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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■YAMAZAKI やわらかく華やかな香りに潜むイチゴのような香りはワインは樽熟成モルト原酒がもたらし、甘く煌めくような、なめらかな広がりはミズナラ樽熟成モルト原酒が加わることによって生まれる。 ■HIBIKI...日本酒離れした酸味が楽しめる。 ■石田屋【福井】 純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが 加わり...
...日本酒品揃えは定番なﾊﾟｳﾁﾒﾆｭｰだけでも50種類はあるかも。 季節なのかの日替りも20種類以上はある。 流行り系も熟成もﾏﾆｱｯｸもあって胸を張って｢日本酒品揃えｲｲ店｣と言える...
鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店
【銀座駅徒歩1分】銀座の夜景を楽しむ鶏と手打ち蕎麦専門店！至高の比内地鶏の焼き鳥を堪能
8096人
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貯まる・使える
...■豊永蔵 完がこい シェリー酒樽熟成 <有機米100%> 【白麹】熊本県/豊永酒造 ■果実酒 ■星舎の無添加手造り梅酒 鹿児島/本坊酒造 香料・着色料・酸化料を一切使わない無添加梅酒です。 ■青谷の梅 7年熟成極上梅酒 京都府/城陽酒造...■岩手県産 肉厚椎茸焼き ■とり料理 ■アボガドと熟成鶏むね肉鉄砲和え...
...お鍋が出来上がるまでのつなぎに 厚焼き玉子の明太子添え、熟成鶏の炭火焼きも注文です。 厚焼き玉子の明太子添えは 優しい味の厚焼き玉子に明太子の味わいが合わさった美味しい逸品。 ネギのさっぱりとした風味と胡麻のアクセントが良い感じです。 熟成鶏の炭火焼きは...三点盛り合わせ、玉ねぎとイクラのせ冷奴、 特製チキン南蛮、熟成鶏の炭火焼き...
...卵絡めて食べてんしゃい！ ■ビール ■アサヒプレミアム生ビール熟撰 ひとつひとつの素材を厳しい目で選び、贅沢に時間を使って熟成させた味は趣さえも感じさせる...
...■信濃地鶏ねぎま ■焼き野菜盛り合わせ(ズッキーニ、熟成メークイン、パドロン) ■ワイルドフォーク シラーズ 2021...鴨肉の生ハム こちらもいい感じに熟成されねっとりいい食感で、塩気も丁度良くやわらかくておいしい。...└燻製したモッツァレラチーズの串 信濃地鶏の熟成モモ肉...
...低温蒸留による豊潤で優しい味わい。 ■【芋】がんこ焼酎屋 濃厚で後口のキレの良さも感じられる。 樫樽貯蔵による熟成香も楽しめます。 ■【...
...ジューシーで噛むほどに肉の旨味があふれます。 ■■洋食 ■生ハム 14か月長期熟成の、スペイン産ハモン・セラーノ ■4種チーズのピザ ■ペペロンチーノ風ピザ...現在に至るまで続いています。 ■デュワーズ 12年 12年以上熟成されたウイスキー40種類以上をぜいたくにブレンド...
...ィショナル方式（シャンパーニュ醸造と同じ方式）で最低2年間の瓶内熟成を経て造られています。 日本食と確実にマッチするこのワインは、他の品種を一切ブレンドせず、樽でのシュールリー熟成や過度なマロラクティック発酵を避けて甲州種のピュアな果実味を引き...10 年の熟成に耐えうる...
...「90㎖ 450円」「140㎖ 680円」 ■ドリンク ■日本酒《熟酒》 香り高く、深みのあるまろやかな味わい。古酒や熟成酒など ■【新...
...780（税別） (Tax not included) 【芋】 【Shochu made from potato】 悟空 長期熟成 Gokuu￥ 740（税別） (Tax not included) 【麦】 【Shochu made from wheat】...
...■サワー ■芳醇熟成レモンサワー ■ドライレモンサワー ■日本酒 ■日日 山田錦 ■光栄菊 無濾過生原酒 ■乾坤一 純米吟醸 ササシグレ ■廣戸川 特別純米 ■みむろ杉 菩提元 山田錦 ■元平 純米吟醸 ■アカ ■低温調理の鶏レバ刺し風 ■鶏もものタタキ ■ロワイエ シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルブ ブリュット フランス シャンパーニュ ボトル 9,000円 ■リースリング キャサリン・マーシャル 南アフリカ エルギン ボトル 7,000円 ■シャルドネ グールガゾー 樽熟成 フランス...
...レア感がしっかり残ってたたきのような味わい。 低温熟成したような焼き加減になっていてびっくり。 ③そり(もものつけね...純米吟醸 これも秋田のお酒。山廃仕込み・酒槽しぼりに拘っており、更に春夏で熟成させた一品...
...■つくね ■つくね（断面 ■ディジョンマスタードで ■2年熟成のジャガイモ ■箸休めの蕎麦の実、三陸の若芽 ■レバー...斬新です。 アスパラはシンプルに味わいましょう。 続いて、熟成野菜つくね。淡路島のたまねぎのソースにキャビアと金粉を乗せて。...インカのめざめ：かなりの長期間を熟成させたじゃがいもであるインカのめざめ...
...あーーしかもこれ好きーーー！！ アラカルトで追加！ 熟成生ハムの盛り合わせ（１２００円）☆ この塩気とうまみでワインがすすむよ。。。 つくね☆ 可愛いサイズのたれつくね。 輝く卵黄に絡めて～♪ 濃厚な黄身、しっとりにくにくしいつくね・・・。 本日の熟成チー...■無添加最高級ハモンセラーノ23ヶ月熟成...
...■山ねこ（宮崎） 徹底した手造り仕込み、二年間以上熟成させて仕上げた独自の風味。 ■佐藤 黒（鹿児島） 黒麹仕込み独特の力強さ...■柚子ハイボール ■天使の誘惑（鹿児島） ほのかな甘さや後に残る上品な旨みを、熟成という方向で極めました...
...ここでお燗は日置桜きもとごうりき 醸したお酒で味が熟成で濃くなるタイプ。 酵母無添加のきもとづくり 醸造年度2019...ペアリングには羽田錦3-5年熟成。 最後につくね。 これがまた美味しくて 最後に追加おかわりしました。笑 他に追加2本。 皮はにかわは食べたことあれど初めてだったような。 さっくり脂ジューシー。 ここでも日本酒をちょっと、、 甘さのない2年熟成の奈良「生酛...
...■おかわり焼酎 ■焼酎 ロック・炭酸・水・お湯割り ■キンミヤ酎ハイ ■いいちこ(麦) ■まろかめ(かめ熟成・芋) ■黒霧島(芋) ■キ...
...今回は松コース8500円でお願いしました。 座席は窓側で東京タワーも見える特等席です。 先ずはアサヒ熟成ビールで乾杯。 そのあとはペアリ...
...メニューは同じで、2階だと更に鍋が食べられるそう。 広くてキレイなお店です。 ■刺身（ささ身） しっかり塩味の染みたささ身。 熟成していて...
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