/富士御殿場蒸留所/50度 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。 樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。 ■知多 静岡/富士御殿場蒸留所/50度...■カクテル［ラムベース］ ■カクテル ラムベース各種 2年～3年オーク樽熟成したバカルディ・ラム原酒をブレンド バカルディゴールドは...
...■⭐︎シャンパン⭐︎ ■モエ・エ・シャンドン 750mlボトル ■ドンペリニョン 750mlボトル ■⭐︎果実酒⭐︎ ■熟成梅酒 ■つぶ...
...酢味噌和えはゴマの香りが強く、味噌は濃い。 刺身はマグロ、ヒラメ、鯖に熟成感、他は新鮮、竹の子は柔らかい仕上がり。 サワラは西京焼きよりもソースが濃い...かすご、漬けマグロ、サザエ、子持ち昆布、もずく。 漬けマグロは脂が乗っていて、下に熟成度が染みわたる...
... これが，また，すごかった！ セラーノ生ハムの濃厚なとろみが美味い。 この生ハム，3年もの時間をかけて乾燥熟成させたものなんですって 熟成度というかエイジングが，素晴らしい...
...ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。 ■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮...■冷やひれ酒 ■玄 ■【熟成とらふぐ】醍醐（だいご） ■【熟成とらふぐ】天楽（てんらく...
...相鉄限定 横浜ビール」と共に楽しんできましたよ。 じっくりと低温熟成させたローストポークが絶品でした。 また、数々の有名CMを手掛ける横...
...そういう用途で使うことをおすすめします。決してタンの専門店ではないです。 美味しかったのは熟成タンみたいなやつの焼き。 再訪はなさそうか...
ホンデポチャ ほぼ新宿のれん街別館
【代々木駅からほぼ0分】人気韓国料理店"ホンデポチャ"がほぼ新宿のれん街倉庫別館に上陸！！
1561人
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貯まる・使える
...■チキン+チーズタッカルビ チキンはヤンニョムorフライド中選1 ■〈NEW〉エビチーズサムギョプサルタッカルビ ■熟成サムギョプサル＆チーズタッカルビ...
...しかし高級感漂うドリンクゆえB級では勿体ない。トリュフなど上質のキノコや熟成肉、キャビアなど。和食では生牡蠣に柑橘を加えればベスト。例外...
...・刺身、真鯛（一週間熟成）、マゴチ、生中トロ、特に熟成鯛は滑らかな食感で旨味がとても強くとっても美味しかった...刺身盛り合わせ -ヒラメの昆布締め -熟成七日目の縞鯵（煎り酒のジュレ） -真鯛（食べる土佐醤油添え）...
...お肉博士自慢のA5ランク黒毛和牛タタキを １８ヶ月熟成の特製味噌タレに漬け込んだ絶品のランチです！ ■A5黒毛和牛の味噌漬けタタキ丼 お肉博士厳選のA5黒毛和牛のウチモモ肉を塊で仕入れ店内でカット・焼き上げし、熟成味噌ダレに漬け込んだお肉をふんだんに使用し...■スズキの味噌漬けホイル焼きランチ ■１８ヶ月天然熟成の豆味噌...
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