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新橋烏森口の鍋のお店
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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しっかりした味わいの料理にバッチリ。 ■つくし 白（麦） さわやかな香りとすっきりした味わいが特徴。五年以上熟成した原酒を加えた柔らかな口当たり...
...秋あがり 原産地：福島県郡山市田村 新酒を春先に火入れ・貯蔵しひと夏の熟成を経た「秋あがり」です。きもと造りと汲み出し四段仕込みによる旨味が熟成によってきれいにまとまっています。 ■惣誉 ひやおろし 生もと 特別純米 原産地：栃木県 特A地区の山田錦を使用した贅沢なひやおろし。重すぎず軽すぎずの柔らかな質感。より良さを引き出すなら45度のお燗が最高です。ホッと落ち着く旨味はまさに秋の味。 ■水芭蕉 純米吟醸 ひやおろし 原産地：兵庫県三木市 春先に搾った純米吟醸生酒を低温で、ひと夏の間ゆっくり蔵の中で熟成さ...
...ハツ、上レバー、シマチョウ、まるちょう ■タン元 牛1頭から数人前しか取れない希少部位 ■特選カルビ(三角バラ) 三角バラ独自熟成技術を駆使 自慢の逸品...
...1320円(税込) ■黒龍 龍 大吟醸 【福井県】 黒龍酒造 蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。ワインの熟成を応用し...
...もやしが食べ放題となります！ ■【極旨】熟成ラム 低温管理された庫内でじっくりと旨味成分アミノ酸を濃縮しました。 肉へのサシの入り加減も見事なもの！ 一度は食べてみていただきたい、羊の熟成肉です。 ※こちらのメニューをお一人一品ご注文いただくと...なのにジンギスカン霧島では、タン、ランプ、ヒレ、ラムチャップ、熟成ラムなど...
個室居酒屋 ちからホール 新橋店
新橋駅徒歩3分★厳選日本酒×直送鮮魚をご堪能◎完全個室有り◎飲放題付きコースは3000円～
1402人
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貯まる・使える
...■メガこだわり酒場のレモンサワー ■トマトサワー ■梅干しサワー ■赤玉ワインサワー ■鳥飼 ■日高見 辛口本醸造 低温熟成 ■九頭竜 ...
...■熟成サムギョプサルセット 国産豚でも充分美味しいのですが、お客様へさらに満足していただけるよう、 岩手県産のブランド豚を使用しております。 しかも最新技術の熟成室で最適な温度・湿度を保つことにより、 美味しい熟成肉ができました...
...■【福井県】梵 ときしらず 濃醇辛口 純米大吟醸 一合 五百万石55%精白の熟成純米酒です。5度で五年間熟成のたまもので、後味もスッキリしていて、熟成酒でしか楽しめない深い香りコクの旨味をぜひ一度お試しください...
...■季節野菜のチーズがけ ■牛タンの鉄板焼き ■鶏せせりの葱まみれ ■高菜チャーハン ■縞ホッケ ■手羽先唐揚げ ■熟成マグロのカルパッチョ...
...■大王のタタキ ■地鶏の唐揚げ ■チキン南蛮 自家製タルタルがけ ■大王の溶岩焼き ■希少部位 馬肉のハツ刺し ■馬肉の熟成味噌漬け ■...
...リフレッシ・ディ・ソーレ ぶどう品種：インツォリア 樫樽熟成をかけた高級白ワイン。 木の香りとバニラやフルーツの香りが絶妙にマッチし...牛のタン刺しがあれだけ風味あるのに…鮮度と熟成の折り合いが難しい食材なのかも知れません...
...そんな＜匠のたれ＞に百六十八時間じっくり漬け込み熟成させた一品です。 ■一六八時間 熟成明太 ■炙り熟成明太子...
...ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。 ■熟成赤身の竜田揚げ 鯨料理と言えば竜田揚げを思い出す方も多いでしょう。当店では熟成した赤身肉を自家製たれに漬け込みカラッと揚げています...迷ったらこちらをどうぞ！ ■くじら熟成赤身の竜田揚げ定食 くじら料理といえば竜田揚げを思い出す人も多いでしょう...
...■本日のお刺身三点盛り（1190円税別） ■熟成鶏の炭火焼き 中（990円税別） ■ハイボール（420円税別）... ■熟成鶏の炭火焼き中（990円税別） まず見た目のインパクト、そして口いっぱいに広がる熟成鶏の美味しさに歓声が上がりました...
...池月(イケヅキ)」なるもの。 石川七尾の地酒のようで、店長のお薦め。 精米歩合は55％で、度数は15度。 昔ながらな熟成風味と柔らかな呑み口で...
...新潟県／清酒／日本酒度 ＋5（中辛口） おすすめ料理：炙り〆さば 普通酒でありながら原料米を60％まで磨き、低温発酵でゆっくり熟成。 端...
...本格焼酎 樽熟成で飲みやすいタイプ。 閻魔の燃える炎の赤を基調としたブランド「閻魔」を築き上げた樽熟成商品です。...味付けに使っているのも赤鶏のガラから取り出し、 熟成味噌を隠し味にした甘辛味の割り下になります...
...■行列ができた かきキムチ 獲れたてのプリプリの国産牡蠣を、熟成された特製キムチに漬け込みました。 ■自家製 おしんこ（きゅうり、大根）...3900円 ■つくし 白（麦） さわやかな香りとすっきりした味わいが特徴。五年以上熟成した原酒を加えた柔らかな口当たり...
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