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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 454 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 （以下追加） 【熟成ぶり...
...イカ下足タタキ巾着にはイカとネギと大葉など具がたっぷり入って美味しかったぁ 島ハイボールその③は樽で熟成してる４０度の芋焼酎を使った有馬ハイボール...
...パスタ美味かった。社長いた。 パスタ美味かった。社長いた。 熟成肉も美味しかったのですが、生パスタがモチモチが気に入りました。 注文したのはウニのクリームパス 熟成肉も美味しかったのですが、生パスタがモチモチで気に入りました。...極上肉というわけにはいかないでしょうが、 熟成赤身肉を食べる時に求めたい食感と風味は...
...蒸留の後、 熟成させるのにわざわざ標高2300mの「雲の上の家」まで運ぶ。 そして、数年ごとに樽を移し替える独自のソレラ・システムを用いて熟成させる...極上とろけるプリン Supreme pudding 748円 熟成濃厚チーズケーキ ニューヨークスタイル Maturity...
...紹興貴酒３種飲み比べの方も熟成５年、１０年、１５年 と熟成が長くなればなるほど甘みが増し、とろっとした...■紹興貴酒 10年 グラス：1,000円～ 洗練された逸品長期熟成ならではの芳醇な香りと柔らかくきめ細やかな舌触り...
...3 2,750円 自家製バケット2枚 330円 ■熟成鯛とサバのカルパッチョ ■無限人参 ■Bottle...■SPECIALITE ■トリュフ雪山TKG ■熟成鯛のお茶漬け ■贅沢トリュフソース ローストビーフ丼...■ホットチャイラテ ■内観 ■ワイン ■究極のペスカトーレ ■熟成鯛のお茶漬け...
...6品目[刺身 カンパチ/アラ] どちらも甲乙つけ難いくらい美味しかったのですが 熟成されたアラは甘味が強くなっていて大変美味しかったです。 7品名[フカヒレご飯]...大将の笑顔と店員さんのきめ細かいサービスで気が楽になります。 味は美味しい！熟成系を取り入れていました...
...全体的に握りは良かったのですが、熟成の兼ね合いなのか個人的には大トロの筋の硬さが気になりました。 あと...低温の殺菌処理を行わず、塩漬けしたキャビアを数ヶ月熟成させるシンプルな方法で...
...http://rusteaks.jp 熟成肉 久しぶりの再訪。 初めて来店したときは、ポーターハウスステーキを食べました。 今まで、色んなお店で熟成肉を食べましたが、ここの熟成肉を食べて初めて美味しいなと思いました...
...しっかりとした歯ごたえのつくねです。 鳥幸おすすめ：自家製甘だれ ■果実酒 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 ■白ワイン／赤ワイン 世界各...
...コーヒーでも良いが、もう一杯お酒をいただきたい。 熟成したウイスキーなら間違いなさそうだが...がブルックリンから恵比寿にやって来 るということが判明〜♬ 熟成肉のフィレとニューヨーク・ストリップ...イワシのエスカベッシュ。生ハムは少し癖があったので熟成期間が長いものかもしれません...
...and Soda ■Spirits -スピリッツ- ■クラセアスール Clase Azul アメリカンオーク樽で８ヶ月熟成させた非常に滑らかなテキーラ...
...3…2,750円 ・自家製バケット（2枚）…330円 ■1.熟成鯛とサバのカルパッチョ ■2.無限人参 ■3.野菜のピクルス...appetizer 3種 2,750円 →7種から選べる 熟成鯛とサバのカルパッチョ レバーペースト 生ハム盛り合わせ...今回は以下の3品で。 ・熟成鯛とサバのカルパッチョ ・無限人参 ・自家製レバーペースト...
...■スペシャルシェリー 無濾過シェリーや長期熟成シェリー。 写真のシェリーは20年熟成、無濾過シェリーです。 詳しくはスタッフまで...極甘口の長期熟成のシェリー...
...■本坊 マルス 岩井（シングル） モルトウイスキーを多めにブレンド、柔らかい口当たりの中にしっかりとした熟成感を味わうことが出来る。 ■...
... ＜温物＞ 蕪にそぼろのあんかけ。 優しい味のお出汁でほっとします。 ＜自家製カラスミ＞ しっとりねっとり熟成されたカラスミは...
...■29 ■30 ■31 ■32 ■33 ■34 ■4 ■熟成ベーコンのカルボナーラ 1000円 のサラダ ■熟成ベーコンのカルボナーラ 1000円 ■熟成ベーコンのカルボナーラ 1000円 のアイスコーヒー...
...2per 3400 ■ハモンセラーノ・生ハム (18ヶ月熟成)、イベリコサラミ、モルタデッラハム、大山鶏ハムの盛り合わせ...サラミとハムはカットしただけのものですが、よく熟成されていて美味しかったです。...前菜は魚のカルパッチョや熟成生ハムなど...
...今も通常営業してるみたい！助かるね～ 恵比寿駅から徒歩6分くらい。 デートでも友人とでも！ 気になった方は行ってみてね！ 熟成シマアジほうれん草ピュレ 恵比寿に新しく出来たイタリアン。 お店が2階にありますが表通りからではなく裏通りから入る感じでした。 この日はランチで訪問でPlanzoAにしました。 本日のサラダと選べるパスタでパスタは熟成シマアジほうれん草ピュレにしました...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
【4/24 空席ございます！】恵比寿本店限定【うしごろコース】に【あのBBBが登場】！！
81773人
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貯まる・使える
...食べ比べてみると、味付けの違いだけではなく、 元々のお肉も少し違っていた気がします。 タレのお肉のほうが熟成されていますね。 いずれもと...
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