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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 689 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■亀泉 純米吟醸酒 ￥６００ ■こちらの色が少し濃いめ、熟成感あり ■食べる前。。。 ■毛ガニコロッケ ￥１４００...亀泉純米吟醸酒 ￥６００を追加。 先ほどの白鹿と違い、濃いめの熟成感のある日本酒で、後ろの方で、 吟醸感がある落ち着いた日本酒...■ 金目鯛の刺身 糸造り切られ､昆布と和えて有ります 多少熟成されてあるのでしょうか？濃厚に感じます...
...ちゃ豆、金時草」 ◇焼き胡麻豆腐 ◇熟成鰹の藁焼き（５日熟成）玉ねぎ醤油、油で揚げた鰹節...■先付「いくら、叩きおくら、ちゃ豆、金時草」 ■熟成鰹の藁焼き（５日熟成）玉ねぎ醤油...
...後は予約してくれたコース料理を堪能しよう。 【熟成和牛すき焼￥7000】 ・先付け 雲丹が乗った胡麻豆腐。...具材を入れてグツグツっていう「すき焼き」とはやはり違いますね。 熟成和牛〜ふわふわな食感と旨味がひと切れに十分ありましたが...早速店名のコンセプトが嗅覚で感じられる。 「熟成和牛のすき焼き会席」コースは...
すし・旬彩 鷹の羽 新橋店
【JR新橋駅すぐ】新橋寿司処 築地マグロ仲卸・接待・会食等用途に合わせた個室をご利用下さい。
3385人
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貯まる・使える
...一杯 ■黒ジョカ（燗／冷や） 芋焼酎と天然水をブレンドし甕の中で熟成させた、まろやかな味 一合 ■黒かめ 一杯 ■つんと（わさび風味） 一杯 ■しそ小町 さっぱりとした味で新鮮な魚介に合います 一杯 ■にごり梅酒鶯宿（徳島） お酒が苦手な方でもすいすい飲めちゃいます 一杯 ■サンビネガー（ぶどう酢） 二日酔い防止に是非１杯 炭酸割り ■コラトマ（トマト） コラーゲンが入ったトマト酎ハイ 炭酸割り ■琥珀よかいち 名前の通り程好い熟成具合です 720ml...
個室居酒屋 吟楽 有楽町駅前店
【有楽町駅2分】こだわりの地鶏ほか、焼津港直送鮮魚が自慢。全席扉付き完全個室で安心宴会◎
3546人
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貯まる・使える
...■【旬菜】 〜自家製ダレの旬サラダ〜 ■【揚物1】 〜熟成鶏の香味揚げ〜 ■【逸品】 〜三元豚のせいろ蒸し〜 ■【〆物】...■熟成鶏のアーモンド味噌焼き～36時間漬け～...合鴨カルパッチョはイタリアンなドレッシング味濃いめ。 熟成鶏の香味揚げはいわゆる唐揚げだった...
...鐵面（あつかま）しくも、 哥哥 （あにき）を" 熟成 （うらし）"と言瞞（いひくる）め、 孔方（ぜに） 三萬圓...その苦みが効いています。 こういう握りは珍しいです。 ７、星鰈 3日熟成 ８...
北海道はでっかい道 オホーツクの恵み 網走市 西新橋店
出会いと別れの季節、北の味覚×個室が彩る素敵な時間を大切な方々とお過ごし下さい！非どうぞ！
3819人
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貯まる・使える
...ボトル 3,800円（税込4,180円） 北海道／ピノ・ブラン／辛口 辛口でコクがあり、鶴沼の中でも最も熟成にむいたワイン。淡白な料理に...
...マス シャルドネ 【フランス・辛口】シャルドネ 程よい樽熟成のヴァニラの香りが重すぎず軽すぎず...メニューが豊富。 食べ比べができるこちらをオーダー ■熟成！骨付き甲斐・美桜鶏のオーブン焼き もも肉と胸肉の食べ比べ♪...お肉も気になってオーダー 熟成！骨付き甲斐・美桜鶏のオーブン焼きもも肉と胸肉の食べ比べ...
日本料理 「風花」 コンラッド東京
【汐留駅1分・個室あり】「会席」「鮨」「鉄板焼」－極上の味覚を堪能できる贅沢な日本料理店
6075人
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貯まる・使える
...ガリはかなりの凝縮感があって、これぐらいのミニサイズでのカットが丁度良い。 シャリにつき、公式ウェブサイトでは熟成の赤酢がどうのこうのと書いていたのですが...
...マグロ赤身 ★なし 冷凍感があり、中が凍ってる感じ 熟成が弱く、旨味がない。 インドマグロかな マグロ中トロ ★...050円 地元産黄金千貫を開門山麓の天然水で仕込み 1年以上熟成させた、まろやかで深い味わい。 ■垚六 （芋） グラス770円...さばのこぶ締め ★8 まぐろ ねっとり硬めで独特。しっかり熟成させた感がいい感じ...
...鹿児島 ■【芋】伊佐美 黄金千貫 鹿児島 ■【麦】兼八 常圧蒸留 大分 ■【米】獺祭 獺祭酒粕 山口 ■【黒糖】れんと 音響熟成 鹿児島県奄美大島...
...佐賀牛の希少部位のミスジは柔らかく旨味たっぷりであの美味しさは忘れません。 高級感のある店内と入り口の熟成された肉の塊が迎えてくれるお店で出てくるお肉の色合いが新鮮さを物語っている！！赤みがかったお肉から...
...495円 古酒 くら 【黒麹】ヘリオス酒造/25度 ※樫樽で熟成された琥珀色の泡盛、世界の舞台でも高く評価される味わいです。 528円 春雨カリー 【黒麹】宮里酒造/30度 ※カリーとは「おめでたい」という意味です。 693円 【店内かめ熟成】古酒 瑞泉...甘味を引き出した糖蜜熟成...
...味付けに使っているのも赤鶏のガラから取り出し、熟成味噌を隠し味にした甘辛味の割り下になります...■天狗舞 純米大吟醸50 天狗舞の味わいの中では熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプです...鹿児島県産の黄金千貫を白麹で仕込み、樫樽などで長期貯蔵・熟成させた琥珀色のプレミアムな薩摩本格芋焼酎...
...■【福井県】梵 ときしらず 濃醇辛口 純米大吟醸 一合 五百万石55%精白の熟成純米酒です。5度で五年間熟成のたまもので、後味もスッキリしていて、熟成酒でしか楽しめない深い香りコクの旨味をぜひ一度お試しください...
...■ポテトフライ ■大粒カキフライ 2個 659円 5個 1429円 ■ポテトチーズもち ■揚げたこ焼き ■焼き物 ■熟成鶏の炭火焼 小 879円 中 1539円...
...～醸造家の夢～ ■オールフリー ■◆＊ 果実酒 Fruit Liquor ＊◆ ■紀州南高梅酒 ■白ワイン梅酒 ■梅酒〜山崎樽熟成〜 ■...
...あとのネタは新鮮に感じても旨味はまずまず。 もう少し熟成させたほうがいいのか？ ちょい残念。 でも銀座だし、店内キレイだし...近大の卒業証が付いてます クセがなくスッキリしすぎのマグロの赤身 コレを熟成させたらどうなるのだろう 美味しくなるのかなぁ と考えるくらいクセがない...
...1合 ■大七 原産地：福島県 製造元：大七酒造株式会社 大七の代表名酒。熟成した豊かなコクは燗にしてさらに冴えます。 1合 ■焼酎［芋］ ■南泉...品種：シャルドネ ボトル ■モンカロ ロッソピチェーノ 赤 大樽で6カ月熟成...
...中グラス 355ml ■梅香 百年梅酒 五年熟成 バイザグラス 70ml ■本日のグラスワイン（白）...ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてを ポール・ジロー氏自らが管理してコニャックを造っている。 25年熟成されアルコールの角が取れた芳醇で...
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