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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 (以下追加) 【熟成ぶり...
...マスエロ 長い樽熟成に加えて、さらに瓶熟成を経たリオハのレセルバ級ワイン...メルロー種特有の大変エレガントで心地よい優しい口当たり。熟成を経ることで力強い熟成香が生まれます...
...蒸留の後、 熟成させるのにわざわざ標高2300mの「雲の上の家」まで運ぶ。 そして、数年ごとに樽を移し替える独自のソレラ・システムを用いて熟成させる...極上とろけるプリン Supreme pudding 968円 熟成濃厚チーズケーキ Maturity & Thick...
...■大人気!とろとろの肉豆腐 ■ハムサラダ、わさび枝豆、塩納豆、季節の漬物、極旨冷奴 ■スロバキア産のオレンジスタに古樽熟成で生姜、 カル...
...うなぎのくりから焼き 大間のカジキマグロ一カ月熟成 皮はぎ 肝入り 赤身の漬け 柚子胡椒...寝かせることで程よく熟成されたネタが多く 手間隙かけていることがよく分かる! しまあじは2週間も寝かせてるのに雑味が一切なく 熟成された旨味が爆発! またのどぐろに海苔の佃煮を合わせたり...
...6品目[刺身 カンパチ/アラ] どちらも甲乙つけ難いくらい美味しかったのですが 熟成されたアラは甘味が強くなっていて大変美味しかったです。 7品名[フカヒレご飯]...大将の笑顔と店員さんのきめ細かいサービスで気が楽になります。 味は美味しい!熟成系を取り入れていました...
...鮮烈に感じ取れる力強い逸品。歳月が経つほどに色が変化し、 微妙に複雑に表情を変える藍染めにも似て、このワインにも、 長期熟成によって、ま...
...料理の味もかなりおいしいものとなっていた 特に熟成肉と、焼きパイナップルは是非一度食べていただきたい。...ソースは二種類、半分以上はお味ついてましたが。 豚肩ロース、熟成牛、和牛、イチボ(なのに硬かった!)、ハラミ...食べ放題で食べるには脂が多いかな。 コシャジポルコ(氷温熟成黒豚もも肉)? コラソン(鶏のハツ)...
...目を疑った。 高くて非常に不味い! 以上。 お肉のバリエーションが豊富で本当に美味しい!! 個人的にはエゾシカの熟成肉が1番よかった。 ...
恵比寿ガーデンプレイス39F最上階!東京タワーを望む絶景眺望!シドニー発のタイキュイジーヌ
58461人
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...オレンジワインとは、白ワインに葡萄の皮や種をいれて熟成したというもので、渋みがありおいしかったです。...付け合わせの里芋もサクッとふわっと美味! 熟成した果実みのあるワインが絶妙〜...ソガ・ペール・エ・フィス ちゃぶ台ワイン メルロー樽熟成 ふと見上げる夜景が素晴らしくて...
...面白いと思ったのは、熟成酒が充実している点。 しかも市販のものに限らず、店でも熟成させているところに感心。 熟成酒は黒龍酒造のグラスで供され...
【五感で楽しむ大人の和牛バル】雰囲気抜群!日替りで仕入れる、A5ランク和牛をベストな状態で
3479人
貯まる・使える
...オープンキッチンで、ライブでシェフさんのお仕事が見られるのも醍醐味ですね。 まずは生ビール(アサヒ熟撰)を。長期熟成ビールは深みがあって美味しい...
【恵比寿徒歩3分】イタリアンも楽しめるカフェダイニング♪チーズケーキが人気!貸切も可能。
30055人
貯まる・使える
...■グレープフルーツジュース ■ウーロン茶 ■ブレンドコーヒー ■熟成水出しアイスコーヒー ■コーヒーフロート ■カフェラテ ■カフェモカ...行ってみたい!と思った方は、 ぜひ保存してくださいね❤️ 香るチーズケーキ、熟成水出しアイスコーヒーをチョイス...
...■芋焼酎・富乃宝山(鹿児島) ■芋焼酎・からり芋(鹿児島) ■黒糖焼酎・長雲長期熟成(鹿児島) ■ボトル・麦焼酎・天草(熊本) ■ボトル・芋焼酎・ひとり歩き(宮崎)...■季節のサラダ(炙り伊佐木とたたみいわし 旬菜) ■自家製 胡麻豆腐 ■熟成豚の粕漬け焼き...
...カイエットはマスタードソースとパプリカパウダーと共に デザートは珈琲ガトーショコラとパンナコッタ熟成ビーツのジェラート 恵比寿の旧mieuxのあった場所です...
...甘みも弱い。 「ヒラメ、縁側のせ」…少しまったりした熟成感があってまずまず美味。このあたりから...このネタの仕込みが素晴らしいのです。 熟成や酢〆の塩梅が絶妙で 魚たちがもっている旨味を増幅している...
天井から吊るされた無数の灯が幻想的な空間を演出する恵比寿の隠れ家テラス
16825人
貯まる・使える
...■自家製ガトーショコラ バニラアイスと共に ■熟成濃厚チーズケーキ ニューヨークスタイル ベリーのコンフィチュールで...大海老、ホタテ、イカ姿 ■SINGLE A LA CARTE ■3週間熟成牛タン...
...・甘鯛のしゃぶしゃぶ(甘鯛の骨から出汁がけ) ・揚げたクエと菊花のお椀 (半年熟成の本がれ節と昆布の出汁) ・ヒラメのお造り ・鰹藁焼き ・松茸と雲丹と蟹のリゾット...イシダイの刺身は数日熟成 季節の花山椒 ウニとアーサの相性たるや 〆の季節の混ぜご飯...
【恵比寿駅から徒歩3分】日本酒150銘柄以上を揃える日本酒天国。最高のアテとご堪能ください
17801人
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...夏越えした貯蔵熟成、辛口とありますが刺激はなく、熟したバナナのニュアンスがあり...「華やか・フルーティ系」「爽快・フレッシュ系」「コク・旨み系」「熟成系」の4つのカテゴリーに分類。また3名の利き酒師~お店~。...「爽やか・フルーティ系」「熟成・旨味系」など細かく表記されていて...
...魚好きには天国のようなところで、魚嫌いの方でなければぜひ一度行ってみてください。 初めて熟成肉もいただきました。 お魚と同様、これまた絶...
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