丸の内の熟成に関するお店

...■アンチョビポテト　■湘南みやじ豚の生ハム　■お肉料理　■氷温熟成黒豚の大きなローストポーク　■ブドウ豚の自家製サルシッチャ(1本）　■湘南みやじ豚のロースのグリル　■氷温熟成黒豚のトマホークステーキ　■牛ほほ肉のバローロ煮込み...シラー ミディアムボディ アメリカン・オーク樽にて樽熟成...

...メニューを持ってきて、その場で待ってるから、すぐ頼んで損した感じ。 店員、気が利かない。 牛サーロインと氷温熟成豚肩ロースのWステーキ＆魚介たっぷりチリコンボを楽しむオススメコース 新年会で利用。 「牛サーロインと氷温熟成豚肩ロースのWステーキ＆魚介たっぷりチリコンボを楽しむオススメコース」@\5,000で予約。予約時にチャージ料金で@\378かかります。 THE肉盛 牛サーロインと氷温熟成豚肩ロース・・・これは...

...・イタリア産 フレッシュポルチーニ茸のフリットと19ヶ月熟成パルマ産生ハム ♦️ローズマリー自家製フォカッチャ ♦️冷前菜 ・クエのペッシュクルード、カルパッチョ仕立て、 キャビアを添えて ♦️温前菜 ・foie grasのポワレ、熟成芋のロースト、...Brut / La Farra　■２４ケ月熟成のパルマ産生ハムと旬の野菜のサラダ...

...今週のパスタは5種類。その中から「熟成肉入りミートソース」と「えっ？和風きのこ」をセレクト。...位だったので一番軽いA￥880を選択。 こちらはカップパスタが一つ。熟成牛入りミートソースを...

...■レモンと生姜のシャーベット　■サカエヤ熟成牛のリブロース炭火焼とイベリコ豚のコンフィをロメスコソースと粒マスタードで　■米澤シェフコラボのヴィーガンカレー　■ブリアンツァカレー　■カルボナーラ　■コブミカンパンナコッタ　■エロ肉熟成中...◆人参のロースト ◆キャベツのオーブン焼き ◆サカエヤ熟成牛炭火焼とイベリコ豚のコンフィ ◆ヴィーガンカレー ◆ブリアンツァカレー ◆カルボナーラ ◆コブミカンパンナコッタ 今日は野菜中心のメニュー...

...肉の旨味が凝縮、柔らかでジューシー。 ローストされた鴨胸肉は香ばしく、表面はカリッと、中身はしっとりした舌触りで、しっかり熟成された深みのある味...

...2本目は、出羽櫻の10年熟成の枯山水。 10年熟成だけあって、濃い琥珀色をしています。 味は重厚で、香りも強いので一般受けはしないが、ぬる燗にしたら一層美味しくなると思います。 3本目は、同じ出羽櫻の5年氷点下熟成酒雪漫々...

...■サケの切り身がさみしい。　■刺し盛り 打瀬舟のせ　■山漬け熟成鮭の年輪焼き　■コーヒー牛乳　■生ビール　■コーヒー牛乳ハイ　■東京では珍しい！...料理は 本日の刺し盛り 打瀬舟 1,360円 知床鶏のザンギ 550円 山漬け熟成鮭の年輪焼き 630円 ホタテの卵の旨 290円 たたき塩きゅうり 220円...

...■炙りシャトーブリアン　■【塩】生タン 当店の生タンは、適度に熟成させています。...お店自慢の生タンのタン元。 食べごろまで熟成された牛タンは、とてもジューシー。...とても食べやすかったです。 牛タン刺身は熟成されていて...

...妥協を許さず、熟成樽と原料にこだわって生まれたイチローズモルトの味わいをぜひ堪能してみてください。 各 980円(税込)　■【他、おすすめの酒】　■【梅酒】青谷の梅 ～7年熟成極上梅酒～ 7年熟成による芳醇な香り...

...■ハイボール　■ジムビームハイボール　■角ハイボール　■山崎ハイボール　■白州ハイボール　■中国酒 定番の3年ものを筆頭に熟成年数別でご用意しております 常温／燗付け／冷やし／ソーダ割...

...■帆立貝のレインボーフリット　■北海道産波佐農場の2種熟成ポテト　■本日の温前菜 ASK　■【パスタとお米料理】...お次は、2年熟成ポテトと塩麹マスカルポーネ。 ポテトはメークイン...見て楽しい、食べておいしい！大ぶりなホタテ ・2年熟成ポテトと塩麹マスカルポーネ これもおいしかった！...

...490円 ・澤屋まつもと 守破離 愛山 純米長期熟成 1,180円 半合 490〜1,880円...■【熟酒ト共に】～複雑で重厚感があり希少性も高い『熟成酒』と一緒に～ ・厚切り牛タン炙り 1,800円...大山鶏の串焼き、氷温熟成黒豚と白菜陶板蒸しなどどれも上質で美味しい♪...

...秋田 山本 純米吟醸 フォレストグリーン 広島 雨後の月 千本錦 半合 690円　■山形 『磐城 ”壽” アカガネ』 純米酒 熟成と存在感をテーマに醸され1年以上寝かせた熟成酒。 蔵元が「淡熟」と表現するこのお酒は、軽いタッチに小粒ではっきりとした旨味、ほのかに感じる熟成香が持ち味...

...折角ボトルを止めてグラスに変えで控えようとしたのに、次々お代わりしてたら同じことか。 フロマージュ各種 808円/1カット 熟成フロマージュがお安い...

...米の旨みと風味が生きたすっきりとした飲み口。　■【米】虎虎 ワイン樽熟成。樽の香りと米の甘み。オンザロックがおすすめです。　■【ウイスキー】Ao 碧...名前は『鬼兜』。 あの名酒、十四代の高木酒造が唯一造っているオーク樽で熟成した４０度の米焼酎です...

...色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。　■むねと皮の抱身 熟成したむね肉を鶏皮で包みました。...アスパラの大きさがすごい！！そしてあまい！！ むねと皮の抱身 530円！！ 熟成したむね肉を鶏皮で包んだ極上串！！...

...厳選和牛を堪能。（訪問時:3.32点） 鉄板焼きは寿司店のカウンターから着想した日本料理。ひろぽぽです。 ［所感］ ・熟成和牛は噛みしめるほど味がでる...

...ブラックアンガス牛300g ★ 全く美味しいと感じない 熟成肉ブームの時に赤身肉の旨さに惚れたが 熟成させてるわけでなく、飼料もそれなりの 格安牛は...５．熟成黒毛和牛3種の盛り合わせ：福島産うちもも...

...もっちりとした美味しさは松阪牛に引けをとらないほど。 ・松阪牛 柔らかな肉質、深みのある甘く上品な香りが印象的です。 どうやら熟成度、風...