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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 413 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■赤兎馬 ■紫赤兎馬 ■仙頭の梅酒 ■にごり梅酒 ■熟成梅酒 ■山柚子搾り ■美丈夫レモン ■響12年 ■白州12年...和は出汁だねぇ。おいしいっス。 刺身。サクサクとした歯当たり。熟成のねっちり感もまた良いけど...これは羊羹か？というような、ドス黒く熟成したものが出てきてびっくり...
...ヤイトハタは初めての体験。しかもこの魚は津本式熟成魚と呼ばれるもので、究極の血抜きをされた熟成魚らしく、驚くのは３週間熟成の代物なのだという...
...■イベリコサラミ ■切り出しハモンセラーノ 生ハムの産地として世界的に有名なスペイン産を使用。7ヶ月以上熟成させ、肉の旨味が強いのが特徴...
...やや甘さのあるトマトソースに粉チーズがねっとりと絡み、コクがありますが嫌な感じはありません（おそらく熟成の浅いタイプだったのではないかと）...
...■グラス スパークリングワイン ■グラス 赤ワイン ■グラス 白ワイン ■梅酒・サワー 他 ■ハイボール ■梅酒 ３年熟成 （ロック・ソーダ割）...
...の古木から採れるブドウで造られています。深いルビー色、オーク樽 のバリックで３ヶ月の熟成を経てボトリングされるアロマティックで ディープな熟成感...
出汁しゃぶおばんざい おかか 東京
【大手町駅直結】その日引き立ての風味豊かな鰹節を贅沢に使った出汁しゃぶをご賞味あれ｡
838人
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貯まる・使える
...■【黒糖】喜界島クレオパトラ 長期間の貯蔵･熟成でまろやかな口あたりと気品のある香りを特徴にした女性にもやさしく飲んでいただける焼酎です｡世界の3大美女のひとりとされるエジプト...
トスカーナ 大手町フィナンシャルサウスタワー店
「北イタリア」×「肉」×「ワイン」をコンセプトにした駅直結のイタリアンレストラン
5889人
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貯まる・使える
...ブラックオリーブとフレッシュグリーンオリーブ。 ■自家製根菜のピクルス 千葉県田中農園の無農薬根菜のピクルスです。 ■24ヶ月熟成 ハモンセラーノ...
...樽での熟成期間を昔のように短くした為、飲みやすく...年通常のトレベツは造らず、長いマセラシオンと樽熟成で造る優良年限定「セレッツィオーネ」凝縮感がありながらも調和のと...よく熟した葡萄の味わいをたっぷりと備えつつ、タンニンは熟成によってほぐれてきていて...
...■スモークサーモンのプロバンス風サラダ ■店内 ■リガトーニ ■シブースト 900円 ■ゴルゴンゾーラ ペンネ ■１８か月熟成のプロシュートとブリーチーズの小さなタルティーヌ...
...■ハイボール ■ジムビームハイボール ■角ハイボール ■山崎ハイボール ■白州ハイボール ■中国酒 定番の3年ものを筆頭に熟成年数別でご用意しております 常温／燗付け／冷やし／ソーダ割...
...牛肉、野菜、たまごを辛く煮込んだスープ ■コムタン 牛テールと腱肉をじっくりと時間をかけて煮込んだスープ ■キムチチゲ 熟成して酸味と旨味の増したキムチ...
...お寿司 大トロ、ノドグロ、ガス海老、イワシ、初カツオ、スミイカ デザート パパイヤ と盛り沢山。お肴も色々と出して頂きました。熟成だけでなく...
...断面アップ ■相方は食後酒 カルバドゥス 熟成感十分な林檎の蒸留酒（追加） ■あちきのデザート...ソース ヴァンジョーヌ ■北海道産 ”30日間熟成”大沼牛 サーロインのポアレ...ブランデーの様な濃い色合いと奥深い風味が際立つ熟成感十分の旨い酒でやんすねぇ～ そうそう...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ウルフギャング・ステーキハウス 丸の内店
「ウルフギャング・ステーキハウス」
66621人
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貯まる・使える
...ハッピーアワー最高！！ また時間が合えば行きたいです。 熟成肉の香ばしさ、肉のしっとりさにやられました。 熟成肉の香ばしさ、肉のしっとりさにやられました。 娘と行きました。ウルフギャングサラダとマッシュポテトと熟成肉を頼みました...
...今回は、US産最高グレードの肩ロースと熟成肩ロースのハーフ＆ハーフ1595円税込と、ライス＆スープ253円税込を頼みました♪ 熟成肉がメニューに新たに加わり、それをハーフ＆ハーフで楽しめるのは良いと思います♪ ソースは特に熟成肉にはわさび醤油が良いとのこと...
YAMAGATA おさけとおりょうり DAEDOKO
老舗旅館仕込みのおもてなしの心でお届けする、米沢牛をはじめとする山形の旬の味覚
18173人
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貯まる・使える
...米の旨みと風味が生きたすっきりとした飲み口。 ■【米】虎虎 ワイン樽熟成。樽の香りと米の甘み。オンザロックがおすすめです。 ■【ウイスキー】Ao 碧...名前は『鬼兜』。 あの名酒、十四代の高木酒造が唯一造っているオーク樽で熟成した４０度の米焼酎です...
創作料理 YAESU BISTRO
【東京駅直結ミッドタウン内】和食・中華を取り入れた創作料理居酒屋。フカヒレや上海蟹を堪能。
2207人
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貯まる・使える
...■肉【Meat】 ■国産牛肉と唐辛子四川香味煮込み 熟成された厳選国産牛を使用し彩りピーマンのシャキシャキとした食感と熟成肉の旨みをお楽しみください。 ■鹿児島県産黒豚の上海風酢豚...【Appetizer】 ■もち米蓮根 金木犀の香りダレ ■熟成豚前もも肉の中華風煮凝り寄せ...
GASTRO-PUB COOPERS 丸の内二丁目店
樽生ギネスの店！全5種の樽生ビールと肉料理やパブフードをお楽しみいただけます♪
11977人
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貯まる・使える
...DOUBLE DOUBLE SERIES 32years ～デュワーズ32年～ 手間と時間を惜しまない「4段階熟成プロセス」による、デュ...
BRIANZA TOKYO
大手町駅1分◆素材を活かした健康志向のイタリアン◎テラス席で夜景を眺めながら特別な記念日を
48979人
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貯まる・使える
...■レモンと生姜のシャーベット ■サカエヤ熟成牛のリブロース炭火焼とイベリコ豚のコンフィをロメスコソースと粒マスタードで ■米澤シェフコラボのヴィーガンカレー ■ブリアンツァカレー ■カルボナーラ ■コブミカンパンナコッタ ■エロ肉熟成中...◆人参のロースト ◆キャベツのオーブン焼き ◆サカエヤ熟成牛炭火焼とイベリコ豚のコンフィ ◆ヴィーガンカレー ◆ブリアンツァカレー ◆カルボナーラ ◆コブミカンパンナコッタ 今日は野菜中心のメニュー...
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