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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 674 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ハタ 熟成4日 玉ねぎ醤油 ※ゴリゴリ歯応えで風味深く極上美味✨ ・三重...ここは1週間寝かせていて、ねっとりした熟成された赤身を食べれる最高に旨い ヒラメとエンガワ 厚切りで切った熟成されたヒラメはこだわりの熟成法...
...噛むたびに口の中に肉の旨みが広がるタイプの 贅沢すぎる熟成肉だったよ。 ここはタパスメニューも充実していて...黒毛牛の炭火焼きは 2週間熟成させたしっとり柔らかお肉。 山葵でいただきました。...♦︎ 霜降り黒毛和牛のステーキ 二週間ドライエイジングした熟成肉 肉肉しいお味で美味しい！...
WINE & Belgian Beer Hemel ミヤマス
ベルギービール・ワインとこだわりの旬の食材を愉しめる、大人のビストロ。
61485人
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貯まる・使える
...ポテトサラダは、 北海道天塩産水蛸と2年熟成メークインのポテトサラダ 700円 メークインを2年熟成すると、どうなのか？ ですが、普通に美味しかったです...と驚き。 北海道天塩産水蛸2年熟成メークインのポテトサラダ...
...＜熟成国産サーロインのハンバーグステーキ＆マッシュポテト＞ 熟成した国産牛のホルスタインを使ったハンバーグ。 ミディアムレアの絶妙な火入れ。 挽肉ではなく、粗挽きのお肉を使用しているので、熟成のお肉の旨みをしっかり楽しむことができます...
...このエレガンスはフュ・ド・シェーヌ（木樽熟成）で、熟成だけでなく発酵も樽内で行う、いわば気難しいタイプ...190.背中、宮城県、おながわ、1週間熟成 ・かすごだい 大分 ※ふわふわおいしー...
nurikabe cafe SSS
渋谷駅徒歩3分☆都会の隠れ家カフェで、イタリアンから人気のスイーツをお楽しみ下さい。貸切も
6509人
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貯まる・使える
...■エスプレッソ ■コーヒー ■アメリカーノ ■ブレンドコーヒー ■熟成水出しアイスコーヒー ■コーヒーフロート ■カフェラテ ■カフェモカ...サラダは りんごとにんじんの 自家製ドレッシングで爽やか。 生ハムは熟成されているのか...
...2014 白子のムニエル モデカ産熟成バルサミコソース ■Feb, 2014...1,600円 ■白子のムニエル モデカ産熟成バルサミコソース 1,300円 ■和牛の塩漬けカルパッチョ...○自家製ピクルス（600yen） ○パルマ産生ハム・22ヶ月熟成（500yen）...
...■大麦仕上三元豚のロースト 熟成バルサミコのソース ■PIZZAレッジャーノ ■名物...マッシュルームのピッツァ） 大麦仕上げ三元豚のロースト 熟成バルサミコのソース 女性客が多く、賑わっていました。...女2人で頼む量ではない〜〜 たべたもの ・熟成ベーコンのポテトサラダ ¥748 ・鰤とオレンジのカルパッチョ...
...海老しんじょと豆腐の揚げだし（¥800） 日本酒は「爽酒、薫酒、醇酒、にごり酒、熟成酒、日本酒カクテル、日本酒サングリア等々」 とても豊富なラインナップ...メニューの区分けは、そうしゆ、くんしゅ、じゅんしゅ 本当は、あと熟成の熟酒とあるけど 3つのタイプでメニュー...
...あとこちらでは熊に関しては特に熟成は必須のようで、熟成させて分解させないと固くて使えないという...・高麗キジと野生きのこのコンソメ”1ヶ月熟成” 1ヶ月熟成した雉のコンソメ...
...日本酒にぴったりなのは分かっているのですが、どうしても食べたくてビールと頂きました。 ねっとりと甘い甘海老と酒盗の熟成された味わいがたまりません...
宮崎県日南市 塚田農場 渋谷宮益坂店
【渋谷駅宮益口 徒歩3分】地鶏の美味しさをご堪能ください！季節限定コースや飲み放題コースあり
2325人
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貯まる・使える
...お食事をさらにおいしく。 ■さつまハイボール 芋麦ブレンド×樽熟成でプレミアムな香りと味わい。 ソーダ割りに最適な酒質に仕上げた、特別な焼酎ハイボールです。 <樽熟成>『Wakashio 515 for Highball』使用...■DAIYAMEハイボール 独自の熟成技術から生まれた「香熟芋」による新たな香味...
バーアンドダイニング トレント
日本を感じさせるスタイリッシュな「ネオビストロ料理」を楽しむカジュアルモダンなダイニング
7902人
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貯まる・使える
...是非、挑戦したいものです。 〜雪室（ゆきむろ）熟成肉〜 雪室熟成（スノーエージング）／冬野菜／山葵 雪室熟成は初めてです...
...厳選したノーブルホップの心地よいアロマと低温で長期熟成をおこなったクリーンで爽快なのど越しが特徴のラガービールです。...また低温でじっくりと熟成させた為、クリーンでスムーズな口当たりが 楽しめます。...半年から1年という 長期にわたる熟成によって醸し出されるコクのある深い味わい...
...口コミがなく少々不安でしたが、とっても良いお店でした。 お通しのタパスが結構しっかりした量でした。写真で見た熟成肉もとても美味しく、サラ...
...肝醤油添え ■鯵刺身 なめろう フライでも！ ■合鴨ロース 冷製合鴨ロース 950円 合鴨とクレソンのサラダ 990円 ■熟成牛もも肉 タタキ 唐揚げ...
...■天然生本鮪中トロ一口炙り串 ■愛媛県鬼北町産熟成キジのたたき...一口押し寿司） ■蒸し蝦夷アワビを柚子だしで ■愛媛鬼北町産熟成キジと黒毛和牛のすき焼き ■本鮪の胡麻ダレ茶漬け ■水菓子...純米大吟醸 薄にごり 生原酒 大吟醸なのににごり酒で熟成されてて… こんな日本酒はじめましてです...
...■フルボトルワイン～赤ワイン～ ■ペポリ キャンティ クラッシコ(イタリア) ■グランポレール 岡山 マスカットベーリーA 樽熟成(日本)...
...外側ばかり焦げてしまいました。網は頻繁に変えてくれる。 厚切りタンは食べ応えがあったものの基本的にどのお肉も脂っぽく、熟成された風味は感じられませんでした。 もしや店の入口のケースで熟成させている？と期待していたけど...
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