ネット予約
閉じる
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 376 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■リチャード カーシュウ エルギン 南アフリカ産の白ワイン 世界最高クラスの白ワインが造られる「エルギン地区」のワイン 樽熟成の香ばしさ・重厚感...
...ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。 吟味しつくされた原料と製法がつむぐ、旨味あふれる...大吟醸 金ラベル 14,400円 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成 19,500円 而今 大吟醸 19500円 ■黒龍...而今 大吟醸 〆張鶴 大吟醸金ラベル 清泉 亀の翁 熟成純米大吟醸...
...【握 り】 ・七貫 ・巻物 ・平目 ポン酢 2週間熟成しているとのこと。 ・アオリイカ すだち 竹炭塩 細かく包丁細工してあります。 イカの甘みとすだちの酸味と竹炭塩のバランスが絶妙。 ・金目鯛 柚子胡椒 1週間熟成しているとのこと...■2つの調味料 ■⚪︎塩釜本鮪 二週間熟成 ◎本ます桜〆 醤油がなかった頃代わりに煎り酒を使っていた...
新日本橋中華 龍龍龍龍 TETSU
【新日本橋駅2分】素材の旨味を活かした本格中華コースで忘新年会を◎半個室団体利用・貸切歓迎
2310人
-
貯まる・使える
...10年 淡麗辛口を体現する東路紹興酒の筆頭格 ■唐宋紹禮(ﾀﾝｿﾝｼｬｵﾘｰ) 20年 まろやかな旨味と熟成された香り高いブレンド秘蔵酒...
...極上の一滴（芋） 貴重酒の森伊蔵を更に酒蔵内の地下洞窟で長期熟成した、その名の如く極上の熟成芋焼酎 ■山崎リッチアンバー “山崎”による古樽の内面を焙煎し熟成した梅酒と複数のウイスキーが織りなす複層的な香りと余韻...
...その中でも、 米五さんが、 永平寺より引き継いだとされる、古来、 永平寺で作られていた味噌を、原料調達から配合、 仕込み、 熟成のすべてを再現して作られているものを使用しています...
...■<麦>ききいろ ■<麦>麦わら帽子 麦焼酎ならではの軽やかな口当たりの中に、熟成感を感じさせる甘みのある味わい ■<麦>CHILL G...
パエリア専門店ミゲルフアニ東京 日本橋店
パエリア国際コンテストで世界一に輝いたスペイン・バレンシアで人気のパエリア専門店！
15983人
-
貯まる・使える
...青リンゴのフレッシュな香りと、熟成由来のブリオッシュのような芳ばしい余韻が特徴です。 ■マルティネス・ラクエスタ・ヴィウラ 品種はヴィウラを使用しており、リオハ以外ではマカベオとも呼ばれカヴァにも使われる品種です。ヴィウラは樽熟成することにより...■エストレージャ ガリシア0.0 【BOTTLE】熟成されたラガービールの味わいを十分に感じられる...
...アルコール50度/静岡県/富士御殿場蒸留所 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。 ■国産ウイスキー...いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、 程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスを楽しめるワイン...
...■山崎梅酒 芳醇な香りと味わいを最大限引き出した超完熟梅を漬け込んだ梅酒を、山崎蒸溜所のウイスキー古樽にて長期熟成 華やかな味わいと豊かなコクを余韻と共にお愉しみいただけます...
近江うし焼肉 にくTATSU 日本橋室町店
銀座線三越前駅直結徒歩２分 全席個室の近江うし焼肉 "trust&treat"信頼とご褒美を！
8162人
-
貯まる・使える
...言わずと知れたプレステージ・シャンパーニュ。 長期熟成由来のブリオッシュやヘーゼルナッツのような複雑な香りが楽しめる極...〉 ぶどう品種：メルロー主体 黒い果実、トリュフ、オーク樽熟成由来のカカオ等の香りが複雑に混じりあいます。...◉赤身の焼きしゃぶ 焼きしゃぶは熟成肉と2種類が楽しめました大きくて美しいお肉 すごく美味しーい！...
...5年￥2,300：ほどよい酸味とまろやかな舌触りが特長で、熟成による深みのある香りとコクが感じられた。クセが強すぎず...5年￥2,300：ほどよい酸味とまろやかな舌触りが特長で、熟成による深みのある香りとコクが感じられた。クセが強すぎず...蓮の葉の香り ■生姜牛乳プリン 香港産熟成黒酢のオリエンタルシロップ 穂紫蘇添え...
...■ スペシャリテ メイン料理 「1585日熟成のモーレ・マドレとモーレ・ヌエボ」 ☆プジョルのスペシャリテ。...フィレ肉は、ミィディアムレアな火入れ。熟成させた肉の旨味があり、肉質も熟成させた牛肉独特の柔らかさ...
...言えばできる範囲で対応してくれるのもありがたい。 専用の熟成庫で熟成させた濃厚な熟成香と食感が特長的な厚切りタンが食べれる高級肉割烹...
豚バルBYO-塊- 八重洲店
東京駅八重洲口・日本橋駅5分！全席喫煙可◎肉塊◎《牡蠣や松坂豚の一皿19時まで100円！》
12304人
-
貯まる・使える
...また、加工後冷蔵庫に骨付きの状態で数日間保管。 タンパク質の熟成を促進させることで、豚肉中のアミノ酸含量を増加させ旨みや甘みを、さらに高める熟成をしています。 ■◇■ 豚バルBYO『塊』 のLUNCH ■◇...シンプルイズザベスト温野菜。野菜の旨味が濃縮してました。 ◆熟成肉ステーキオレンジソース＆柚子自家製ジャムかけ 続いて...
...また食べたくなる味♪ 鰹節は健康維持に欠かせない必須アミノ酸や、うま味成分でもあるイノシン酸を豊富に含む熟成食品で、高たんぱく質で日本料...
Focacceria la Brianza
日本橋駅高島屋新館６F♦ブリアンツァ代表奥野が愛したフォカッチャ・ディ・レッコと日本酒新政
66376人
-
貯まる・使える
...パルマ地方の気候を活かし長期乾燥、熟成させ芳香な風味でまろやかに仕上げるそうです。...18か月熟成のものだそうです。...○合鴨のラグソース フルーツトマトトマト バルサミコ酢（熟成） 胡椒の角がしっかり立っていて...
...528円 古酒くら【黒麹】ヘリオス酒造 ［25度］ 樫樽で熟成された琥珀色の泡盛、世界の舞台でも高く評価される味わいです。528円 ■春雨カリー／古酒 瑞泉 店内かめ熟成 春雨カリー【黒麹】宮里酒造 ［30度］...二条大麦と麦麹で醸された中々の原酒を長期熟成し...
...■山崎梅酒 芳醇な香りと味わいを最大限引き出した超完熟梅を漬け込んだ梅酒を、山崎蒸溜所のウイスキー古樽にて長期熟成 華やかな味わいと豊かなコクを余韻と共にお愉しみいただけます...
ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋
新日本橋・三越前駅直結！ベルギー(フランス)料理専門店~直輸入プレミアムベルギービール有~
16172人
-
貯まる・使える
...程よいカラメルのような甘さとコクのあるワインのように熟成した味と香りが特徴のフルボディなバーレイワイン。 ■キュヴェ ド シャトー 330ｍｌ 長期熟成の複雑で深い味わいにインスピレーションを感じて醸造された特別なビ...多くがピルスナーで熟成するのが特徴...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト