丸の内の熟成に関するお店

...■ハイボール　■ジムビームハイボール　■角ハイボール　■山崎ハイボール　■白州ハイボール　■中国酒 定番の3年ものを筆頭に熟成年数別でご用意しております 常温／燗付け／冷やし／ソーダ割...

...捌きたての”鶏ホルモン”を、麹職人手作りの長期自然熟成味噌でじっくりと煮込む。個性豊かなホルモンの食感、味しみる豆腐...手間暇がかかるため敬遠される手法ではありますが、肉の熟成がピークとなる新鮮な鶏肉を提供するため店内仕込みにこだわり当日串打ちしたものを焼いて...

...■アンチョビポテト　■湘南みやじ豚の生ハム　■お肉料理　■氷温熟成黒豚の大きなローストポーク　■ブドウ豚の自家製サルシッチャ(1本）　■湘南みやじ豚のロースのグリル　■氷温熟成黒豚のトマホークステーキ　■牛ほほ肉のバローロ煮込み...シラー ミディアムボディ アメリカン・オーク樽にて樽熟成...

...480円 ・貝出汁溢れる 出汁巻き玉子 780円 ・氷温熟成黒豚の味噌漬け焼き 980円 ・栃尾揚げ炙り 野沢菜納豆...490円 ・澤屋まつもと 守破離 愛山 純米長期熟成 1,180円 半合 490〜1,880円...大山鶏の串焼き、氷温熟成黒豚と白菜陶板蒸しなどどれも上質で美味しい♪...

...じっくりと丁寧に焼き上げたポルケッタにワインに漬け込み熟成させた香り旨みあふれるウブリアーゴチーズと甘酸っぱいドライトマトを合わせた一枚。...★メイン ・岩手県産 岩中ポークのグリリア 爽やかなチェリートマトと コニャック樽熟成のビネガー ルッコラのサラダを添えて ★デザート ・クレメ・カタラーナ 小さな果実...

...2本目は、出羽櫻の10年熟成の枯山水。 10年熟成だけあって、濃い琥珀色をしています。 味は重厚で、香りも強いので一般受けはしないが、ぬる燗にしたら一層美味しくなると思います。 3本目は、同じ出羽櫻の5年氷点下熟成酒雪漫々...

...■日本刀 純米吟醸 超辛口　■WINE ワイン 【カッシェロ・デル・ディアブロ】 悪魔の蔵の伝説を持つチリワイン。樽熟成によるバランスが良いワインです...

...DOUBLE DOUBLE SERIES 32years ～デュワーズ32年～ 手間と時間を惜しまない「4段階熟成プロセス」による、デュ...

...■■ Original Cocktail ■　■ハバナモヒート キューバミントの¨イエルバ・ブエナ¨に ハバナ産の熟成ダークラムを合わせた 清涼感抜群のモヒートカクテルです...

...■イカポックン イカの辛い炒め物　■デジカルビ 特製ソースで熟成させた自慢のカルビ肉は箸が止まりません！　■◆ 酒場のおつまみ② ◆...仕上げました。　■チーズタッカルビ定食 自家製ソースで鶏肉を熟成...

...■マッカラン（12年）ハイボール　■マッカラン（12年）　■黒霧島）（芋）　■シャトー・ジュリアン オーク樽熟成 フランス（赤） 1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地よいワイン...

...コチュジャンの原料唐辛子の粉、メジュ熟成生じた成分が体脂肪を燃焼させてくれます...辛さ・甘さの異なる数種の唐辛子とにんにく・醤油を合わせて熟成させた、 50年にわたり伝えられる秘伝の韓国味噌です。...確かに厚切りだし、やわらかいけれど、旨味が感じられないなあ。熟成不足かな...

...■イタリア産ブッラータチーズのカプレーゼ風　■黒毛和牛門崎熟成肉、白金豚肩ロース、総州古白鶏グリル盛合せ 人気のグリルを盛り合わせで。総量420gで3,4名様に人気のプレート。　■黒毛和牛門崎熟成肉、NZ産グラスフェットビーフハラミグリル盛合せ...非常に濃い色合いのとおり、濃厚なワイン。樽熟成も効いているが...

...水炊きにシメは麺を入れていただきました。いずれも奇をてらわずとも素直に美味しい内容で、特に馬刺しの新鮮さと、水炊きのスープの熟成さはクセになるものでした...

...高級銘柄豚「東京さわやかポーク」を、韓国の人気店「元祖燻製サムギョプサル」の秘伝のワインタレで12時間以上熟成して、更に最高級備長炭で燻...

...カベルネ・ソーヴィニヨン 産地：メキシコ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ライト・・・⦿・フル フランス産木樽で熟成した高級感とコクのある 味 わ い が 特 長 ...

...■サケの切り身がさみしい。　■刺し盛り 打瀬舟のせ　■山漬け熟成鮭の年輪焼き　■コーヒー牛乳　■生ビール　■コーヒー牛乳ハイ　■東京では珍しい！...料理は 本日の刺し盛り 打瀬舟 1,360円 知床鶏のザンギ 550円 山漬け熟成鮭の年輪焼き 630円 ホタテの卵の旨 290円 たたき塩きゅうり 220円...

...仕事帰りに、九州料理が楽しめる「木村屋本店 東京駅八重洲J」へ！ 熟成鮮魚刺身、馬刺し、もつ鍋、羽根つき餃子などをいただきました、 お店は東京駅の八重洲中央口から徒歩3～4分。 1階は広々としたカウンター席を中心にテーブル席が並びます。 2階は、人数に合わせて利用できる大小の個室があるんですって。 まずは乾杯！ 私はレモンサワーからスタート♪ 極上生レモンサワー 420円 すっきりレモンが効いて、うま～ お通しのキャベツの歯応えがよく、何気に箸がすすむわ～ 熟成鮮魚の三種盛り 980円 木村屋本店では...

...ボトル 4200円　■◆ 黒糖　■れんと 米麹とさとうきびから造られる焼酎。貯蔵タンクに一定の音響振動を与え熟成させたこだわりの焼酎。 ...

...■品種：モンテプルチアーノ 大樽と一部バリックを使って熟成させることで...アラビアータソース 【肉料理】ビアンキ自慢のビステッカ 氷温熟成牛リブロースと氷温熟成黒豚のWビステッカプレート 【ピッツァ】...