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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 455 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 （以下追加） 【熟成ぶり...
...アイスクリームやソルベの単品でもお楽しみいただけます。 ■本日のおすすめメニューをご覧ください。 ■■牡蠣に合うお飲み物 ■熟成果実酢 ― The Winegar “CURVE” 5種類の生の果実を皮まですべて使った「果皮浸漬」発酵を行い、2年以上の年月をかけてオークの木樽で熟成...
...うなぎのくりから焼き 大間のカジキマグロ一カ月熟成 皮はぎ 肝入り 赤身の漬け 柚子胡椒...寝かせることで程よく熟成されたネタが多く 手間隙かけていることがよく分かる！ しまあじは2週間も寝かせてるのに雑味が一切なく 熟成された旨味が爆発！ またのどぐろに海苔の佃煮を合わせたり...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
【4/19 空席ございます！】恵比寿本店限定【うしごろコース】に【あのBBBが登場】！！
81631人
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貯まる・使える
...食べ比べてみると、味付けの違いだけではなく、 元々のお肉も少し違っていた気がします。 タレのお肉のほうが熟成されていますね。 いずれもと...
Restaurant Bar AMUSEMENT
恵比寿駅2分◆季節のフルーツ＆野菜を使用した逸品と多彩なカクテルが魅力。女子会・デートに◎
4167人
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貯まる・使える
...リオハワインカスクフィニッシュ。バーボンバレルで熟成後、スペイン・リオハの赤ワインの空き樽で追熟した13年熟成。 ソーテルヌワインカスクフィニッシュ。バーボンバレルで熟成後...
...■MENU ■希少アイスランド産ラム 2人前から SET ■熟成オーストラリア産上モモ肉 2人前から SET...感無量！！！！という感じ。 ☆マトンロース かなり熟成の進んだ感じの...
...メニューがわかりづらく間違えてしまった。 でも杏仁の味が美味しかったのでオッケー。 次にいただいたのは、熟成メスカルをロックで。 スモー...
くつろぎの和食個室居酒屋 響き 恵比寿本店
歓送迎会受付中【完全個室完備】掘りごたつ個室・ソファー個室｜恵比寿駅西口1分・全120席
7199人
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貯まる・使える
...今までにない香味を誕生させました。さらに「れんと」は貯蔵タンクの中で、クラシックを聴かされ「ゆっくり」と熟成。良質な子守唄を聞いて「れん...
しゃぶしゃぶ すき焼き 焼肉 兜 奥座
【恵比寿駅3分】佐賀牛チャンピオン牛一頭買い!!超希少!!極上のお肉入荷しています。
14523人
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貯まる・使える
...焼肉激戦区恵比寿に堂々と構える佐賀牛の専門焼肉。 店頭には熟成肉の塊が並んでおり、圧巻です。...極上タン塩、上タン塩) 特に極上厚切りタン塩は、ミルクの様な熟成感があり、サクッと歯切れもよく絶品！...お店はスタイリッシュでお肉がカッコよく熟成されているのが印象的です...
...and Soda ■Spirits -スピリッツ- ■クラセアスール Clase Azul アメリカンオーク樽で８ヶ月熟成させた非常に滑らかなテキーラ...
...ビールを注文しました。 長くなるので、一品ずつの評価は避けますが、お世辞抜きにどれもおいしい！ 特に自慢の鶏を使った熟成鶏の炭火焼き？はもちろんですが...
cafe&dining nurikabe
【恵比寿徒歩3分】4Fのイタリアンも楽しめる隠れ家カフェダイニング♪貸切もできます。
24400人
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貯まる・使える
...■自家製レモネード ■メロンソーダ ■オレンジジュース ■グレープフルーツジュース ■ウーロン茶 ■ブレンドコーヒー ■熟成水出しアイスコーヒー...
...カベルネ・ソーヴィニヨン 産地：メキシコ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ライト・・・⦿・フル フランス産木樽で熟成した高級感とコクのある 味 わ い が 特 長 ...
...ワインは赤「 La Forge Estate Pinot Noir（ラ・フォルジュ・エステイト ピノ・ノワール） 」オーク樽熟成で 南フランスならではの上品なアロマに...
...⚫︎白ワイン → 華やかなスペインのシャルドネ ⚫︎赤ワイン → カベルネ・テンプラニージョにて、 若干の渋みと熟成した果実味のある一杯 ⚫︎ どっさりレモンのジンソーダ → こちらもどっさりが嬉しいフレッシュ感の一杯...
...葱 もみじおろし ■■八戸 平目昆布 ■分 墨烏賊 ■北海道 噴火湾 帆立 11日熟成 ■青森 大間 本鮪 赤身 ■青森 大間 本鮪 中トロ ■青森 大間 本鮪 大トロ...最後のお椀 トラフグで出汁をとったお椀 ２日ほど干して旨みを成分を熟成 この日はほぼ満席でしたが...
...instagood 熟成タンが食べれなくて残念！でもガーリックバターが最高でした！！たまたま隣にオーナーがいて、お肉をお裾分けしてくれた❤️ 熟成タンリベンジ！１週間熟成だったけど...
...黒龍・飛露喜・紗利となかなかのセレクトでした。 握りは、熟成させた上に隠し包丁で食感を加えた「スミイカ」、三日熟成「伊豆縞鰺」、軽く炙ることにより甘みを引き出した「北寄」...大間産の本マグロ150キロ・180キロを熟成日数違いで頂きました...
...レモンで…。 私がタン塩を厚切りで食べた初めてのお店はここだった気がします。 昔変わらず美味しい味でした。 熟成ハラミ、ロース、カルビな...
...まだまだとまらず・・・ ◆「麒麟山 純米吟醸 熟成原酒二夏超え」 二夏超えって！！とっても気になってしまいました。 －2度で1年半掛けて熟成したお酒らしく、 柔らかな、まるみを感じる熟成酒...
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