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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ブラッスリー・ヴィロン 渋谷店
東京にあるフランス♫まさにフランスの空間でこだわりのバゲットと共にフレンチを堪能！
62439人
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貯まる
...ブリーチーズの末っ子 「クロミエ」 は、 逆に、結構熟成して、トロトロ。 ウォッシュチーズのように、熟成してます。 フロマージュにあわせて、 イチジクのフィグ と...という一皿でした。 ブルゴーニュであれば、5〜10年熟成させた村名ジュヴレ・シャンベルタンや村名アロース・コルトンの赤と...
...栗をしっかりと感じたいと思うと不足している気がしますが、栗の味を感じられるのは嬉しいです。 生プルマンは低温熟成発行しているそうです。 ...
...毎日はいやだけどたまには旨いかも。 TYBEHBEERAMBER （タイベビールアンバー） 甘い香りと熟成された苦味にキレがある。やっぱ...
...渋谷東急フードショー内にあるパン＆洋菓子屋さんです。 熟成チーズ食パン@麦と酪 渋谷 | ♡㍉ログ♡ 知り合いおすすめのパン 麦と酪 熟成チーズ食パンを頂きました こぶりですが食べてみるとズッシリ...■北海道うまぶしアスパラの無添加ベーコンエピ ■北海道熟成チーズ食パン...
...19世紀にはアメリカペンシルベニア ビールとワイン りんごを収穫後に熟成をさせてから 搾汁してから樽内で自然発酵させる ワインと同じような工程で仕上るが...ジュリアン 長野のカネシゲによるレーズンに漬け込みオーク樽で熟成させた独特で複雑な高い香りが特徴的 バラエティと富む香りが素晴らしい...
...ピノでおいしいと思ったはじめてのワイン。 パン・ワインに加えて、熟成したチーズ、スモークサーモン。オニオンスライス、インゲンの温野菜、これだけで満足。...今時の飛沫対策が取られていた。 『バゲット』３６７円（税込） 「長時間熟成させた当店自慢のバゲット」との事です...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエShinQs店
33066人
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...◆フェルマンタシオン330円（税別） 長時間熟成タイプ。同店のスぺシ 渋谷ヒカリエＢ2Ｆ ◆フェルマンタシオン330円（税別） 長時間熟成タイプ。同店のスぺシャリテバケットです。小麦の香りが方芳醇...美味しい。 フェルマンタシオンラント～長時間熟成バゲット～1/2165円...
...後味すっきり。 地元栃木の安定した温度と湿度の地下採掘場跡地で保管し、大谷石の特性であるマイナスイオン効果をたっぷり浴び、熟成した豆を、...
...キャラメルが重厚。 ショーソン・オ・ポムは熟成してジャム化する一歩手前のような林檎はシナモンが効く...レトロドールとルヴァンは低温熟成発酵、いわゆるオーバーナイトだそうです。...続いて頂いたのが「コッパ」。 こちらは同じ生ハムでもより熟成感が楽しめるコッパを使っており...
...BMしていました。 近くへ来た機会に、パンを購入しました。トラディション206円。税込み フランス産小麦が使用され、24時間熟成発酵とプライスカードに添え書きされていました...
...下さいました（サーモンよりも生ハムのほうが早い とのことで）。 美味しいのは前回どおり。 生ハムも色味が別レベルで、熟成高級生ハムにあり がちな独特な臭み（ハモンセラーノとか）も皆無。 チーズは熟成コンテ...
...本当に美味しいと思えなかった。 でもここのバケットは全く臭くなく、小麦の熟成されたいい香りがしていた。 塩気もいい具合に効いていて...ミートパイ\250 バゲットトラディショナルは、天然酵母を低温で18時間以上熟成させて作られています...
...渋谷スクランブルエッグトースト 410円。折角なら渋谷店限定ものを。湯種とルヴァン種をほどよく使い分けているという熟成さが魅力のパンたち...
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