渋谷の熟成に関するお店

...■スペイン産・切り出し熟成生ハム...新鮮なルッコラ＆惜しげなく散りばめた熟成生ハムは相性抜群！　■4種ミートとガーリックＤＸ...非常に上品な味わいで、塩味が全体を引き締めています。樽の熟成感も印象深く...

...たっぷりとろけるヴィ―ガンチェダーチーズソースを合わせ、 国産時麦と3つの菌（麹菌、乳酸菌、酵母菌）を、1か月間長期熟成させた天然味輝（みき）酵母のカンパーニュでサンドしました...

...お肉の味が、さらにインパクトのあるものに。 ブームの熟成肉とは違う、赤身のお肉そのものの美味しさを味わえました♪...オーセンティックでゆっくりとした均一の熟成を重ねることで生まれる、並外れてなめらかな味わいが特長。...オーセンティックでゆっくりとした均一の熟成を重ねることで生まれる...

...■ボトルワイン 3,500円～　■カフェ・ティー　■エスプレッソ　■コーヒー　■アメリカーノ　■ブレンドコーヒー　■熟成水出しアイスコーヒー...

...他の店では絶対食べれない唯一無二のソフトクリームです！　■カッサータ～熟成チーズ～　■Wine by the Glass　■ホブノブ メ...

...お友達は気まぐれの泡で乾杯。 お料理は店員さんおすすめの 「熟成生ハム」と「フレッシュチーズ3種盛り合わせ」を注文。 熟成生ハムは厚切りで美味しい〜♡ 40g 500円、60g...ワインバーらしくカトラリーレストもコルク まずはHAGAREの熟成生ハムを注文～...

...なんとなく迷っていたらお店の方が裏メニューの「黒毛和牛の熟成肉のグリル」をすすめてくれました。とりあえずお願いしてみることに。部位を忘れてしまったのですが、脂身がしっかりしており熟成肉らしい旨味も十分で、口の中で美味しさが広がる一品。 結局...◆　■低温調理の牛ももカルパッチョ　■SAZANKA熟成さつま芋・生ハム・マスカルポーネ...

...■ふわふわ熟成チーズたっぷりのミートソースパスタ 定番のミートソースパスタに熟成チーズを贅沢に削ります。　■ハーブチキンとアボカドのクリームソースパスタ...■とろたまとチーズまみれのポテトサラダ チーズのポテサラに更に2種類の熟成チーズを削ります...

...■骨付きラム肉と骨付きポークのチェティナードゥタンドリー 熟成骨付きポークにマサラスパイスを絡め、じっくりと 炭火で焼き上げたタンドリー...■TOM SPECIAL STEAK 1480円 熟成牛ハラミと骨付きタンドリーチキン...

...とは言えやっぱりガッツリステーキを食べたいネ…、と、３００ｇの赤身の肉を焼いてもらった。焼き加減はレアにする。 ほどよく熟成のきいた肉のみずみずしくてジューシーで...

...・和牛のステーキ トリュフのソース 2,420円 ・低温熟成 黒毛和牛プレミアムビーフ 2,600円 A4ランクの黒毛和牛をじっくりローストして 低温で旨みを熟成させた逸品。 するっとナイフが入るほどの驚きの柔らかさと、...pasti / 冷菜 前菜　■熟成魚のカルパッチョ ハーフサイズ 780円...

...ブリーチーズの末っ子 「クロミエ」 は、 逆に、結構熟成して、トロトロ。 ウォッシュチーズのように、熟成してます。 フロマージュにあわせて、 イチジクのフィグ と...という一皿でした。 ブルゴーニュであれば、5〜10年熟成させた村名ジュヴレ・シャンベルタンや村名アロース・コルトンの赤と...

...■ミートスパゲティ 薪焼きハンバーグを崩し24ヶ月熟成チーズを 極太2.4mmパスタへ。味は良いが価格が……...潰してくれて、混ぜてくれて、チーズを掛けてくれます。 確か割と熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノです。...その上から16ヶ月熟成パルミジャーノチーズをふりかけ...

...■MAIN　■自社熟成ドライエージングビーフステーキ 激選した国産ブランド牛の雄牛のみを自社倉庫で発酵熟成をかけたエイジングビーフ サーロイン 150g リブロース...■カプレーゼ　■ラクレット　■ジェノベーゼ　■55日間熟成国産牛サーロインステーキ...

...ニュージーランド最高級マヌカハニーと 北海道熟成発酵バターを使用 ぜひひとくちは...北海道産の新鮮な生乳で作られたバターを熟成させた発酵バターと特別な抗菌作用を持ったニュージーランドの最高級...北海道産の生乳から作られた発酵バター。熟成されているので...

...■～多国籍料理でのおもてなし～　■ハムボーイ～パルマ産～熟成生ハムとサラミの盛り合わせ Mサイズ900円/Lサイズ1480円　■アサリとムール貝の白ワイン蒸し　■真蛸のガリシア風　■熟成ブルーチーズチキン　■Juju!鉄板チキンガーZ　■トルティーヤdeサルサソース...◆自家製サルシッチャと季節の野菜のフラメンカエッグ ◆パルマ産熟成ブルーチキン ◆スパニッシュグリル骨付きポークチョップ ～マッシュドポテト添え～...

...特製トリュフソースでリッチな味わいに仕上げました。　■熟成生ハム～ハモンセラーノ～ 丸太の上に敷き詰められた、熟成生ハム「ハモンセラーノ」...■明太子パスタシカゴピザ　■熟成生ハム～ハモンセラーノ～...

...ジンファンデル３０％、メルロー３０％、プティシラー１０％をブレンドしているらしいです。フレンチオーク樽で数か月熟成させるらしいです。カリ...

.../ コーヒー / 紅茶 【ドリンク】コーヒー（コピ）/紅茶（ティー）　■Desserts　■マンゴープリン 熟成したマンゴーを使用。滑ら...

...フランス ヴィオニエ 温度調整をしながら低温発酵熟成、フルーティーかつボリューム感のある味わい　■白 「ワインメーカーズ・ノート...ブリュット」 フランス シュナン・ブラン しっかりした泡立ちとほのかな熟成香...