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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...期待していました。 こちらのお蕎麦は…うーん、どうだろ。 お腹を満たすためのお蕎麦かな。 お刺身も熟成していずただ魚を切っただけ。 サラ...
...■塩でも食べられます ■茄子¥280アボカド¥200イカ¥250アスパラ¥280 ■雲丹...かなり熟成されて風味が必要以上に ありまくる...
...醤油と違い食材の風味を損なわず、 熟成されたカンパチの旨味、炙られた皮面の香りを十分に感じられます。...五臓六腑に染み渡る。 ◇旬の刺身 平目 気持ち熟成寄り。刺身も高水準。 ◇車海老くも足 味噌付き...沖縄の三大高級魚の1つでもあります。 これを熟成させたお刺身で...
...癒し系のリキュール ■山崎樽梅酒ブレンド 樽仕上げ梅酒 山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた梅酒をブレンドすることによる、樽熟成由来の程よい苦みですっきりとした味わいが特長 ■とろこく桃たっぷり梅酒 桃姫...■グラス 913円 ■徳利 1309円 ■天狗舞 純米大吟醸 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わい...
...日本酒は封印していたが、お店のインスタをフォローしていて、流石にこれは、、、飲みに行かなければ!!! ▶︎石田屋 2年熟成とのこと 滑らかで綺麗な日本酒 飲みすぎるやつ ▶︎仁左衛門 こちらも滑らかな味ながら美味い...
★4/2(火)OPEN★銀座ライオン七丁目店3F!ビヤホールと和食の新コンセプト!接待にも
- 人
18人
貯まる・使える
...麦芽100%、ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。旨味溢れる、ふくよかなコクが特徴です。 特製 中ジョッキ 1,030円/特製 大ジョッキ 1,270円 ■ヱビス プレミアムブラック(黒生)特製 小グラス 【ゆっくり愉しむ、確かなコク。】 炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」を一部使用。3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法と長期熟成による...
...たんぱくな味わいです。 ハタもたんぱくな味わいですね。二日熟成させていると教えていただきました。魚の種類によって、熟成期間を変えているそうで、7~10日熟成させるものもあるそうです...
...しかしまさに満をじしての。美食、美酒を。食べたい!飲みたい!それも極上のワインとともに。白ワインもレアな熟成。赤にいたってはあのカレラの...
...イスラエル/カベルネ・ソーヴィニヨン100% 18か月のフレンチオーク熟成による凝縮した果実味。 エレガントで複雑なフルボディです。 肉系・チーズ系...天ぷらからは「帆立貝柱(580円)」、「超熟成インカの目覚め(180円)」...
...・Amontillado PRINCIPE Antonio Barbadillo マンサニーリャをフロールが消えた後も長期熟成 させたシェリー酒。パロミノ100%の12年物。 ・下仁田葱と半熟卵 葱と卵の甘みとシェリー酒のナッツ感が合います。 ・Gibalbin Crianza 2012/Antonio Barbadillo シェリーと同じアンダルシアで作られた赤ワイン。 テンプラニーリョ、メルロー、カディスの地ぶどう・ ティンティージャ・デ・ロタを使用、アメリカン オーク樽で8ヶ月熟成...
...香ばしクリスマスサクサクと。 海苔天にイクラが乗ってるイクラカナッペ、とろたく。 茄子天に生ハム。これハムの熟成風味が合う!美味しかった...
...:量は多目で良かった。味噌の味が強く・出汁の味が弱かった。 □ メロン(マンゴー、パパイヤ、苺も選択肢にあった) :質も熟成度合いも良かった...
...先付けのごま豆腐から始まり、 海老の調理法、熟成の食べ比べ 筍王の筍と茹でて炊いたものとの(◡ ω ◡)比較...■栃木産椎茸 ■海老2尾目。2尾目は熟成させた海老。 ■口直しのマゴチ、カラスミ、紅葉おろし...エビの天ぷらを2匹頂きましたが、1匹目は最初に。熟成させたエビは時間を空けて...
...■◆果実酒 ロック・水割・ソーダ割 ■あらごしもも酒 ■あらごしみかん酒 ■サンゴリー梅酒 山崎樽熟成 ■◆ウイスキー ■碧 AO グラ...
...△□ 筍(出汁で炊いて有るとの事) □△ かき揚げ天丼 △□ 赤出汁 △(□) 香の物 □ メロン :この店にしては熟成浅い方だが、充分...
...そして梅干しを天ぷらにするというアイデアもすごい。 飲み物では特に美味しかったのが、ピノ・ノワールのワイン樽で熟成させたという刻の一滴 麦...
...んに負けないコシの強いうどんに流石は八百屋さんが選んだ森のバターと呼ばれるアボカドは熟成がバッチリでクリーミィです...うどんは香川県から取り寄せた小麦、 それを打った後に1日寝かせて熟成させるそう...
...ペーパーを何度も交換しながら余分な水分を抜き2週間かけて熟成させたとのこと。 3切れ提供され、燻製の黒胡椒を使って頂きました。 熟成させた秋田ポークの凝縮した旨味の濃さに驚きました。...錦糸卵 ■穴子の蒸し寿司 ■岐阜 玉泉白瀧 純米本味醂 十年熟成秘蔵酒...
...■山崎蒸溜所貯蔵<焙煎樽熟成>梅酒 ■【 シャンパン・スパークリングワイン 】 ■【 白...18ヶ月熟成の複雑で豊かな風味。 ■水芭蕉 ●純米大吟醸 群馬...一年に収穫された最高品質の葡萄のみから造られるシャンパーニュ。 熟成した芳醇な深み...
...■ダニエル-エティエンヌ ドゥフェ シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ(白) 750ml 天ぷらと相性抜群のシャブリ。 熟成した芳しい香りが広がり...
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