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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...厚みのあるコクと甘やかな香り、ドライな後口が特徴です。 ■スーパーニッカ 華やかな香りと穏やかなビートの香り、ウッディで甘い樽熟成香。そ...
...ように低温熟成させ、強火でさっと焼き上げました。 ■牛たん焼 [塩] 2枚（4切） ■牛たん焼 [みそ] 3枚（6切） 厚切りした牛たんを食べ頃まで味がまんべんなくしみ渡る ように低温熟成させ、強火でさっと焼き上げました。 ■牛たん焼 [みそ]...真タンじゃないしね＾＾； 牛タンの味付けの熟成にも少しムラを感じたのが正直なトコロ・・・...
...この日のランチメニューは以下の8種類 ・そぼろ丼 ・生姜焼き定食 ・チキン南蛮定食 ・牛鉄板焼定食 ・熟成唐揚げ定食 ・ホッケ焼き定食 ・ミックスフライ定食 ・カキフライ定食 この中から...
日本酒と地鶏炭火焼が旨い 鳥升 八重洲日本橋店
【インボイス対応】完全個室⇒2名様～◎焼津直送！こだわりの厳選食材を使用した逸品料理！
1049人
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貯まる・使える
...特製のタレで焼いた肉々しいボリュームに。 ■焼 き 物 ■ししゃも ししゃもを冷涼な海風と天日干しで熟成させた味わい深い一品です。 ■エ...
和食 炭とけむり 日本橋八重洲店
ニューオープン♪宴会は当店『 炭とけむり 八重洲日本橋店 』へ♪分煙にて喫煙可（紙たばこOK）
1964人
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貯まる・使える
...25度。ワンランク上の味と日本酒に近い香りが楽しめます。 ■【宮崎県】そば天照/蕎麦 長期貯蔵酒。25度。樫樽で長期熟成。琥珀色の豊かな...
豚バルBYO-塊- 八重洲店
東京駅八重洲口・日本橋駅5分！全席喫煙可◎肉塊◎《牡蠣や松坂豚の一皿19時まで100円！》
8119人
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貯まる・使える
...また、加工後冷蔵庫に骨付きの状態で数日間保管。 タンパク質の熟成を促進させることで、豚肉中のアミノ酸含量を増加させ旨みや甘みを、さらに高める熟成をしています。 ■◇■ 豚バルBYO『塊』 のLUNCH ■◇...シンプルイズザベスト温野菜。野菜の旨味が濃縮してました。 ◆熟成肉ステーキオレンジソース＆柚子自家製ジャムかけ 続いて...
...…528円 ボトル …3,278円 ■珍蔵陳 10年 力強さと深い味わい。 長期熟成でしか生まれない香りの豊かさをかわいい白壷に封じ込めて。 ボトル ■女児紅紹興酒...■黑烏龍茶 [中国広東省,福建省] 烏龍茶をベースに、熟成したプーアル茶をオリジナルブレンドしたものです...
...なみなみスタイル：580円 ボトル：2,500円 シャンパーニュと同じ製法の伝統的な瓶内2次発酵で最低9カ月の熟成。 豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加え、アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます...
...■お得盛蒸し鶏のサラダ ■冷やしトマト ■お得盛山盛りキャベツ ■悪魔的に旨い香菜サラダ ■やや辛い肉味噌もやし ■熟成あひるの卵 ■葱...
...ベーシックなプラン ■MEAT 熟成骨付きポーク ジャークチキンマリネ 厚切りベーコン フランクソーセージ ■焼き野菜 スイートコーン グリーンアスパラ 玉ねぎ ■ソース BBQソース etc... ■タパス エダマメ キャベツとナッツのコールスロー ポップコーン ■Surf&TurfBBQプラン（2名様より）※120分飲み放題付 牛・豚・鶏肉とシーフードが楽しめる 当店お薦めBBQプラン ■MEAT ペッパー・リブフィンガー 熟成骨付きポーク ジャークチキンマリネ...
...塩麹につけて熟成させておりますので、身が柔らかくなおかつ味もマイルドに...■梅茶漬け 和歌山紀州の梅は青入りのころから収穫し熟成させた一級品です。熟成させることで...
...内容は仕入れ状況により異なります。 ■【 炙 り・一 夜 干 し 】 ■子持ちししゃもの一夜干し 冷涼な海風と天日干しで熟成した味わい深い逸品...
...グラス ■泥亀 独自の熟成法で熟成させた麦焼酎の原酒を基にブレンドした、口当たりまろやかで、ほんのりと樽の香りを感じさせてくれる本格焼酎です。 グラス ■悟空 厳選された 大麦焼酎を、樫樽にて４年丁寧に熟成させた長期貯蔵の 本格麦焼酎の逸品です...
...蒸留された無色透明の焼酎原酒（中々）を樫樽にて長期熟成させました。 熟成による甘み、樽由来の複雑な香りを味わうには...力強い香りと味わいと丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りが特長...
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