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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・刺身、真鯛（一週間熟成）、マゴチ、生中トロ、特に熟成鯛は滑らかな食感で旨味がとても強くとっても美味しかった...刺身盛り合わせ -ヒラメの昆布締め -熟成七日目の縞鯵（煎り酒のジュレ） -真鯛（食べる土佐醤油添え）...
...■スライサーのフェラーリ“ベルケル”でスライスした切り立てのエアリーな熟成生ハム、由布院チーズ工房より感動ヨーグルト ■フォアグラと豚足の小さなタルト...◾︎スライサーのフェラーリ“ベルケル”でスライスした切り立てのエアリーな熟成生ハム...
...スープは、濃厚なゴマだれに豆乳を加え、昆布と干し椎茸の熟成醤油カエシ、鶏肉、豚肉、昆布の旨味を抽出したもので仕上げた担々スープで、小辛が程よい辛さでうまい。 麺は、菅野製麺の熟成多加水平打ち縮れ麺で、ツルッとした食感を楽しむことができる。...少し縮れた菅野製麺所の中太平打ち熟成多加水麺です...
...もう一つ、去年の秋から、じっくり熟成させたインカのめざめを滑らかなコロッケにして添えて。 じゃがいもの熟成も、農家さんにお願いして、芽を抜きながら、熟成させていくそうですが...
...しっかりと出汁感がある。 味噌のまったり感がないのは、醤油使ってるのか？ 極太のコシの強い麺は初めて食べる。熟成感はあまりないが、小麦感...
...■⭐︎シャンパン⭐︎ ■モエ・エ・シャンドン 750mlボトル ■ドンペリニョン 750mlボトル ■⭐︎果実酒⭐︎ ■熟成梅酒 ■つぶ...
...■プロシュートの切り落とし ■サーモンのカルパッチョ ■ガーリックトースト(2P) ■ツナポテトサラダ ■熟成のスモーク ■本日のタバス...
...■チキン+チーズタッカルビ チキンはヤンニョムorフライド中選1 ■〈NEW〉エビチーズサムギョプサルタッカルビ ■熟成サムギョプサル＆チーズタッカルビ...
...■ヒーター・貸出しブランケットあり！冬でもあったか！ ■ヒーター完備 ■国産A5黒毛和牛のサーロインorランプを頬張る‼︎ ■熟成ハラミステーキ...
E・A・T GRILL&BAR
E・A・Tはアメリカ最大のTV局CNNが2011に選んだベストNEWレストラン IN 東京！
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貯まる・使える
...■マルケス・デ・アリエンソ 〈フルボディ〉 心地よい口当たり、レッドベリーを想わせるフレーバーに熟成樽からもたらされるヴァニラやココナッツのアロマ...
...ラザニアを食べた後、ビチェリンを飲んでみました。 小さなグラスに入ったビチェリンですが、1時間チョコレートを練って、一晩熟成させたものなんだそうです...
...爽やかさ。美味です！ メカジキの燻製サラダ仕立て 3日間塩で熟成、燻製して一か月冷蔵庫熟成で生ハム モッツァレラを手でさき、生クリーム和えて。...柑橘風味 メカジキをマリネした後スモークして、 2ヶ月熟成したもので...
...■富士山麓 シグニチャーブレンド アルコール50度/静岡県/富士御殿場蒸留所 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。 ■ザ・ニッカ アルコール43度/ニッカウヰスキー...いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、 程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスを楽しめるワイン...
...適度な歯応えのロースは脂身も美味。 それを引き出すような調味の加減が絶妙だ。 ◆タン焼き サイの目に切られたタンは熟成感あり。 ◆板蕎麦...
...■お得盛蒸し鶏のサラダ ■冷やしトマト ■お得盛山盛りキャベツ ■悪魔的に旨い香菜サラダ ■やや辛い肉味噌もやし ■熟成あひるの卵 ■葱...
...覚えている限りで記入。 △<◯<◎<★ ●熟成肉ソーセージ ◎ 熟成しているからか、元の味付けかわからないが、 味が濃く、タイらしい香草の香りもする。...■ミルクティー ■ミニソムタムランチセットB ■マッサマンチキンカレー ■熟成肉ソーセージ...
...【ご飯 ： 低温熟成のうにく丼】 低温熟成のレア肉で小さなおにぎりを包みこみ、ウニをON。...■「マッシュルーム」 ■マテ茶 ■「パイナップル」 ■「低温熟成のうにく丼」...
...マスカットのような香り、きめ細かい泡立ちが特徴。ビール好きならこの1本！ 原産国： アメリカ ■マハラジャ インドの低温熟成ビール！あっさりした軽い口当たり...
...そういう用途で使うことをおすすめします。決してタンの専門店ではないです。 美味しかったのは熟成タンみたいなやつの焼き。 再訪はなさそうか...
...レモンが凍ってる訳でもない。 アクアパッツァも素材はいいものの 薄味か。 カルパッチョは見た目も味もよかった。 熟成された鮮魚は美味い。...
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