人形町・小伝馬町の熟成に関するお店

...アメリカ カリフォルニア/シャルドネ アメリカンオーク熟成。 はちみつを思わせる香り。優しさも持ちつつ濃厚な味わい。...骨ごと食べれます。ハーブの香りが◎　■スペイン産 14カ月熟成のハモンセラーノ しっかりした塩味と味わい...イワシのコンフィ 880円 ・スペイン産 14カ月熟成のハモンセラーノ 980円 ・本日のチーズ盛り合わせ...

...Beef Tongue ～自慢の熟成牛たん～ 〓〓〓〓〓 くらの熟成牛たんは秘伝のスパイスで３日間じっくり熟成させ 旨みと食感を最大限に引き出しています...

...イタリア パルマの12か月熟成の生ハムとサラミのお得な盛り合わせ。 迷ったらこれ！！...イタリア、パルマ産の12ヶ月の熟成生ハム。 Lサイズもご用意できます。　■イタリア産ミラノサラミ...自分にとって⭕️ポイントは、完全禁煙、ワイン豊富です。　■氷温熟成豚のグリル...

...前菜５種盛り合わせ 天城軍鶏の炙りと白肝 胸 砂肝 皮 胃 椎茸と２年熟成のインカのめざめ すね レバー パエリア プリン 胃とすねは初めて食べたかも？ 5...000円。 ○前菜五種盛合せ ○農家野菜のサラダ ○焼き野菜二種(椎茸 熟成じゃがいも) ○焼鳥五種(レバー マルハツなど) ○地鶏炭焼き ○鳥雑炊 これで4...

...ルトウイスキー。 熟成期間の異なる原酒をブレンドすることで深みのある味わいをたのしめます。　■倉吉シェリーカスク 鳥取/松井酒造/43度 オーク樽で熟成させた原酒を、シェリー樽で後熟成...

...■京都丹後 至福の鯖へしこ茶漬け　■■□■ 熟成 手延べうどん ■□■　■伝統のこびき製法 日本の伝統的な「手延べ製法」で作られたうどん。自然で強いコシ、圧倒的なしなやかさと艶が特徴です。丹念にこねた生地を段階的に熟成する伝統的な製法です。...グラス 530円　■豊永蔵 完かこい シェリー樽熟成 有機米100％ 熊本／豊永酒造／白麹 シェリー樽に溶け込むことによって独特の色と甘みを加えて熟成させた有機米焼酎 グラス 750円...

...焼き物は、熟成牛タンを軸に、仙台豚ホルモン(味噌)、鷄ナンコツ、特上ハラミを。あと、店内の張り紙で一押し感の強い鷄レバーのタタキをオーダー。メニュー到着は、メチャ迅速。スタッフさんが総出で急な階段を登りメニューを配膳してくれます。 熟成タンは安定のうまさ...麦トロご飯が美味しい 一ヶ月おいて２度目の訪問ですが、 熟成牛タンがますます美味しくなっているように感じました...

...是非一度お試しあれ!!　■名物! 熟成大トロ牛たんの炭火焼き~塩∼ 牛1頭から200gしか取れない超希少な部位を厚切り牛たんでご用意！ 熟成させ、備長炭で丁寧に焼き上げました 不動の人気メニューです!!　■備長炭の炭火焼！熟成大トロ牛たん味噌焼き...

...新作前菜は春´д` ;♥️塩で〆た後3日熟成させた鰆にマジョラムの香りを移し炙り焼きにし...ソースにコクを加味して良いですねぇ～♪ ・パスタ①：３週間熟成させた蝦夷鹿のアニョロッティ デル プリン...ビーツとラズベリーのピューレ →こちらはなんと、２週間熟成の蝦夷鹿...

...`-´ ) 香箱蟹は炭の上で包んでカニの汁で蒸発させていて、熟成したぶりは炭で皮目を しっかり焼いてあったり美味すぎた！！ 鮑とからすみは、鮑は炭焼き天ぷらで、 このからすみは干してないみたい！ 熟成したのどぐろと白子は、 のどぐろの骨から取った出汁で...さらに旨味が増し激旨！！ ★スミイカのイカ墨和え 熟成されたイカにイカ墨がドッキング！日本酒のお供に最適...

...お肉は盛り合わせになっており、豚ロース、10秒炙りカルビ、熟成ハラミの3種類です。...肉、スープ、キムチ、ナムル、ご飯という構成。 肉は熟成カルビ、10秒炙りカルビ、豚ロースの3種類...こちらはお肉を大盛りにしてみました。   炙りバラカルビ・熟成カルビ・ドルチェポルコ   「辛味噌ホルモンランチ」980円...

...長時間フレンチオーク樽で寝かせた後、瓶詰めされ更に1年間熟成される。 果実の香りが際立ち、ふくよかな味わいのトルコワイン。 ・Bottl...

...喜助ならではのサクッとジューシーな味わいが堪能できるのは、熟成させた牛たんを炭火で一気に焼き上げるからこそ生まれる技のハーモニ...■炭火焼はらみステーキ重 厳選した部位のみを切り分け熟成させ、炭火で旨みを閉じ込め焼き上げます...■金黒（芋）　■ステラ（トウモロコシ大麦） 樽熟成による香りが強調された...

...■連れのほうじ茶パンナコッタ､ほうじ茶ジェラート　■15年熟成の台湾烏龍茶　■ペアリング泡　■ペアリング白　■ペアリング赤...  ▼最後のお飲み物  ■マダムツェンによる15年熟成！台湾高級烏龍茶  マダムツェンって誰だろうと思いつつ、１５年熟成とはスゴい事だなぁと思います...

...■正面外観　■外観２　■店頭ロゴ　■本物のワインの熟成樽をテーブルに　■個室は最大6名様までご利用いただけます　■テーブルイメージ...■2人席　■ｶﾝﾎﾟｸﾞﾗﾝﾃﾞ辛口白　■ﾏｽｶｯﾄの白ﾜｲﾝ　■樽熟成の白...

...ツブ貝マリネ、肉ペーストのブルスケッタ、穴子天、あん肝、生赤エビ、ブリマリネ、自家製ピクルス） が盛り込まれており、鰤は熟成させているのでとても柔らかかったです...

...◆生ビールキリン一番搾り中620円×2 ◆ジャスミンハイ550円 ◆長期熟成梅酒めっちんぐソーダ割り650円 ◆ウーロン茶500円 ★チャージ料500円×3 おでんの昆布だし ●ソリ680円❤️...

...ライトボディなスペインビール　■【ノンアルビール】エストレーリャガリシア 熟成されたラガーの香り、ボディーはそのままに！ 爽やか、キレ、...

...▫️熟成メークインのフライドポテト ▫️ゴルゴンゾーラナッツバター...好みの餃子を見つけてみてください。 ✎ 熟成メークインのフライドポテト カリッカリ、ホクホク!! 熟成しているからか...

...どのメニューもおいしくて大満足のディナーとなりましたが とくによかったのは ピータン豆腐 です。 ピータンの熟成したテイストと 豆腐のさっぱりとした食感のコントラストが絶妙で お値段以上のお値打ち品...