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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
61～80 件を表示 ／ 全 178 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【旬菜】 〜自家製ダレの旬サラダ〜 ■【揚物1】 〜熟成鶏の香味揚げ〜 ■【逸品】 〜三元豚のせいろ蒸し〜 ■【〆物】...■熟成鶏のアーモンド味噌焼き～36時間漬け～...合鴨カルパッチョはイタリアンなドレッシング味濃いめ。 熟成鶏の香味揚げはいわゆる唐揚げだった...
...新潟のカーブドッチワイナリー（掛川弟さん？）のかもすワインは赤も白もうまいが 特にうまかったのは、熟成樽のシャルドネ 程よい酸味ながらしっかりとジューシーさの残るバランスの良さ グラスワインでこのクオリティだったので...
GOOD CHEESE GOOD PIZZA 日比谷
東京ミッドタウン日比谷内◆搾りたて生乳で作るチーズ工房併設のピッツァ・ダイニング！
56467人
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貯まる
...■SALAMI ■純血統イベリコ セボ・デ・カンポ(30ヶ月 熟成) 世界に2%しかいない純血統イベリコ 脂の融点の低さからくる口溶けの良さと芳醇な旨みが特徴 ■生ハム(12ヶ月熟成) LARGE：2,200円 ■生ハム(12ヶ月熟成)＆ストラッチャテッラ...
...4本のせ 3672円～ ■梵（ぼん） ときしらず 純米吟醸 濃醇辛口 五年間の熟成純米酒。すばらしい熟成香と色。冷でコシがあり、ぬる燗では味が深まります。価格は1合のお値段です。...ひやおろしが抜群の相性。冬に絞られてから真夏を越えた秋上がりの熟成感の滑らかさが...
...鉄板ハムエッグ ¥297 とうふ厚揚げ ¥264 唐揚げはいぶし銀シリーズとやらの新作らしい、肉味噌も味が良い。ハムエッグは熟成トリュフ塩がけとの事だがトリュフ感皆無...
...新樽で熟成させたまろやかで風味豊かな辛口ワイン。...品種:カベルネソーヴィニヨン 18ヶ月樽で熟成。熟した果実のニュアンスと、品種の個性である針葉...オーク樽でじっくり熟成...
...品種：加飯 紹興酒有名蔵秘伝の手作り。旨みと味覚を追求し熟成させ圧倒する技術的集約。 デキャンタ（400ml）1680円 グラス 480円 ■江南紅10年（甕だし10年） 品種：善醸 濃厚で上質のもち米の自然な甘さ芳醇な香りが特徴。 やわらかくデザートワインのようなのみやすさ。 デキャンタ（400ml）1680円 グラス 480円 ■満堂香12年（甕だし12年） 品種：原漿 12年の熟成によりふくよかな味わいで極上の味のバランス...
...■ハイボール ■ブラックニッカハイボール ■地ウイスキーハイボール ■ピークウイスキー 長期間熟成による、まろやかな味わい 岐阜県養老郡/玉泉堂酒造 ■戸河内ウイスキー ライトな味わいの中に力強さを感じるウイスキー 広島県廿日市/中国醸造 ■プレミアム乙焼酎ハイボール ■八海山風媒花ハイボール オーク樽で熟成した、ウイスキーのような奥深い味わい! 新潟県南魚沼市/八海醸造 ■天使の誘惑ハイボール 樽熟成による豊かな香りと深い味わいをハイボールで! 鹿児島県日置郡/西酒造...
...Original Gin ■季の美 B Bar Edition 国産のライススピリッツと京都・伏見の名水をベースにミズナラ樽で熟成。円熟...
...■その他 デザートワインや甘口シェリー、国産ウィスキー、熟成型の焼酎、ふぐのヒレ酒、希少なマール、こだわりの地ビール等...■鯛丼５５００円。肉厚に切られた鯛は、熟成十分な味わいで、ゴマだれに負けない旨味があります（╹◡╹）...ただの熟成ではないのだろう...
24/7 cafe apartment 有楽町
【有楽町マルイ5F】白を基調とした店内はソファー席も充実。体に優しいお膳とスイーツ
21060人
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貯まる・使える
...しかもお茶というよりご飯の方が多そうな？ 一汁一菜 具だくさん豚汁 1,200円（税込）ほうじ茶付き ＋ 熟成まぐろとろろごはん 320円（税込） 一菜は3種類から選べるためかつお一番出汁のスクランブルエッグにしました...
東天紅 東京国際フォーラム店
◆有楽町駅徒歩1分◆東京国際フォーラムG棟7F◆同窓会、接待、宴会、法要に個室完備
1685人
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貯まる・使える
...吟醸の清酒とともに、世界三大美酒のひとつとされる紹興酒。良質のもち米を使用し１０年間貯蔵させた陳十年紹興酒は、長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいのまろやかなお酒です...
ノムノエクスプレス エキュートエディション有楽町店
【30分単位で30種類のワインが楽しめる立ち飲み放題ワインバー】お一人様利用も大歓迎!!
13715人
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貯まる・使える
...卓上のブラックペッパーとの相性◎ ＋150円で熟成チーズトッピング ＋250円でダブルチーズトッピング...という方にもオススメです。 熟成チーズたっぷり大人のボロネーゼ ————MENU————- ◦ 熟成チーズ ボロネーゼ (just サイズ) 1,450円 ◦...
...最初に10分以上ロスするので、店員さんのパフォーマンスはいらないかな。 肝心の牛タンのお味は悪くないけどやや熟成が足りないのか、旨みを十...
...木樽でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。その後１０ヶ月木樽（新樽２５％）で熟成。さらにステンレスタンクで2ヶ月熟成した後に瓶詰しているそうです。 ぶっちゃけ...△ ・海老かき揚げ ・そば ○ やはりそば屋はそば。山形産の粗挽きのそば粉を雪室で熟成させている...
...そんな＜匠のたれ＞に百六十八時間じっくり漬け込み熟成させた一品です。 ■一六八時間 熟成明太 ■炙り熟成明太子...
...Aged Imperial Stout。 熟成過程で何度もテイスティングし、ベストタイミングで瓶詰しました。 ラムの香りがドライフルーツやココアの香りと融合し複雑なアロマが印象的。 ■ケンタッキー Ⅱ / kentucky Ⅱ バーボン樽で1年熟成されたB...伝統的なサンローラン種のワイン。 オーク樽での長期に渡る熟成はワインにさらなる複雑味を与えています...
...赤酢のシャリは6年熟成させた赤酢を使用してるんだって...赤貝 〇 隠し包丁のテクニックが光るネタ 赤身の漬け 〇 6年熟成の赤酢を使用したシャリが主張する一品...ネタごとにシャリや醤油を変えていたし サイズ感やネタの鮮度と熟成度のバランス どれをとってもすごく良いモノでした！...
...中はふわっと。 焼きリンゴとの相性は抜群です。 ■40日熟成の「赤身熟成肉」 ■黒毛和牛のたたき、オニオロシかけ...・:*・ ■”Ａ５ランク黒毛和牛”「大吟醸カット」熟成赤身肉ステーキ 一頭買いの最高級黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で４０日間ドライエイジングしました...
...土佐赤牛のテリーヌ。 まあまあかな。 金目鯛のヴァブール これは旨いぞ。 かなり良い。 メインは青森産自然熟成豚 自然熟成豚？ 発酵（笑） 何でも熟成させれば良いっていうもんじゃないよ...
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