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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■限定四合瓶 〆張鶴 大吟醸 金ラベル 14400円 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成 21450円 而今 大吟醸 21450円 ■黒龍 限定四合瓶 黒龍 大吟醸...■＜稀少四合瓶＞ 而今 大吟醸 〆張鶴 大吟醸金ラベル 清泉 亀の翁 熟成純米大吟醸...
...次のお鍋を待つ間もいい香りで幸せ♪ 自家製ポン酢は１ヵ月熟成させてるそうです。 ☆鍋物 とらふく一人鍋 ふくつみれ、菊菜、豆腐、えのき、しめじ、椎茸 ふぐの旨みときのこ類の旨みがしっかり溶け込んだスープがまず美味しい♡ ふくつみれは初めて頂きました。 骨まで入っているそうですが、はんぺんのようにふわふわで美味しい！ 一ヵ月熟成されたポン酢はまろやかで、フグの身との相性もバッチリです☆ ☆焼き物...「レミーパニエ ブーケ ドール ブラン」というフランスのスパークリングは、よく熟成していて...
...大吟醸 金ラベル 14400円 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成 21450円 而今 大吟醸 21450円 ■黒龍 限定四合瓶...而今 大吟醸 〆張鶴 大吟醸金ラベル 清泉 亀の翁 熟成純米大吟醸 ■＜黒龍酒造＞大吟醸しずく 大吟醸八十八号...沢な再仕込み(貴醸酒で貴醸酒を醸す)を繰り返して作られる貴醸酒。熟成された高貴な味わい...
...■～プレミアム焼酎～ ■十四代 鬼兜 山形 ■百年の孤独 中々の原酒を長期貯蔵し熟成させた。甘い香りが立ち深い風味を持つ。 ■天使の誘惑 鹿児島 ■◆◇◆...鮪刺身 オススメということで、注文。本鮪の良い所が出てきました。 見た目以上に熟成されて美味しかった...
...鯛の切り身に一晩、岩塩と米酢をふりかけ寝かせ翌朝に包み込み笹の香りを移した一品。ご飯にも笹の香りが移り、熟成した鯛の旨味と共に堪能しました...
...と思われる個性的な味わいのものも豊富。日本酒好きには非常に嬉しいセレクトです。熟成系のものは燗で飲むと大変美味しいですね。 また...・ 玉川（京都府京丹後市 木下酒造）山廃純米 五百万石 無濾過生原酒 夏越し常温熟成 ¥980 ・ 萩の鶴 メガネ専用（宮城県栗原市 萩野酒造）特別純米酒 ¥490...
...言えばできる範囲で対応してくれるのもありがたい。 専用の熟成庫で熟成させた濃厚な熟成香と食感が特長的な厚切りタンが食べれる高級肉割烹...
...■2つの調味料 ■⚪︎塩釜本鮪 二週間熟成 ◎本ます桜〆 醤油がなかった頃代わりに煎り酒を使っていた...3.お造り二種の醤油風調味料で ⚪︎塩釜本鮪 二週間熟成 ◎本ます桜〆 醤油がなかった頃代わりに煎り酒を使っていた...・コハダ（浅〆具合が最高！） ・勝浦の本マグロ（10日間熟成） ・シャリ無し手巻き⇒穴キュウ（海苔は明石） 【留椀】...
...この日のランチメニューは以下の8種類 ・そぼろ丼 ・生姜焼き定食 ・チキン南蛮定食 ・牛鉄板焼定食 ・熟成唐揚げ定食 ・ホッケ焼き定食 ・ミックスフライ定食 ・カキフライ定食 この中から...
...■◆-◆ ウイスキー ◆-◆ ■［島根］山陰 樽熟成によるほのかなバニラ香...■［芋］天使の誘惑 シェリー樽と樫樽でブレンドし9年間熟成、濃厚かつ芳醇なあじわいは天使に誘惑されたような気分です。 ■［芋］魔王 熟成酒ならではの飲み飽きない穏やかな風味...
...■江戸前桜鍋コース１人前 ※２人前より承ります。 熟成した馬ロースを専用の割り下と甘味噌を溶いた出汁で煮込む江戸前伝統スタイル。 【内容】旬の前菜、お刺身、揚げ物、お鍋、〆の雑炊、デザート ■江戸前桜鍋 単品１人前 ※２人前より承ります。 熟成した馬ロース...■江戸前桜鍋コース１人前 ※２人前より承ります。 熟成した馬ロース肉を専用の割り下と甘味噌を溶いた出汁で煮込む江戸前伝統スタイル...
ニホンバシ イチノイチノイチ
【日本橋駅徒歩1分】接待や歓送迎会など様々なシーンで利用可能！ ☆土・祝の特別プラン販売中☆
41935人
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貯まる・使える
...＜本日のフード＆ドリンク＞ ＊暗かったせいで写真がボケボケで申し訳ありません。 ・生ビール ・高清水 加温熟成解脱酒 ▫️刺身３点盛り ▫️筍の炭火焼 ▫️春野菜の天ぷら ▫️こだわり玉子の出汁巻き ▫️やまゆり豚の塩焼き 季節塩添え...
...■九頭竜 福井 大吟醸 熟成 ・180ml…2,500円 ・4合瓶ボトル…10,000円...美味かった。 今回のタイは本当に美味かった。 程よく熟成されているので味は濃い。しかもふっくら食感も良い。 美味かった...赤酢は、「粕酢」とも呼ばれる酒粕からつくるお酢。熟成の進んだ酢をブレンドすることで...
...金目鯛 しっとりとして食感絶好調でしたが、 熟成かけてるらしくも熟成とわからない鮮度感 そしてこよ食感の良さはいい塩梅に...握り こいか 塩と酢橘でさっぱりと。 握り 鯛 弾力系の鯛。 握り 熟成まぐろ赤身ヅケ これ大当たり...
...鍋物：越後もち豚のはりはり鍋では、越後の雪室熟成豚が使われています。雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）させたものが『雪室熟成豚』で...
...鮮度抜群であり、かつ熟成度もネタごとに最適な状態に仕込みされており...水分が多い高級魚で、 旨味を凝縮させるために2週間熟成しているそう。 手間ひまかかった職人技。 その甲斐あって...鮮度抜群であり、かつ熟成度もネタごとに最適な状態に仕込みされており...
...薬味は雪塩、カレー塩、大根おろし、レモンが提供されます。先付は茶豆。先ずはお作り。マグロと平目。こちらは熟成感のあるねっとりとしたもの。...
...吟味された食材をとことん活かした火入れも良い。 赤酢の握りはどれも良い熟成加減で食感含めてたまらない品々。 沖縄の塩でいただく刺身もフレーバーは大回転で有る...箸休めみたいで有難い ■寿司 ・ふっこ スズキになる手前 熟成されていてねっとりとシャリに絡みます ・ホタテ貝 甘さ全開！余韻に浸りたくなる...
...百楽 長期熟成梅酒 樫樽で3年間熟成した気品と芳醇な香り。梅酒本来の味もしっかりとあります。 まろやかな熟成した風味のある梅酒は...
...) ■炭焼厚切り熟成牛たん(1枚) 厚切りにした牛たんに特製塩をふって3日間熟成させました。 プリッとした食感と...ボトル 4598円 力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ...
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